Lors d'un voyage à Phan Thiet, il serait dommage de vous limiter aux plages baignées de soleil et aux immenses dunes de sable. Pour enrichir votre séjour, partez découvrir les meilleurs marchés de Mui Ne – Phan Thiet, où vous pourrez goûter aux spécialités locales tout en vous imprégnant de la culture du littoral.
Avec leurs produits savoureux, variés et abordables, ces marchés de fruits de mer de Mui Ne sont des adresses fiables à retenir pour votre prochain voyage à Phan Thiet.
1. Marché central de Phan Thiet
Le marché central de Phan Thiet (également appelé Chợ Lớn Phan Thiết en vietnamien) est le plus grand marché de la province de Binh Thuan et l'une des adresses gourmandes les plus réputées de la ville. Construit en 1697, il est idéalement situé sur la rivière Muong Man (aujourd'hui appelée rivière Ca Ty). Au XIXe siècle, il était déjà devenu un marché prospère, animé par une intense activité commerciale. Son nom, “Cho Lon”, vient également des commerçants chinois qui y exerçaient autrefois leur activité.
À ne pas manquer : le marché compte un espace entièrement dédié aux produits de la mer. Vous y trouverez facilement une grande variété de produits, notamment des crevettes, crabes, escargots, crabes sentinelles, coques sanguines, palourdes... Tous sont vendus à des prix raisonnables. Vous pouvez acheter des fruits de mer frais à cuisiner plus tard ou demander à les faire préparer sur place pour les déguster immédiatement.
En vous avançant vers l'espace de restauration, vous découvrirez une véritable abondance de spécialités de Phan Thiet proposées en généreuses quantités. Parmi les plats à goûter absolument figurent le Banh Canh Cha Ca (soupe de nouilles épaisses aux galettes de poisson), le Banh Quai Vac (raviolis vietnamiens croustillants), le Bun Rieu (soupe de vermicelles à la pâte de crabe) et le Cha Ca Chien (poisson grillé). Le soir, vous pourrez aussi vous régaler d'un en-cas léger : nouilles Quang, soupe sucrée ou pain au shumai.
Conseil de la rédaction : nous vous recommandons vivement d'acheter vos fruits de mer tôt le matin ou en fin d'après-midi, lorsque les étals reçoivent d'importantes livraisons. C'est le meilleur moment pour profiter de prix particulièrement bas.
À ne pas manquer : le marché compte un espace entièrement dédié aux produits de la mer. Vous y trouverez facilement une grande variété de produits, notamment des crevettes, crabes, escargots, crabes sentinelles, coques sanguines, palourdes... Tous sont vendus à des prix raisonnables. Vous pouvez acheter des fruits de mer frais à cuisiner plus tard ou demander à les faire préparer sur place pour les déguster immédiatement.
En vous avançant vers l'espace de restauration, vous découvrirez une véritable abondance de spécialités de Phan Thiet proposées en généreuses quantités. Parmi les plats à goûter absolument figurent le Banh Canh Cha Ca (soupe de nouilles épaisses aux galettes de poisson), le Banh Quai Vac (raviolis vietnamiens croustillants), le Bun Rieu (soupe de vermicelles à la pâte de crabe) et le Cha Ca Chien (poisson grillé). Le soir, vous pourrez aussi vous régaler d'un en-cas léger : nouilles Quang, soupe sucrée ou pain au shumai.
Conseil de la rédaction : nous vous recommandons vivement d'acheter vos fruits de mer tôt le matin ou en fin d'après-midi, lorsque les étals reçoivent d'importantes livraisons. C'est le meilleur moment pour profiter de prix particulièrement bas.
Adresse : 115 Ly Thuong Kiet, Duc Nghia, ville de Phan Thiet, Binh Thuan
Horaires d'ouverture : 5h30 - 18h00 tous les jours
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Horaires d'ouverture : 5h30 - 18h00 tous les jours
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2. Marché de Ham Tien
Le marché de Ham Tien est une autre étape à ajouter à votre itinéraire lors de votre séjour à Mui Ne - Phan Thiet. Ce marché typique et rustique dégage une atmosphère chaleureuse et empreinte de nostalgie. Il est particulièrement animé le matin ; à la tombée de la nuit, il ne reste généralement que les petits restaurants et les échoppes de boissons.
À ne pas manquer : le marché de Ham Tien propose un vaste choix de produits : fruits de mer frais ou séchés, légumes, fruits, vêtements, souvenirs et denrées alimentaires. Dans ce marché animé, vous trouverez presque tout ce dont vous avez envie.
L'activité la plus séduisante reste toutefois la dégustation de plats traditionnels et de spécialités de Phan Thiet et de la région de Binh Dinh, notamment de délicieuses salades de poisson telles que la salade de hareng profond ou de merlan... Ne manquez pas non plus les célèbres gâteaux locaux, comme le Banh Can (de petites crêpes aux œufs de caille cuites dans des moules en terre cuite), le Banh Xeo ou le Banh Hoi Long Heo (fins vermicelles moelleux accompagnés de tripes de porc).
Conseil de la rédaction :
- Contrairement aux autres marchés de Mui Ne situés en bord de mer ou dans les villages de pêcheurs, les prix pratiqués au marché de Ham Tien peuvent parfois être un peu plus élevés (plus de 100 000 VND/kg pour le poisson et 600 000 - 700 000 VND/kg pour les calamars séchés).
- Si les prix vous semblent excessifs, n'hésitez pas à négocier avec les vendeurs.
À ne pas manquer : le marché de Ham Tien propose un vaste choix de produits : fruits de mer frais ou séchés, légumes, fruits, vêtements, souvenirs et denrées alimentaires. Dans ce marché animé, vous trouverez presque tout ce dont vous avez envie.
L'activité la plus séduisante reste toutefois la dégustation de plats traditionnels et de spécialités de Phan Thiet et de la région de Binh Dinh, notamment de délicieuses salades de poisson telles que la salade de hareng profond ou de merlan... Ne manquez pas non plus les célèbres gâteaux locaux, comme le Banh Can (de petites crêpes aux œufs de caille cuites dans des moules en terre cuite), le Banh Xeo ou le Banh Hoi Long Heo (fins vermicelles moelleux accompagnés de tripes de porc).
Conseil de la rédaction :
- Contrairement aux autres marchés de Mui Ne situés en bord de mer ou dans les villages de pêcheurs, les prix pratiqués au marché de Ham Tien peuvent parfois être un peu plus élevés (plus de 100 000 VND/kg pour le poisson et 600 000 - 700 000 VND/kg pour les calamars séchés).
- Si les prix vous semblent excessifs, n'hésitez pas à négocier avec les vendeurs.
Adresse : Nguyen Dinh Chieu, quartier de Ham Tien, ville de Phan Thiet, Binh Thuan
Horaires d'ouverture : 5h00 - 19h30 tous les jours
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Horaires d'ouverture : 5h00 - 19h30 tous les jours
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3. Marché du village de pêcheurs de Mui Ne
Situé près de la plage de Ham Tien, le marché du village de pêcheurs de Mui Ne est une adresse séduisante, tant pour faire vos achats que pour découvrir le quotidien des habitants de la côte centrale sud. Tous les fruits de mer sont pêchés par les pêcheurs locaux, ce qui explique leurs prix étonnamment bas.
À ne pas manquer : en arrivant dans ce marché de village, vous serez d'abord frappé par le sourire accueillant des vendeuses, occupées à trier et à classer les poissons. Si vous venez tôt le matin pour admirer le lever du soleil, vous pourrez également observer les bateaux accostant, chargés de tonnes de poissons frais destinés au marché. Si vous avez un peu de temps, prolongez votre promenade dans le village pour en apprendre davantage sur la fabrication de la sauce de poisson et des produits de la mer séchés.
Le plus remarquable dans ce marché reste le prix très accessible des produits de la mer. Un panier entier de poisson frais coûte au maximum 100,000 VND. Pour 7 - 9 homards, comptez environ 300,000 - 500,000 VND, bien moins qu'en ville. Les coquilles Saint-Jacques sont proposées autour de 100,000 VND/3-4 kg, tandis que les calamars sont eux aussi bon marché (100,000 - 130,000 VND/kg).
Conseil de la rédaction : si vous souhaitez rapporter des fruits de mer de Mui Ne à vos proches, les calamars séchés constituent l'un des meilleurs choix. Presque tous les étals vendent de la seiche mi-séchée ou des calamars marinés en conserve. Leur texture agréablement ferme et leur goût savoureux ouvrent l'appétit. Vous pouvez également acheter du poisson grillé au kilo pour préparer chez vous une délicieuse soupe de nouilles aux galettes de poisson.
À ne pas manquer : en arrivant dans ce marché de village, vous serez d'abord frappé par le sourire accueillant des vendeuses, occupées à trier et à classer les poissons. Si vous venez tôt le matin pour admirer le lever du soleil, vous pourrez également observer les bateaux accostant, chargés de tonnes de poissons frais destinés au marché. Si vous avez un peu de temps, prolongez votre promenade dans le village pour en apprendre davantage sur la fabrication de la sauce de poisson et des produits de la mer séchés.
Le plus remarquable dans ce marché reste le prix très accessible des produits de la mer. Un panier entier de poisson frais coûte au maximum 100,000 VND. Pour 7 - 9 homards, comptez environ 300,000 - 500,000 VND, bien moins qu'en ville. Les coquilles Saint-Jacques sont proposées autour de 100,000 VND/3-4 kg, tandis que les calamars sont eux aussi bon marché (100,000 - 130,000 VND/kg).
Conseil de la rédaction : si vous souhaitez rapporter des fruits de mer de Mui Ne à vos proches, les calamars séchés constituent l'un des meilleurs choix. Presque tous les étals vendent de la seiche mi-séchée ou des calamars marinés en conserve. Leur texture agréablement ferme et leur goût savoureux ouvrent l'appétit. Vous pouvez également acheter du poisson grillé au kilo pour préparer chez vous une délicieuse soupe de nouilles aux galettes de poisson.
Adresse : 321 Huynh Thuc Khang, Mui Ne, ville de Phan Thiet, Binh Thuan
Horaires d'ouverture : 5h00 - 21h00 tous les jours
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Horaires d'ouverture : 5h00 - 21h00 tous les jours
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4. Marché de la plage de Rang
Si vous avez envie de fruits de mer fraîchement pêchés dans la journée, le marché de la plage de Rang devrait figurer parmi vos priorités. Situé à environ 15 km du centre-ville de Phan Thiet, ce marché côtier paisible propose un vaste choix de produits de la mer. Plus intéressant encore, c'est aussi un marché de nuit réputé où vous pourrez passer un agréable moment avec vos compagnons de voyage.
À ne pas manquer : la visite d'un marché de fruits de mer s'accompagne naturellement d'une dégustation de produits fraîchement préparés. Le marché de la plage de Rang abrite de nombreux stands servant des cuisines vietnamienne, asiatique et européenne. Poisson séché, calamars séchés ou crabes sentinelles marinés sont également proposés pour satisfaire les petites faims nocturnes.
Les fruits de mer frais y sont par ailleurs assez bon marché, avec des prix allant seulement de 80,000 à 200,000 VND/kg. Vous pourrez donc vous offrir un généreux repas de fruits de mer sans trop vous soucier de votre budget.
Comment se rendre au marché de la plage de Rang ?
Depuis le centre-ville, empruntez la route nationale 706 pour rejoindre le marché de la plage de Rang. Dès que vous apercevrez les collines de sable et les beaux palmiers, vous le trouverez sans difficulté. Pour réduire vos dépenses, nous vous conseillons de louer une moto et de partir à la découverte de cette destination en toute liberté.
À ne pas manquer : la visite d'un marché de fruits de mer s'accompagne naturellement d'une dégustation de produits fraîchement préparés. Le marché de la plage de Rang abrite de nombreux stands servant des cuisines vietnamienne, asiatique et européenne. Poisson séché, calamars séchés ou crabes sentinelles marinés sont également proposés pour satisfaire les petites faims nocturnes.
Les fruits de mer frais y sont par ailleurs assez bon marché, avec des prix allant seulement de 80,000 à 200,000 VND/kg. Vous pourrez donc vous offrir un généreux repas de fruits de mer sans trop vous soucier de votre budget.
Comment se rendre au marché de la plage de Rang ?
Depuis le centre-ville, empruntez la route nationale 706 pour rejoindre le marché de la plage de Rang. Dès que vous apercevrez les collines de sable et les beaux palmiers, vous le trouverez sans difficulté. Pour réduire vos dépenses, nous vous conseillons de louer une moto et de partir à la découverte de cette destination en toute liberté.
Adresse : Huynh Thuc Khang, quartier de Ham Tien, ville de Phan Thiet, Binh Thuan
Horaires d'ouverture : Mise à jour en cours
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Horaires d'ouverture : Mise à jour en cours
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Avec ces marchés réputés, leurs espaces de restauration agréables et leurs repas à petit prix, découvrir Mui Ne n'a jamais été aussi inspirant. Nous vous souhaitons un voyage heureux et riche de sens grâce à nos conseils.
