Marché de Dong Xuan – Un centre commerçant animé à Hanoï

Grâce à son emplacement privilégié en plein cœur de Hanoï, le marché de Dong Xuan est depuis longtemps une attraction touristique appréciée. Vous y trouverez de tout : tissus, vêtements, objets d’artisanat local, souvenirs et spécialités de rue. Poursuivez votre lecture pour découvrir tout ce qu’il faut savoir sur ce marché emblématique.

I. Histoire du marché de Dong Xuan

Construit en 1889 par l’administration coloniale française, le marché de Dong Xuan a accompagné les transformations de Hanoï au fil des différentes périodes de son histoire. À l’origine, il se composait de cinq toitures voûtées distinctes soutenues par des structures en acier et couvrait une superficie remarquable de 6,500 mètres carrés. Son architecture singulière témoigne de l’influence coloniale française qui a façonné le paysage urbain de Hanoï.

Le marché a traversé plusieurs événements historiques majeurs, notamment :

• En 1946, le marché de Dong Xuan fut le théâtre de violents combats entre les résistants vietnamiens et les soldats français
• En 1990, il fut reconstruit : deux bâtiments furent démolis et les trois autres rénovés sur trois niveaux.
• En 1994, il fut entièrement détruit par un incendie
• En 1995, il fut reconstruit sur trois niveaux, pour une superficie totale de près de 14,000 mètres carrés et environ 2000 boutiques.

II. Que peut-on acheter à Dong Xuan ?

1. Le marché de jour de Dong Xuan

Comme d’autres marchés du Vietnam traditionnels, Dong Xuan regorge d’étals proposant des produits de première nécessité répartis sur trois niveaux. Chaque étage du marché de jour est consacré à différentes catégories de marchandises. Découvrons ce que vous pourrez y trouver !

• Rez-de-chaussée

Au rez-de-chaussée du marché de Dong Xuan, vous trouverez de nombreux produits alimentaires, notamment de la viande, des fruits de mer, des légumes et des aliments transformés. Dans la partie située au fond sont également vendus des animaux de compagnie, comme des chiens, des chats et des poissons rouges, ainsi que des fleurs fraîches. Vous y trouverez aussi de l’électroménager et du matériel électrique.

• 2e étage

En montant au deuxième étage, vous arriverez dans l’espace consacré à la mode, avec des T-shirts, chapeaux, robes, jupes et tissus déclinés dans de nombreuses couleurs et différents styles. Cet étage propose également des accessoires : sacs à main, chaussures, colliers, bracelets, boucles d’oreilles, montres, entre autres. Les prix de la plupart des articles y sont plutôt raisonnables.

• 3e étage

Le troisième étage est tout particulièrement destiné aux parents, notamment aux mères accompagnées de leurs enfants. Au dernier niveau de Dong Xuan, vous trouverez un large choix de vêtements pour nouveau-nés, femmes enceintes et enfants. D’autres articles pour enfants y sont également proposés, comme des jouets, des peluches, des briques Lego et des jeux de réflexion. La plupart des jouets viennent de Chine, ce qui explique que les prix soient assez bas. C’est l’endroit idéal pour rapporter un petit souvenir du Vietnam à vos enfants : ils seront certainement ravis !

2. Le marché de nuit de Dong Xuan

Le marché de nuit de Dong Xuan se tient de 6pm à minuit durant les trois derniers jours de la semaine. Il ne se trouve pas à l’intérieur du marché couvert : ses étals s’étendent de la rue Hang Dao jusqu’à l’entrée du marché de jour. C’est pourquoi on l’appelle aussi le marché de nuit du week-end de Hanoï.

Ouvert de 6pm à minuit les vendredis, samedis et dimanches, le marché de nuit de Dong Xuan est à la fois un lieu où faire ses achats et un espace incontournable d’échanges culturels. Ses près de 4000 étals proposent une profusion de produits : tissus, vêtements, souvenirs, objets artisanaux, plats et boissons.

Les articles les plus recherchés à Dong Xuan sont les vêtements, les chaussures et les accessoires de mode tendance, particulièrement appréciés des jeunes habitants et des visiteurs. En parcourant les rues animées, vous pourrez choisir parmi de nombreux souvenirs de Hanoï : céramiques, poteries, jouets en bois, peignes en ivoire et T-shirts…

Vous pourrez également goûter de savoureuses spécialités vietnamiennes, comme le pho, le banh mi, la bouillie de riz aux côtes de porc ou encore les soupes sucrées.

Conseils pratiques pour vos achats

Voici quelques conseils pour profiter pleinement de votre visite au marché de Dong Xuan :

• Contrairement au marché de jour de Dong Xuan, il n’est généralement pas nécessaire de négocier au marché de nuit, car les prix y sont plutôt raisonnables et accessibles.
• Si vous venez au marché de nuit de Dong Xuan à moto, pensez à repérer un parking et ne consommez pas d’alcool avant de reprendre la route, sous peine d’amende.
• Au-delà des achats, profitez-en pour découvrir la culture locale dans les quartiers voisins, en particulier dans le vieux quartier de Hanoï.
• Gardez toujours un œil sur votre portefeuille et votre téléphone portable, car des pickpockets peuvent profiter de la foule.

III. Que manger au marché de Dong Xuan ?

À Dong Xuan, vous apprécierez la diversité de la cuisine de rue. Le marché offre un large choix de plats savoureux, des spécialités vietnamiennes aux grands classiques de la cuisine de rue internationale. Grâce à ses prix raisonnables et à la variété de ses mets, Dong Xuan est un véritable paradis gourmand au cœur du vieux quartier de Hanoï.

Impossible de dresser une liste exhaustive de tous les plats à goûter au marché de Dong Xuan ! Pour commencer, voici quelques suggestions incontournables.

1. Vermicelles de riz au porc grillé sur tiges de bambou (Bún chả que tre)

Les vermicelles de riz au porc grillé sur tiges de bambou sont l’une des premières spécialités à goûter. Le porc est découpé en tranches, assaisonné d’oignon, de citronnelle, de poivre noir et d’autres épices, puis enfilé sur une tige de bambou avant d’être grillé au charbon de bois. Il se déguste avec des vermicelles de riz, de la salade, du concombre et des légumes marinés, le tout accompagné d’une sauce de poisson aigre-douce. Une assiette coûte environ 25,000 VND : un prix imbattable pour un repas aussi savoureux.

2. Bouillie de riz aux côtes et au cartilage de porc (Cháo sườn sụn)

Ailleurs, cette bouillie aux côtes et au cartilage de porc est préparée avec des grains de riz entiers. À Dong Xuan, elle est élaborée à partir de riz moulu, ce qui lui donne une texture plus onctueuse et un goût plus intense. Elle s'accompagne de pain séché en forme de bâtonnets. Dès la première cuillerée, ce plat devrait vous laisser un délicieux souvenir. Pour seulement 30,000 VND, vous pourrez savourer un généreux bol au marché de Dong Xuan.

3. Salade de papaye verte au bœuf séché (Gỏi xoài khô bò)

La salade de papaye verte au bœuf séché est un en-cas très apprécié au marché de Dong Xuan. Elle associe du bœuf séché et relevé, de la papaye verte finement émincée, du gésier rôti, des cacahuètes, de la coriandre et des feuilles de menthe. Son ingrédient essentiel est sa sauce particulière, préparée avec de la sauce de poisson, du sucre, du jus de citron et du piment, qui lui donne une saveur mémorable. Une assiette coûte environ 35,000 VND : l’en-cas idéal pour une soirée de promenade dans le vieux quartier.

IV. Comment se rendre au marché de nuit de Dong Xuan ?

Depuis la rive nord du lac Hoan Kiem, empruntez la rue Hang Dao. Celle-ci devient ensuite la rue Hang Ngang, puis la rue Hang Duong et, enfin, la rue Dong Xuan. Vous apercevrez le marché sur votre droite.

Dong Xuan se trouve en plein centre-ville : vous pouvez donc facilement vous y rendre en voiture, en bus, à moto ou même à pied.

• En taxi : c’est la solution la plus simple et la plus pratique pour rejoindre le marché de nuit de Dong Xuan, surtout si vous prévoyez d’y rester jusqu’à minuit.
• À moto : parcourir à moto les rues animées de Hanoï est assurément une expérience pleine de charme. Vous devrez toutefois trouver un parking dans les environs, car le vieux quartier de Hanoï est fermé à la circulation le week-end.
• En bus : les lignes No. 03, 14, 15, 18 et 40 vous déposeront à proximité du marché de Dong Xuan. Il vous restera ensuite quelques minutes de marche.

Autour du marché, le vieux quartier regorge lui aussi de lieux à découvrir. À pied, vous pourrez rejoindre la rue Ta Hien pour boire une bière, assister à un spectacle au théâtre de marionnettes sur l’eau de Thang Long, ou flâner autour du lac Hoan Kiem et sur le pont Long Bien pour ressentir toute l’effervescence de la vie hanoïenne.

Il serait vraiment dommage de visiter Hanoï sans faire quelques achats et découvrir la culture locale au marché de Dong Xuan. Plus qu’un centre commerçant réputé, Dong Xuan fait partie de la mémoire de cette capitale riche de plus de 1000 ans d’histoire. Alors, qu’attendez-vous ? Venez explorer le marché de Dong Xuan et n’oubliez pas de partager avec nous vos plus beaux souvenirs.