Hoi An est depuis longtemps surnommée la ville des lanternes, tant celles-ci y sont belles et fascinantes. Mais elles sont loin d’être le seul attrait à découvrir une fois la nuit tombée. Si vous avez la chance de visiter cette cité ancienne, voici quelques activités qui illumineront vos soirées à Hoi An.
Sommaire
1. Découvrir le pont-pagode japonais de nuit
Situé au cœur de Hoi An, le pont-pagode japonais ressemble à une pagode posée au-dessus de la rivière et constitue l’un des symboles de la ville. Le jour, son atmosphère à la fois sacrée et ancienne attire de nombreux couples qui viennent y réaliser des photos de mariage au charme rustique.
À la nuit tombée, des éclairages colorés le mettent en valeur : des motifs de dragons jaunes scintillent sur le toit, une douce lumière orangée enveloppe l’autel principal et des nuances bleutées éclairent discrètement les piliers de pierre. L’ensemble se reflète dans l’eau, créant un décor particulièrement romantique. Profitez-en pour vous promener et prendre quelques photos avec la personne qui vous accompagne.
2. Flâner dans la vieille ville de Hoi An
Hoi An étant une ville à taille humaine, une promenade à pied est idéale pour en saisir toute l’âme une fois la nuit tombée. Les murs de brique disparaissent par endroits sous de généreux bougainvilliers et des palmiers, tandis que les maisons riveraines semblent reliées les unes aux autres par des guirlandes de lanternes suspendues.
Lorsque l’obscurité enveloppe peu à peu la petite ville, toutes ces lanternes colorées s’allument et remplacent la lumière blanche des ampoules. Hoi An semble alors vous ramener dans le Vietnam du 17e siècle. Emportez votre appareil photo ou veillez à bien recharger votre téléphone : le décor de la vieille ville offre d’innombrables possibilités de clichés.
Après 18 h, les véhicules ne sont plus autorisés dans le centre et rien ne vient troubler votre promenade. Pourquoi ne pas flâner main dans la main avec votre moitié ? Vous serez certainement séduit par l’élégance asiatique et la douce nostalgie qui se dégagent des lieux.
3. Naviguer sur la rivière Hoai et déposer une lanterne colorée sur l’eau
Si vous souhaitez passer une soirée différente, rien de tel que d’admirer la ville depuis la rivière. Embarquez à bord d’un bateau en bois, savourez un délicieux dîner et observez, au fil de l’eau, les scènes simples et authentiques du quotidien des habitants.
Vous apercevrez de petites lanternes flottant sur la rivière Hoai. Bonne nouvelle : même en dehors des jours de fête, vous pouvez acheter votre propre lanterne colorée et la déposer sur l’eau depuis le bateau. Cette coutume est devenue indissociable de la culture de Hoi An. Les habitants allument ces lanternes en forme de fleur avant de les confier à la poétique rivière Hoai, comme un geste symbolique pour éloigner les soucis et les difficultés, tout en formulant des vœux de réussite, de joie et de paix. Loin de l’agitation extérieure, vous entrez dans un autre monde, où la sérénité accompagne les petits points lumineux glissant sur l’eau. Les 1er et 15e jours du mois lunaire, ainsi que lors de l’anniversaire de Bouddha et de la fête des lanternes flottantes, l’atmosphère devient encore plus solennelle et spectaculaire.
4. Visiter le marché nocturne de Hoi An
À la tombée de la nuit, les vendeurs ambulants installent leurs chariots couverts ou déploient de petites tables et quelques chaises pour vous faire découvrir les plats les plus typiques de Hoi An. Déguster la cuisine de rue sur le trottoir fait partie de ces expériences à vivre au moins une fois lors d’un séjour au Vietnam.
Nouilles en tout genre, cao lau, banh beo, gâteaux sucrés à la mangue, glaces en bâtonnet, en-cas, porc grillé et même crêpes thaïlandaises attirent le regard autant qu’ils éveillent l’appétit par leurs parfums délicieux et leurs formes originales. Si la chaleur vietnamienne vous pèse, installez-vous et commandez un verre de bia hoi, la bière pression locale, fraîchement brassée et légère, proposée à seulement 6000 VND (25 cents). Venez le ventre vide : les spécialités alléchantes du marché se chargeront de le combler.
Outre ses spécialités culinaires, le marché nocturne de Hoi An rassemble certains des souvenirs les plus emblématiques du Centre du Vietnam : bracelets et boucles d’oreilles fabriqués à la main, lanternes en papier, sacs brodés, porte-clés ou cadres illustrant la beauté raffinée de Hoi An. Vous trouverez certainement un joli cadeau à rapporter à vos proches et à vos amis.
5. Participer au jeu traditionnel du bai choi
Apparu il y a environ 400 ans, le bai choi avait peu à peu perdu de sa popularité avant que la vieille ville de Hoi An ne soit inscrite au patrimoine mondial. Cette tradition a depuis retrouvé une nouvelle vitalité, pour le plus grand plaisir des habitants comme des visiteurs, qui peuvent participer librement au jeu.
Chaque samedi soir, petits et grands se réunissent sur les rives de la rivière Hoai, les yeux tournés vers la scène centrale où un maître de cérémonie et plusieurs artistes se préparent à lancer la partie. Les règles sont simples et rappellent quelque peu celles du bingo.
Il existe 10 types de cartes, chacune portant le nom de 3 pièces de jeu, et les participants peuvent acheter celles de leur choix. Le meneur distribue ensuite des bâtonnets de bambou faisant office de cartes pour lancer la partie. Le maître de cérémonie tire alors les bâtonnets au hasard et interprète à haute voix un chant populaire correspondant à chaque pièce représentée. Lorsqu’un joueur reconnaît la sienne, il doit crier et la montrer pour vérification. Pour gagner, il faut réunir 3 pièces correctes sur une même planche. Le prix, souvent une lanterne, possède davantage une valeur symbolique que matérielle. Cela n’empêche pas les participants de suivre le jeu avec enthousiasme. Les chants célèbrent les qualités humaines, l’amour filial et l’amitié, tout en dénonçant certaines coutumes dépassées : une dimension à la fois éducative et pleine de charme, caractéristique de ce jeu traditionnel.
6. Déguster les spécialités de Hoi An
Lorsque le soleil se couche, les rues de Hoi An s’animent et dévoilent une multitude de savoureux plats locaux. La soirée est le moment idéal pour vous attabler à l’une des échoppes disséminées dans le dédale des marchés animés ou vous aventurer dans les ruelles étroites.
Face à une telle richesse culinaire, difficile de savoir par quoi commencer. Nous vous recommandons quelques spécialités emblématiques de Hoi An, comme le “cao lau”, le “banh trang nuong” et le “banh xeo”. Riches en saveurs et profondément ancrés dans la cuisine locale, ces plats devraient ravir vos papilles.
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Quelques bonnes adresses où dîner le soir :
► Restaurant Little Faifo
Adresse : 66, rue Nguyen Thai Hoc, quartier Minh An, Hoi An
► Restaurant Hi
Adresse : 01, rue Nguyen Phuc Chu, Hoi An
► Streets Restaurant Cafe
Adresse : 17, rue Le Loi, quartier Minh An, Hoi An
7. Profiter des cafés et des bars
Cette cité ancienne du Vietnam est réputée pour son atmosphère paisible et son rythme tranquille. Cela ne signifie pas pour autant que vous n’y trouverez ni bars modernes ni cafés à Hoi An. Dans une autre partie de la ville, les soirées peuvent se prolonger du coucher du soleil jusqu’au petit matin. De nombreux bars et établissements bordent la plage d’An Bang, avec des DJ qui passent des morceaux récents aux styles variés, de savoureux cocktails et d’excellents vins. Plus spacieux, ouverts et soigneusement décorés que les établissements de la vieille ville, ils vous permettent de savourer votre verre au rythme de la brise marine, face à la plage mystérieuse plongée dans l’obscurité. Si vous recherchez une ambiance nocturne différente, ces adresses sont parfaites pour danser, faire de nouvelles rencontres et passer une soirée décontractée.
Hoi An réunit ainsi tout ce que l’on peut attendre d’une cité ancienne. Romantique et paisible sous la lumière scintillante des lanternes et des bougies, elle sait aussi se faire vivante et animée grâce à ses marchés et à ses bars.
8. Flâner dans la rue des lanternes et prendre des photos
Hoi An dévoile sans doute son plus beau visage le soir, lorsque ses lanternes colorées s’illuminent. Peu de choses sont aussi apaisantes qu’une promenade dans ses rues éclairées de lanternes. Certains visiteurs racontent même avoir eu l’impression de remonter le temps. Le meilleur moment pour découvrir la rue des lanternes est le 14e soir du mois lunaire. Toutes les lumières électriques sont alors éteintes et seules les lanternes restent allumées, enveloppant Hoi An d’une atmosphère véritablement féerique. Les occasions de prendre de magnifiques photos ne manquent pas. Ne passez donc pas à côté de cette promenade nocturne pendant votre séjour à Hoi An.
9. Boire une bière ou un café à Hoi An
Si vous vous demandez que boire à Hoi An, la bière et le café sont deux excellents choix. De nombreuses échoppes installées le long de la rivière offrent une très belle vue. Elles sont idéales pour vous reposer après une longue journée à parcourir la vieille ville, boire une bière bon marché et vous imprégner de l’atmosphère authentique des rues locales. Si vous recherchez un cadre plus raffiné, plusieurs bars sont également répartis dans la ville. Parmi eux, nous vous recommandons le Q Bar, particulièrement apprécié de la communauté expatriée de Hoi An.
Boire un café à Hoi An est une autre expérience à ne pas manquer. Cette petite ville propose de nombreuses variantes : café au lait, café à l’œuf, café à la noix de coco, café glacé au lait concentré ou encore café préparé avec un filtre traditionnel phin. Faifo Coffee figure parmi les meilleures adresses pour déguster un café authentique tout en profitant de sa célèbre terrasse sur le toit, qui offre une vue remarquable sur Hoi An.
10. Suivre un cours de cuisine en soirée
De nombreux visiteurs consacrent leurs journées aux sites incontournables de Hoi An et profitent du soir pour suivre un cours de cuisine. Grâce à la richesse des traditions culinaires locales, à la qualité des produits biologiques et à l’excellence des fruits de mer, cette activité vous promet un moment savoureux tout en vous permettant de mieux comprendre la cuisine de la région. Dans le cadre enchanteur de Hoi An, de nombreux cours sont proposés pour répondre à vos centres d’intérêt, à vos attentes et à vos besoins.
11. Visiter le musée de Sa Huynh en soirée
Le musée de Sa Huynh est un trésor méconnu de la ville. Vous y découvrirez une civilisation ancienne qui a contribué aux fondements de la culture vietnamienne. Ses collections, dont certaines pièces remontent à plusieurs milliers d’années, vous renseignent sur les premiers habitants de la région, liés au port marchand de Hoi An à l’époque de la civilisation de Sa Huynh. Armes anciennes, bijoux et objets du quotidien, notamment des haches, y sont remarquablement conservés et exposés.
Les activités à faire à Hoi An le soir ne manquent pas. Plutôt que de rester à votre hôtel ou dans votre hébergement chez l’habitant (homestay), partez explorer la vieille ville à la nuit tombée : vous comprendrez vite pourquoi elle figure parmi les 50 villes incontournables à visiter dans le monde. Laissez-nous un commentaire ci-dessous pour partager vos impressions sur Hoi An.
