Situé dans la commune d’An Ninh Dong, district de Tuy An, dans la province de Phu Yen, Ghenh Da Dia (“rapides de dalles rocheuses”) se compose d’étranges formations rocheuses, avec de grandes pierres dressées et disposées régulièrement en étoile. Véritable énigme naturelle évoquant un gigantesque puzzle, le site est formé de pièces aux contours étonnamment similaires, qui composent une structure solidifiée fascinante depuis des milliers d’années.
Heures d’ouverture : de 8 h à 22 h
Sommaire
I. Un phénomène géologique
Il y a plusieurs millions d’années, lors d’une éruption volcanique, des coulées de lave en fusion se sont solidifiées au contact de l’eau. En refroidissant, la roche s’est fissurée pour former des colonnes et des prismes inclinés. C’est ainsi qu’est né le magnifique paysage de Ghenh Da Dia. Au fil du temps, la nature a réorganisé ce relief telle une œuvre d’art. Ghenh Da Dia s’étend sur environ 1 km², pour moitié dans la mer et pour moitié au-dessus du niveau de la mer.
Vu d’en haut, le site évoque pour certains une gigantesque ruche, et pour d’autres un empilement de dalles de pierre. Malgré de longues études historiques, archéologiques et scientifiques consacrées aux kilomètres carrés de cette falaise, sa formation demeure un mystère.
Les pierres de Ghenh Da Dia sont des basaltes aux teintes noir profond et jaune clair. On y trouve de grandes roches pesant plusieurs tonnes, ainsi que de plus petites pierres aux formes variées : rondes, pentagonales, polygonales, etc. Les colonnes rocheuses sont étroitement assemblées, telles des disques disposés côte à côte.
Même en comptant les colonnes de pierre, les chercheurs n’ont jamais pu obtenir un chiffre exact. Épuisés, ils s’arrêtent généralement aux alentours de 35 000. Les pierres visibles mesurent de 60 à 80 cm de hauteur et de 20 à 30 cm de largeur. Elles se regroupent autour d’un petit étang d’eau douce alimenté par des cours d’eau souterrains, qui ne s’assèche jamais.
II. Qu’est-ce qui rend Ghenh Da Dia unique ?
S’étendant sur plus de 2 000 mètres de long, Ghenh Da Dia atteint environ 50 mètres de large. On estime qu’il compte 35 000 colonnes rocheuses, dressées côte à côte comme si une force surnaturelle les avait placées là. Chacune mesure en moyenne 60 à 80 cm de hauteur visible et présente une section de 20 à 30 cm. Ces falaises de basalte sont le résultat d’anciennes éruptions volcaniques. Lorsque les coulées de basalte en fusion ont rencontré l’eau froide, elles se sont solidifiées en formant ces rares colonnes polygonales.
À proximité de Ghenh Da Dia se trouve également la belle plage de Bang, où les rochers reposent paisiblement à l’ombre des arbres. Le lieu se prête parfaitement à la détente, au camping et à diverses activités de plein air.
Ghenh Da Dia et la plage se trouvent à proximité d’un site touristique célèbre, “Hòn đá lực lượng” : une grotte profonde et vaste qui servit de refuge à des combattants légendaires pendant la guerre. À cette époque, les forces principales s’y abritaient la nuit, avant de partir à l’aube pour lancer des sorties et infliger de lourdes pertes à l’ennemi.
En visitant Ghenh Da Dia, vous pourrez observer de nombreuses espèces marines, notamment l’algue “Mứt”, une variété de varech salée qui s’accroche aux rochers en formant un motif semblable à un filet.
III. Que manger ?
Ce magnifique site permet de découvrir une grande variété de spécialités. Si vous le visitez pour la première fois, ne manquez pas les plats emblématiques suivants.
1. Riz au poulet
Le riz au poulet est un plat courant au Vietnam, mais chaque région possède sa propre manière de le préparer. À Phu Yen, le riz cuit dans une poêle chaude avec du bouillon de poulet, de l’ail émincé et de l’huile. Le poulet est ensuite cuit jusqu’à prendre une belle teinte dorée, puis déposé dans une assiette. On ajoute alors des carottes, des concombres et de la menthe pimentée coupés en fines lamelles.
Au moment de déguster le plat, on prépare généralement un bol de sauce de poisson vietnamienne agrémentée de poivre vert et d’ail haché. Le poulet est trempé dans cette sauce, ce qui lui donne une saveur unique. Après y avoir goûté, vous comprendrez peut-être pourquoi ce plat est si populaire au Vietnam.
2. Bánh bèo chaud
Cette spécialité de la province de Phu Yen est simple et particulièrement appétissante. Malgré son apparence modeste, sa préparation demande beaucoup de patience pour obtenir la texture et la saveur recherchées.
Commencez par verser de l’eau sur la farine de riz et laissez reposer le mélange pendant 4 à 6 heures. Une fois ce temps écoulé, videz toute l’eau, puis ajoutez de l’eau tiède. Faites ensuite cuire la pâte de riz à la vapeur pendant environ 7 ou 8 minutes, jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte laiteuse.
Une fois la cuisson terminée, le chef ajoute des oignons verts revenus dans l’huile, de la pâte frite et un peu de sauce de poisson. En raison de leur petite taille, ces bouchées sont généralement servies par plateaux. Lors d’une soirée fraîche, déguster un plateau de bánh bèo chaud tout en observant l’animation de la rue sera une expérience inoubliable.
3. Soupe de nouilles au poisson et à la ciboulette
Pour préparer ce plat, le poisson est haché, assaisonné, puis façonné en morceaux avant d’être cuit à la vapeur ou frit dans une poêle remplie d’huile chaude. Le bouillon est préparé à partir d’arêtes de poisson frais, qui lui donnent une douceur naturelle. Au moment du service, vous découvrirez un bol appétissant de nouilles garni de ciboulette fraîche et de poisson assaisonné. Vous pouvez aussi y ajouter du piment ou du citron vert, selon vos goûts.
IV. Comment s’y rendre ?
Pour vous rendre à Ghenh Da Dia, partez de la ville de Tuy Hoa. Suivez la route nationale n° 1 sur environ 30 km, puis tournez à droite à hauteur de la ville de Chi Thanh et poursuivez sur environ 12 km. Ghenh Da Dia apparaîtra alors juste devant vous.
Classé site du patrimoine national par le ministère de la Culture et de l’Information, Ghenh Da Dia est une destination touristique prometteuse pour les visiteurs vietnamiens comme étrangers. Une visite de ces “rapides” vous laissera sans aucun doute un souvenir inoubliable !
