À Hanoï, la célèbre cuisine de rue vous accueille à chaque coin de rue. Mais la capitale révèle aussi une facette plus raffinée et contemporaine, à travers des restaurants faciles d’accès, soignés et, bien sûr, savoureux.
Que vous recherchiez une ambiance particulière, des saveurs marquantes, un cadre élégant ou la cuisine de chefs reconnus, le Vietnam en général — et Hanoï en particulier — a beaucoup à offrir. Dans la capitale, la rue Phan Boi Chau abrite plusieurs restaurants réputés.
À l’intersection des rues Nam Ngu et Phan Boi Chau, vous trouverez des spécialités populaires comme le phở au poulet de Nam Ngu et le phở de Kiem. C’est également ici que se trouve une adresse très appréciée, le “Quan An Ngon”, l’un des restaurants les plus fréquentés de Hanoï.
Téléphone : +84 90 324 69 63
Type de cuisine : Vietnamienne
Régimes particuliers : Plats végétariens et sans gluten
Repas servis : Petit-déjeuner, déjeuner et dîner
Site Internet : quananngon.com.vn
“Quan An Ngon” signifie “restaurant où l’on mange bien”. L’établissement accueille chaque jour des dizaines de milliers de clients : une fréquentation qui témoigne à elle seule de la place qu’il occupe dans l’esprit — et le cœur — des Vietnamiens comme des voyageurs.
La première adresse du restaurant à Hanoï se situe dans le district de Hoan Kiem. Deux autres établissements se trouvent respectivement à Trung Hoa Nhan Chinh et au Vincom Royal City.
Ce qui distingue ce restaurant des autres adresses de Hanoï, ce ne sont pas seulement ses plats savoureux, mais aussi son architecture ancienne et romantique, dominée par des teintes profondes.
Difficile d’imaginer cadre plus agréable pour savourer d’authentiques spécialités vietnamiennes issues des trois grandes régions du pays, dans une atmosphère colorée, pleine de charme et de souvenirs.
Il n’est donc pas étonnant que le restaurant Quan An Ngon soit devenu l’une des adresses favorites des visiteurs vietnamiens et étrangers souhaitant découvrir la culture culinaire du pays. Mais qu’est-ce qui explique son succès parmi les nombreux restaurants de Hanoï ? Découvrons-le ensemble !
Les points forts de Quan An Ngon
Plusieurs atouts font de Quan An Ngon une adresse emblématique de la scène gourmande hanoïenne :
1. Un emplacement privilégié et une architecture traditionnelle
Le restaurant occupe la cour d’une ancienne villa française. Dès votre arrivée, vous serez séduit par son architecture singulière, à la fois traditionnelle, poétique et paisible. Le décor évoque le Hanoï d’autrefois, avec ses rues animées par les marchands ambulants. Autour de la salle installée dans un espace à ciel ouvert, des stands vous invitent à découvrir toute la richesse de la cuisine vietnamienne.
2. Une carte particulièrement riche
Conçu comme un vaste espace gourmand, Quan An Ngon réunit des plats venus de tout le Vietnam, des spécialités de rue aux mets autrefois servis à la cour impériale. La culture culinaire vietnamienne s’y découvre à travers des crêpes du Sud, des rouleaux de printemps, des raviolis, de nombreux thés et bien d’autres préparations. Toute la richesse de la gastronomie du pays semble s’être donné rendez-vous ici.
accompagnés de riz et d’oignons frits)
La carte de Quan An Ngon est aussi longue qu’originale et met à l’honneur les saveurs des spécialités vietnamiennes authentiques. Dans le cadre de la formule à volonté, les plats sont servis en petites portions afin que les gourmets puissent multiplier les découvertes — et se resservir à leur guise.
La cuisine privilégie des ingrédients durables et biologiques, provenant de fournisseurs locaux de viandes, de produits frais et de fruits de mer.
À cela s’ajoute un vaste choix de plats à la carte, accompagné d’une sélection de cocktails et de vins de premier ordre.
Le choix est particulièrement vaste. Si vous hésitez, n’hésitez pas à demander conseil aux serveurs, toujours disponibles pour vous guider. C’est une excellente adresse pour commencer à explorer les couleurs et la diversité de la cuisine vietnamienne traditionnelle.
3. Un service soigné
Le service est aussi soigné que le cadre. Un repas au Quan An Ngon est une expérience vivante et agréable, dans ce qui compte sans conteste parmi les bonnes tables de Hanoï. Quelle que soit l’heure de la journée, c’est une valeur sûre.
4. Des cours de cuisine
Autre atout du Quan An Ngon : ses chefs professionnels proposent aux gourmets d’apprendre à préparer d’authentiques plats vietnamiens, pour prolonger leur découverte de la culture du pays. Accessibles aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers expérimentés, ces cours vous montreront que cuisiner n’est pas si difficile — et peut même être très amusant.
Trois éléments s’unissent harmonieusement pour donner son identité au Quan An Ngon : les femmes et les hommes qui le font vivre, l’âme du terroir et le goût du travail bien fait. Une alchimie qui séduit autant les Hanoïens que les voyageurs.
Que vous découvriez Hanoï pour la première fois ou que vous connaissiez déjà bien la capitale, ce restaurant pourrait vous donner envie de revenir au Vietnam avant même votre départ. N’hésitez donc pas à ajouter Quan An Ngon à votre liste d’adresses : vous ne le regretterez pas !
