Le thé aux longanes et aux graines de lotus est considéré comme l’une des expressions les plus raffinées de la gastronomie vietnamienne…
Avec des longanes et des graines de lotus, les Vietnamiens préparent un thé aux saveurs incomparables. Considéré comme un concentré des bienfaits du ciel et de la terre, il séduit par son parfum délicat et son goût authentique.
Qu’est-ce que le thé aux longanes et aux graines de lotus ?
Préparé avec de la chair de longane et des graines de lotus, ce thé parfumé offre une saveur riche et généreuse. Naturellement aromatique, cette boisson contient notamment du glucose, du saccharose, des protéines et différents minéraux. La chair du longane, douce et sucrée, renferme de la niacine, qui contribue au bon fonctionnement du métabolisme ainsi qu’à la santé de la peau et des systèmes nerveux et digestif. Les graines de lotus sont quant à elles traditionnellement utilisées pour apaiser la nervosité et favoriser le sommeil.
Naturellement sucré, le thé aux longanes et aux graines de lotus est une boisson nourrissante. L’association de ces deux ingrédients est traditionnellement appréciée pour lutter contre la fatigue et l’anémie, tout en aidant à retrouver de l’énergie. Selon la médecine traditionnelle, elle contribuerait également à nourrir le sang et à régénérer l’énergie vitale, ou qi. Agréable en bouche et riche sur le plan nutritionnel, cette préparation est reconnue pour ses vertus médicinales.
Savoureux et rafraîchissant, ce thé parfumé étanche agréablement la soif tout en procurant une sensation de bien-être. Sa richesse naturelle en nutriments en fait une boisson aussi réconfortante que revigorante. Si vous souhaitez en préparer vous-même, voici une recette très simple :
Comment préparer un thé aux longanes et aux graines de lotus :
Ingrédients :
12 graines de lotus, lavées et cuites
10 morceaux de longane, sans noyau
5 tasses d’eau
Préparation :
1. Placez les ingrédients dans 5 tasses d’eau, portez à ébullition, puis laissez frémir pendant 45 minutes, jusqu’à ce que l’infusion soit bien parfumée et savoureuse.
2. Servez chaud.
Lors de votre séjour au Vietnam, ne manquez pas de goûter ce thé, véritable spécialité locale. Délicieux et apprécié pour ses bienfaits, il peut également favoriser l’endormissement lorsqu’il est consommé avant le coucher.
