À propos de l'excursion gastronomique autour du serpent à Hanoï, au village de Le Mat

Lors de cette excursion gastronomique autour du serpent à Hanoï, les voyageurs les plus curieux partent pour une escapade d'une demi-journée au village de Le Mat, célèbre pour ses spécialités à base de serpent. La viande de serpent dévoile des saveurs étonnantes et sa texture délicatement ferme offre une expérience gustative aussi nouvelle que fascinante.

Vous y dégusterez un généreux repas de serpent préparé par des chefs expérimentés, avant de poursuivre vers une ferme locale où les serpents sont élevés et dressés.

Cette excursion gastronomique est difficile à trouver ailleurs, tant la cuisine du serpent de Le Mat est particulière. Peau de serpent, bouillie de serpent, vin de serpent… cette aventure insolite vous invite à goûter toutes sortes de spécialités.

Points forts de l'excursion gastronomique autour du serpent à Hanoï, au village de Le Mat

Informations pratiques

Prix du circuit selon le nombre de participants (valable jusqu'en septembre 2021) :

Nombre de participants	1	2	3	4	5	6
Prix par personne	98 USD	65 USD	65 USD	54 USD	54 USD	49 USD

Tarif enfant :

• 0 à 3 ans : gratuit
• 4 à moins de 8 ans : 75 % du tarif adulte
• À partir de 9 ans : tarif adulte complet

Itinéraire détaillé

Cette excursion gastronomique de 3 heures propose deux départs : 10:00 (déjeuner) ou 17:00 (dîner).

Votre guide viendra vous chercher à votre hôtel à l'heure choisie. Vous partirez ensuite pour une escapade passionnante vers le village de Le Mat, situé à seulement 5 km du vieux quartier de Hanoï.

À Le Mat, surnommé le “village aux serpents”, observez des chefs chevronnés préparer des spécialités originales à base de couleuvres et de cobras.

Admirez le savoir-faire de ces cuisiniers, qui sélectionnent les serpents avant de les transformer en savoureuses spécialités grâce à des techniques de préparation particulières. Selon la tradition, le cœur et la bile de serpent sont infusés dans du vin. Les autres parties sont préparées de différentes façons — frites, grillées ou enveloppées dans des feuilles — pour une expérience culinaire hors du commun.

Le menu comprend 10 plats de serpent distinctifs, relevés d'herbes et d'épices vietnamiennes. Goûtez des préparations simples comme le serpent sauté aux légumes, la soupe de serpent et la bouillie de serpent, ainsi que des recettes plus élaborées telles que les nems au serpent, le serpent grillé et la peau de serpent frite et croustillante.

Pour les plus aventureux, essayez le cœur de serpent frais servi avec du vin de serpent — un mélange puissant de vin de riz vietnamien et de sang de serpent. Une occasion rare de découvrir des saveurs traditionnelles intenses.

Après ce festin insolite, visitez une ferme aux serpents du village de Le Mat, où les soigneurs élèvent et dressent serpents et crocodiles. Découvrez une exposition de boissons à base de serpent, notamment des serpents macérés destinés à la médecine traditionnelle et la plus grande bouteille de vin au cobra royal du Vietnam.

L'excursion se termine à 13:00 (pour les départs déjeuner) ou à 20:00 (pour les départs dîner), avec le retour à votre hôtel.

Prestations incluses

Prestations non incluses

Informations importantes pour le village de Le Mat

Voici quelques informations importantes pour profiter de l'excursion gastronomique autour du serpent à Hanoï, au village de Le Mat :

• Pour obtenir un remboursement intégral, annulez au moins 24 heures avant la date de début.
• La prise en charge à l'hôtel doit se faire dans le centre-ville.

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