Abritant de nombreuses espèces rares de plantes et d’animaux, ainsi que certaines plantes médicinales précieuses, le parc national de Chu Yang Sin constitue véritablement un écosystème d’importance internationale dans les hauts plateaux du Centre.
Qu’est-ce qui le rend unique ?
Le parc national de Chu Yang Sin se situe dans les districts de Lak et de Krong Bong, dans la province de Dak Lak, à 60 km au sud-est de Buôn Ma Thuột. Il englobe une chaîne de hautes montagnes dans la partie nord de la cordillère annamitique méridionale. Son relief se caractérise par des pentes escarpées et des vallées étroites.
La chaîne de Chu Yang Sin compte de nombreux sommets, dont le mont Cu Yang Sin, culminant à 2,442m, le plus élevé de la province de Dak Lak. Elle couvre 59,667ha et bénéficie d’un climat tropical d’altitude. Son relief très accidenté favorise la présence de différents types de forêts, ainsi que d’une flore et d’une faune diversifiées.
Au nord, le parc national de Chu Yang Sin est drainé par les cours d’eau Ea K’tour et Ea Krong Kmao, qui s’écoulent vers le nord avant de rejoindre la rivière Ea Krong Ana. Au sud, les cours d’eau de Chu Yang Sin se déversent dans la rivière Krong No. Les rivières Ea Krong Ana et Krong No s’écoulent toutes deux vers l’ouest et le nord avant de rejoindre la rivière Srepok, un affluent majeur du Mékong.
Une biodiversité exceptionnelle
- Flore
À moins de 800m d’altitude, le parc national abrite des forêts semi-sempervirentes de plaine, caractérisées par Lagerstroemia calyculata et Terminalia nigrovenulosa, ainsi que des forêts sempervirentes de plaine dominées par Hopea odorata, Dipterocarpus alatus et D. turbinatus.
Le parc abrite une forêt primaire qui s’étend du niveau du sol jusqu’au sommet de Chu Yang Sin, à 8,000m d’altitude. Les forêts sempervirentes montagnardes sont largement répandues au-dessus de 800 m et dominées par des espèces des familles des Fagacées et des Lauracées. À Chu Yang Sin, elles se caractérisent également par la présence de conifères tels que Pinus dalatensis, P. krempfii, P. kesiya var. langbianensis, Podocarpus imbricatus et Fokienia hodginsii.
Sur les sommets et les lignes de crête, on trouve des formations de forêts naines dominées par Lyonia annamensis, L. ovalifolia et le bambou nain Arundinaria sp. Les forêts de conifères, dominées par Pinus kesiya, couvrent plus de 10 600 ha du parc national. Il s'agit d'un type de végétation secondaire qui s'est formé dans des zones régulièrement touchées par les incendies.
Une part importante du parc national est couverte de bambouseraies dominées par Oxytenanthera nigrociliata et Bambusa procera. Les formations secondaires ouvertes, les broussailles et les prairies représentent moins de 1% de la superficie totale du parc national.
N’oubliez pas d’emporter des jumelles, car le parc national de Chu Yang Sin se trouve au cœur de la zone ornithologique endémique du plateau de Đà Lạt.
Huit espèces d’oiseaux à aire de répartition limitée ont été recensées à Chu Yang Sin : le faisan de Germain Polyplectron germaini, le crocias à couronne grise Crocias langbianis, le garrulaxe à capuchon noir Garrulax milleti, le garrulaxe à collier G. yersini, le garrulaxe à joues blanches Garrulax vassalli, la pomatorhine à courte queue Jabouille d’anjou, le souimanga gris Macronous kelleyi et la sittelle à bec jaune Sitta solange.
Du point de vue de la conservation, la plus importante de ces espèces est le crocias à couronne grise, endémique du plateau de Đà Lạt et classé parmi les espèces menacées à l’échelle mondiale.
- Faune
Au total, 46 espèces de mammifères ont été recensées à Chu Yang Sin. Parmi les espèces présentant un intérêt particulier pour la conservation figurent le douc à pattes noires Pygathrix nigripes et le gibbon à joues jaunes Hylobates gabriellae. On y a également observé des singes à face rouge, des singes à longue queue, un groupe de gaur Bos Gaurus, ainsi qu’une taupe qui pourrait appartenir à une nouvelle espèce.
Que faire au parc national de Chu Yang Sin ?
Lors de votre visite du parc national de Chu Yang Sin, vous pourrez consacrer une demi-journée à une randonnée facile jusqu’au sommet du mont Chu Yang Sin. De là, vous profiterez d’une vue panoramique sur l’écosystème de forêt tropicale en contrebas.
Vous pourrez également faire une randonnée d’environ 2 km jusqu’à la cascade cachée de Bim Bip. Cette cascade prend sa source sur les pentes du mont Yang Tao. Une fois sur place, tous vos efforts seront récompensés par l’atmosphère saisissante qui règne sous la canopée forestière.
Que manger lors d’une visite du parc national de Chu Yang Sin ?
La province de Dak Lak est réputée pour ses nombreuses spécialités savoureuses, capables de ravir tous les visiteurs.
- Poulet grillé du village de Don
Si vous prévoyez de visiter la province de Dak Lak, pensez à inclure le village de Don dans votre itinéraire. C’est une destination réputée que vous ne devriez pas manquer.
Les poulets y sont élevés selon une méthode différente de celle employée dans les autres régions du Vietnam, ce qui rend leur chair plus maigre et plus savoureuse. Pour préparer ce plat, les habitants font preuve d’une grande minutie. Ils commencent par rincer le poulet et le faire mariner dans des sauces spéciales, puis le font griller au feu jusqu’à ce qu’il soit parfaitement cuit. Une fois prêt, le poulet est servi avec une herbe aromatique épicée réputée, pour une combinaison parfaite en bouche.
- Soupe de nouilles rouges
La soupe de nouilles rouges est considérée comme emblématique de la province de Dak Lak. Les vermicelles rouges sont servis avec de la sauce pimentée, des rondelles de citron, du poivre, entre autres ingrédients. Son bouillon riche en saveurs doit sa profondeur à une cuisson de 4 à 5 heures des crabes et des os de porc.
Pour composer ce plat complet, on ajoute également diverses garnitures : porc émietté, chair de crabe, pousses de soja, œufs de caille, oignons frits hachés, etc. Ce délicieux plat est particulièrement réconfortant lors des soirées fraîches.
- Fondue de poisson-chat à joues cristallines
Il s’agit de la spécialité la plus remarquable des hauts plateaux du Centre préparée avec du poisson-chat à joues cristallines. Pour préparer cette fondue, on nettoie et découpe le poisson, puis on le plonge dans l’eau chaude afin de raffermir sa chair. On fait ensuite revenir de l’oignon pilé avec du curcuma frais et des tomates. On ajoute le poisson-chat, des pousses de bambou aigres et quelques épices dans la poêle, puis on mélange jusqu’à ce que la préparation soit presque cuite.
Lorsque tous les ingrédients sont prêts, on verse le bouillon d’os dans le caquelon. Pendant le repas, on y ajoute également plusieurs sortes de légumes.
Où séjourner
La province de Dak Lak propose un large choix d’hôtels et de séjours chez l’habitant (homestays).
- Muong Thanh Luxury Buon Ma Thuot Hotel
Emplacement : Tan An, ville de Buôn Ma Thuột, province de Dak Lak
Tél. : 0262 3961 555
- Dakruco Hotel
Emplacement : Tan Lap, ville de Buôn Ma Thuột, province de Dak Lak
Tél. : 0262 3970 888
- Bazan Xanh Hotel
Emplacement : Tan Loi, ville de Buôn Ma Thuột, province de Dak Lak
Tél. : 0262 3803 333
Si vous en avez la possibilité, quel que soit votre profil, aventurier, chercheur ou simple voyageur, venez au parc national de Chu Yang Sin pour explorer cette terre et en percer les secrets.
