Vous rêvez de découvrir un chef-d’œuvre naturel exceptionnel dans le nord du Vietnam ? En seulement 2 jours, un circuit vers la cascade de Ban Gioc, dans la province de Cao Bang, devrait figurer en tête de votre liste pour échapper à l’agitation du quotidien et vous immerger dans des paysages à couper le souffle.
Billet d'entrée : 45.000 VND/personne
I. Les points forts de la cascade de Ban Gioc
Ban Gioc est généralement considérée comme l’une des 4 plus grandes cascades transfrontalières au monde et compte tout particulièrement parmi les plus célèbres du Vietnam. Depuis quelques années, de nombreux voyageurs viennent du monde entier pour admirer sa beauté naturelle, exotique et singulière.
Située dans la commune de Dam Thuy, à 335 km de Hanoï, la cascade de Ban Gioc se trouve en partie à la frontière de la province de Quang Tay, en Chine : sa partie occidentale appartient au Vietnam, tandis que la Chine revendique la partie orientale. La région de Ban Gioc offre ainsi une grande diversité culturelle, façonnée par les minorités ethniques autochtones.
Les deux pays s’emploient à tirer de ce site d’importantes retombées touristiques et économiques. Ce qui rend le paysage de Ban Gioc si fascinant, c’est le flot extraordinaire de l’eau qui dévale avec éclat des formations en gradins, telles les marches géantes façonnées par la nature. Ce charme envoûtant attire sans aucun doute des voyageurs venus du monde entier.
II. Que faire et que voir à la cascade de Ban Gioc ?
La région de Ban Gioc ne séduit pas uniquement par sa cascade : elle attire également les visiteurs par ses autres paysages splendides. Ne manquez surtout pas l’occasion de découvrir les sites suivants :
1. La grotte de Nguom Ngao
Profondément creusée dans la montagne, cette grotte de 2 144 mètres, parmi les plus fascinantes du Vietnam, a été découverte en 1921. Dans la langue traditionnelle des Tày, “Nguom Ngao” signifie “tigre” ou “grotte de la vallée de pierre”. Ses stalactites suspendues au plafond ont de quoi marquer durablement les esprits : elles se sont formées au fil de centaines de millions d’années sous l’effet de l’eau qui s’infiltre.
2. Le lac Thang Hen
La région du lac Thang Hen compte 36 lacs naturels nichés dans une vallée escarpée. Rassemblés les uns près des autres, ils sont entourés de forêts luxuriantes et de champs rocailleux. En langue tày, le nom Thang Hen ferait référence au “corps d’une abeille”, en raison de la forme incurvée du lac. Le matin, vous serez sans doute saisi par le spectacle des eaux bleues entièrement enveloppées dans les brumes qui s’en élèvent.
3. Le col de Ma Phuc
Situé entre les districts de Tra Linh et de Hoa An, le col de Ma Phuc est réputé pour sa beauté exceptionnelle. Pour le franchir, il faut emprunter une route étroite ponctuée de 7 virages en épingle, accessible uniquement à des conducteurs expérimentés. Depuis le col, le panorama sur les hauts plateaux dévoile une succession grandiose de montagnes et de forêts à perte de vue.
4. Le site historique de Pac Bo
La grotte de Pac Bo, où l’oncle Ho séjourna et réfléchit à l’avenir de la révolution, est classée monument historique national. Outre la grotte, le site comprend le ruisseau Lénine, la maison commémorative de l’oncle Ho, la grotte de Lung Lan, etc. Vous y découvrirez des témoignages particulièrement éloquents de la vie simple de l’oncle Ho, de sa contribution majeure à la guerre et de ses projets en faveur d’un meilleur bien-être de la population.
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III. Que manger lors de votre visite de la cascade de Ban Gioc ?
Voici les 4 spécialités les plus recommandées à goûter lors de votre découverte de la cascade de Ban Gioc et de ses environs :
1. Poisson trầm hương grillé (Cá Trầm Hương Nướng)
Le nom de ce poisson vient de son habitude de se nourrir de feuilles et de troncs d’aloès. Avant d’être grillé, il est soigneusement rincé pour éliminer toute trace de terre, puis farci d’aromates tels que l’oignon, le piment et l’aneth… Enfin, on l’enveloppe dans des feuilles de bananier. À la dégustation, vous percevrez toute la délicate saveur boisée qui lui vaut son nom.
2. Gâteau aux œufs de fourmis (Bánh Trứng Kiến)
Comptant parmi les spécialités les plus originales de la région montagneuse de Cao Bang, ce gâteau n’est disponible qu’entre avril et mai, lorsque les fourmis noires des jardins se multiplient rapidement. Enveloppés dans une pâte moelleuse et des feuilles d’arbre, les œufs immatures de fourmis en constituent l’ingrédient principal. Si cette idée vous inquiète, sachez qu’ils sont toujours revenus avec des oignons, des cacahuètes et un peu de porc avant d’être incorporés au gâteau.
3. Bánh cuốn de Cao Bang (Bánh Cuốn Cao Bằng)
Contrairement aux bánh cuốn classiques, la spécialité de Cao Bang se distingue par sa sauce élaborée à partir d’un bouillon d’os. Les os mijotent généralement pendant plusieurs heures avant le service, puis le bouillon est agrémenté de viande hachée et d’épices pour lui donner une saveur encore plus riche et parfumée.
En savoir plus : Tout savoir sur le célèbre bánh cuốn, les crêpes de riz roulées
4. Cochon de lait rôti (Lợn Sữa Quay)
Les habitants vous le confirmeront : les cochons de lait pesant entre 4 et 6 kg sont les plus savoureux. Après avoir été préparés, ils sont farcis de feuilles médicinales locales, embrochés, badigeonnés de miel et d’épices, puis cuits au feu de bois. La plupart des gourmets les préfèrent à cuisson rosée à cœur : la peau est alors appétissante, délicieusement croustillante et irrésistiblement parfumée.
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IV. Comment se rendre à la cascade de Ban Gioc ?
1. En autocar ou en bus
Si vous ne séjournez pas à Hanoï, prenez d’abord un vol jusqu’à la capitale vietnamienne pour poursuivre votre trajet.
Le trajet de Hanoï à Cao Bang-Ville dure généralement 7 heures et peut suivre l’itinéraire ci-dessous :
Départ par la route nationale 1A -> autoroute Bac Giang–Lang Son -> route nationale 4A -> ville de Dong Khe -> route 208 -> route nationale 3 -> route 206 -> arrivée dans la commune de Dam Thuy -> cascade de Ban Gioc.
2. En voiture ou à moto
Si vous voyagez avec votre propre moyen de transport, vous pouvez choisir un autre itinéraire afin de découvrir davantage de sites touristiques en chemin. Voici quelques possibilités :
- Depuis Hanoï, prenez la route nationale 3 en direction de la province de Bac Kan, où se trouvent le lac Ba Be et le parc national de Ba Be. La région abrite une grande variété d’espèces écologiques rares, sans oublier des paysages et une géologie remarquables.
- Au lieu de suivre la route nationale 3, empruntez la route nationale 4 vers la province de Lang Son, où vous pourrez visiter le mont Mau Son et vivre une expérience hors du commun.
Vous pourrez ensuite rejoindre l’itinéraire menant à la ville de Dong Khe, puis atteindre Cao Bang-Ville.
V. Conseils supplémentaires pour visiter la cascade de Ban Gioc
- Munissez-vous de tous vos documents personnels : ils pourront vous être demandés pour justifier votre identité ou verser une caution.
- Conduisez prudemment ! Les routes et les sentiers sont isolés et sinueux.
- Prévoyez un répulsif contre les moustiques ainsi que les médicaments nécessaires contre la grippe, les crampes ou la diarrhée…
- Faites des provisions de nourriture et de boissons : les points de ravitaillement sont presque inexistants près de la cascade de Ban Gioc.
- Lorsque vous séjournez dans un village, respectez les habitudes et les coutumes des communautés ethniques locales : certains habitants peuvent ne pas apprécier que vous vous promeniez autour de leur maison ou touchiez à leurs biens. Il est conseillé de faire appel à un guide local, qui vous donnera toutes les indications utiles.
