Ces dernières années, Mui Ne s'est imposée comme l'une des plus belles destinations côtières du Vietnam, avec ses longues plages de sable, ses eaux limpides et l'accueil chaleureux de ses habitants. Et évoquer Mui Ne sans parler de sa vie nocturne animée serait impensable. Bars, restaurants et bonnes adresses maintiennent l'ambiance, de jour comme de nuit. Si vous préparez un séjour à Mui Ne, ne manquez pas les activités ci-dessous pour profiter de la meilleure vie nocturne à Mui Ne – Phan Thiet, au Vietnam.
I. Présentation de Mui Ne – Phan Thiet
Mui Ne est une station balnéaire renommée de Phan Thiet, capitale de la province de Binh Thuan. À seulement 4 heures de Hô Chi Minh-Ville, elle attire de nombreux voyageurs venus profiter d'un week-end ou de vacances au bord de la mer. Son nom, Mui Ne, viendrait des pêcheurs d'autrefois : “Mui” signifie “cap” et “Ne” signifie “se cacher”. Le lieu servait ainsi d'abri lors des fortes tempêtes en mer. Proche de l'océan, la ville vit principalement de la pêche. Dès votre arrivée au port, vous découvrirez le spectacle animé des nombreux bateaux de pêche.
La ville bénéficie d'un climat chaud et agréable, idéal pour de nombreuses activités balnéaires : baignade, farniente au soleil, kitesurf, planche à voile et bien d'autres. Elle est également réputée pour ses récifs coralliens colorés et sa riche faune marine, où vivent poissons, crabes, oiseaux, grenouilles et bien d'autres espèces. Vous pourrez non seulement admirer des paysages saisissants, mais aussi visiter des sites remarquables tels que le château d'eau construit par un prince laotien, les tours cham de Po Shanu, précieux vestiges de la culture cham, ou encore les étonnantes dunes de sable.
II. Les meilleures activités nocturnes à Mui Ne – Phan Thiet
La vie nocturne de Mui Ne est tout aussi séduisante que ses journées ensoleillées. Une fois la nuit tombée sur cette ville côtière, de nombreuses activités vous attendent pour vivre une expérience différente. Voici nos suggestions pour profiter des soirées à Mui Ne.
1. Flâner au marché nocturne de Phan Thiet
Ouvert depuis 4 ans, le marché nocturne de Phan Thiet est une étape incontournable pour les amateurs de shopping. C'est l'un des lieux les plus vastes et les plus fréquentés de Binh Thuan une fois le soir venu. Vous y trouverez toutes sortes de produits : artisanat cham, broderies, tableaux de sable et souvenirs. Avec son abondance de marchandises, ce marché est l'endroit idéal pour acheter de jolis cadeaux à rapporter à vos proches.
En vous promenant dans les allées, difficile de résister aux desserts gourmands et aux spécialités vendues dans la rue. Nous vous recommandons vivement de goûter les galettes de riz frites de Tuyen Quang. Elles se distinguent par leur cuisson dans un pot en céramique cham traditionnel. Leur recette reste secrète, mais leur parfum et leur texture croustillante ne laissent personne indifférent. Le marché est assurément une excellente idée de sortie en soirée.
2. Partir pêcher le calamar de nuit
La pêche au calamar est une activité originale à ne pas manquer lors d'un séjour dans une ville côtière du Vietnam. De plus en plus prisée ces dernières années, elle offre la sensation unique de flotter sur la mer au cœur de la nuit.
À Mui Ne – Phan Thiet, de nombreuses excursions locales proposent cette activité nocturne. Les bateaux partent généralement vers 17:00 depuis le village de pêcheurs et vous emmènent au large pour tenter votre chance. Les calamars sont nombreux, et les habitants manœuvrent le bateau tout en vous apprenant les techniques de pêche. Le matériel, notamment les épuisettes et les cannes à pêche, est fourni à bord pour vous permettre de les attraper.
Autrefois, il fallait prévoir un budget conséquent pour s'essayer à la pêche nocturne au calamar à Mui Ne. Aujourd'hui, cette activité fait partie de certains circuits privés et peut se pratiquer tous les jours de la semaine.
Une sortie de pêche nocturne au calamar dure généralement environ 4 heures. Comptez entre VND 300.000 et VND 500.000/ personne pour cette excursion nocturne. La meilleure période s'étend de mars à août, lorsque les calamars sont abondants et se rapprochent du littoral pour se reproduire. Après la pêche, vous pourrez également déguster de savoureux plats préparés avec les calamars que vous aurez pêchés. Tentant, n'est-ce pas ?
3. Vous laisser porter par la musique en direct au Joe’s Cafe
Une soirée à Mui Ne ne serait pas complète sans un moment de musique en direct dans l'un des cafés en bord de mer. Parmi les établissements appréciés de la ville, nous vous recommandons vivement le Joe’s Cafe. Situé dans la rue longeant la plage de Ham Tien, ce café est une adresse très prisée des habitants pour profiter de la soirée. C'est l'endroit idéal pour savourer un café en écoutant le bruit des vagues. Dès votre entrée, vous serez sans doute séduit par ses vastes toits de chaume et son abondante végétation. Vous pourrez choisir parmi différents espaces : chaises de plage, tables pour dîner ou transats.
L'établissement est animé à toute heure de la journée. Vous y trouverez de nombreuses activités et distractions : football, piscine, billard, boissons et bien plus encore. Si vous voyagez avec des enfants, une aire de jeux leur permettra de s'amuser avec d'autres petits voyageurs. Le grand atout du Joe’s Cafe reste les belles voix des chanteurs vietnamiens qui se produisent chaque soir. Une belle façon de vous détendre après une longue journée de découverte et de prolonger la soirée dans une ambiance joyeuse.
4. Prendre un verre au Deja Vu Bar & Restaurant
Le Deja Vu Bar & Restaurant vous permet de prendre un verre après le dîner sans avoir à changer d'adresse. Le bar propose différents concerts, du rock et du jazz à la musique traditionnelle. Situé dans la rue touristique Nguyen Dinh Chieu, il offre une atmosphère animée et plusieurs espaces adaptés à toutes les envies. Sur le toit-terrasse, un salon décoré de lanternes en papier et d'éclairages fluorescents vous accueille pour savourer tabac et chicha. L'établissement compte aussi une salle d'art intérieure ainsi qu'un jardin tropical avec une petite aire de jeux, idéal pour les familles en voyage.
Comme le Joe’s Cafe, le Deja Vu Bar & Restaurant propose également des jeux et des retransmissions sportives. Un immense écran de projection vous permettra de regarder de bons films pendant votre séjour. La plupart étant des films étrangers, ils sont faciles à suivre. La carte offre un large choix de boissons : cidres, vins, bières importées, spiritueux et bien d'autres.
5. Goûter de délicieux fruits de mer
Phan Thiet était autrefois une communauté de pêcheurs, ce qui assure aujourd'hui un approvisionnement abondant en produits de la mer. Avec le développement du tourisme dans la région, les restaurants de fruits de mer se sont multipliés. La cuisine locale met à l'honneur poissons, fruits de mer et crustacés fraîchement rapportés par les pêcheurs. Parmi les spécialités, la sauce de poisson est sans doute la plus célèbre et de nombreux voyageurs en achètent pour leurs proches. Ne manquez pas non plus de goûter les plats suivants :
- Muc mot nang : il s'agit de calamars frais séchés au soleil pendant une journée. Les Vietnamiens les apprécient grillés avec du citron et du piment, accompagnés de sauce de poisson.
- Poisson “bo hom” à la vapeur : ce plat est réputé pour sa chair nutritive, douce et juteuse. Associé à une sauce de poisson relevée, des herbes parfumées et de petites galettes sucrées, il saura ravir tous les palais.
- Salade de poisson mai : l'un des plats emblématiques de Phan Thiet, préparé avec du poisson mai à la chair fraîche. Le poisson est mélangé à des cacahuètes grillées pilées, ainsi qu'à différents légumes et herbes aromatiques, pour une saveur délicieuse.
6. Assister au Fisherman Show
Lors d'un séjour à Mui Ne, découvrez le Fisherman Show, un spectacle vietnamien original mêlant musique, danse et culture locale. Il met en scène les traditions des villages de pêcheurs tout en associant arts aquatiques et performances musicales. Les tableaux sont vivants et captivants, avec des danseurs évoluant sur l'eau. La danse contemporaine permet au public vietnamien comme international de suivre facilement l'histoire racontée. Le Fisherman Show évoque avant tout le courage et le travail acharné des fils et filles de la mer, ainsi que leur désir d'explorer l'océan.
Riche en lumières et en musique, le spectacle utilise des techniques d'éclairage LED pour faire apparaître sous vos yeux les charmants paysages des villages de pêcheurs et de la mer. C'est une expérience incontournable si vous souhaitez découvrir une autre facette de Mui Ne. En seulement 60 minutes, vous traverserez 6 chapitres : la fête en l'honneur du dieu Baleine et la danse des voiles, le mystérieux monde sous-marin, un pêcheur et une princesse de la mer, les forces maléfiques des profondeurs, la protection des dieux de la mer et le triomphe des pêcheurs. Un spectacle à ne pas manquer pour mieux comprendre les paysages et les habitants de Mui Ne.
Dans l'ensemble, Mui Ne est une superbe destination à ne pas manquer lors de votre itinéraire au Vietnam. La ville offre non seulement un large éventail d'activités en journée, mais aussi une vie nocturne animée. Nous espérons que cet article vous aidera à profiter au mieux de la vie nocturne à Mui Ne – Phan Thiet. Si vous y vivez de beaux moments, n'oubliez pas de les partager avec nous.
