L’île de Hon Rom, située à plus de 20 kilomètres du centre-ville, est l’un des sites les plus visités de Phan Thiet. Elle séduit autant par ses panoramas spectaculaires que par la diversité de ses activités, son emplacement pratique et son excellente cuisine.
Sommaire
I. Vue d’ensemble de l’île de Hon Rom
Hon Rom est une petite île située dans le quartier de Mui Ne, à Phan Thiet. Elle se trouve à environ 28 kilomètres du centre-ville et s’y accède facilement. L’île offre 17 kilomètres de littoral, bordés de montagnes escarpées, de vastes étendues de sable blanc et de cocoteraies. Grâce à ses paysages préservés, à sa situation pratique et à ses nombreux services, Hon Rom est devenue une destination appréciée des voyageurs vietnamiens comme internationaux.
La situation de Hon Rom permet de rejoindre facilement la région en moto ou en voiture. Louer une moto à Phan Thiet est très simple : demandez à la réception de votre hébergement, qui organisera rapidement la location. Vous pouvez aussi choisir le taxi pour éviter de conduire vous-même.
Le climat de Hon Rom est chaud toute l’année, avec des températures comprises entre 27 et 32 degrés Celsius. La saison sèche s’étend d’avril à septembre, tandis que la saison des pluies va d’octobre à mars. Durant cette dernière, des averses soudaines peuvent survenir, notamment de septembre à novembre : ce n’est donc pas la période la plus favorable pour voyager. Les meilleurs mois pour visiter Hon Rom sont avril à juin, lorsque le temps se prête aux activités de plein air et que l’eau de mer, limpide, peu profonde et agréablement fraîche, invite à la baignade.
II. Les incontournables de l’île de Hon Rom
Le mot “Rom” signifie “meule de foin”, en référence à l’aspect de l’île vue de loin. Une herbe particulière pousse sur les montagnes qui entourent Hon Rom et prend une teinte dorée en été. Depuis leurs bateaux de pêche, les pêcheurs comparent alors ces collines à d’immenses tas de paille séchée au soleil. Ce nom intrigue aussi bien les visiteurs étrangers que les Vietnamiens, pourtant familiers des champs couverts de paille dans les campagnes du pays.
Le sud du Vietnam est réputé à l’international pour abriter certaines des plus belles plages du monde, et Hon Rom ne fait pas exception. Dès vos premiers pas sur son sable blanc, doux comme du velours, tous vos sens s’éveillent dans une atmosphère tropicale singulière. Vous entendez le bruissement des palmes et le grondement des vagues. Devant vous s’étendent une mer bleue scintillante et une chaîne de montagnes au loin. Dans l’air flotte un parfum marin mêlant sel, herbiers et coquillages. En vous approchant de l’eau, vous remarquerez des rochers de tailles et de formes variées, sculptés par les vagues. Plus loin se dessinent les dunes, ponctuées d’arbustes du désert et de cactus épineux.
III. Activités à faire sur l’île de Hon Rom
1. Se baigner dans une mer cristalline
Sous la chaleur intense de l’été tropical, rien n’est plus agréable qu’une baignade dans les eaux fraîches et préservées de Hon Rom. Demandez aux habitants de Phan Thiet quelles sont les plus belles plages de la ville : ils vous conseilleront sans doute Hon Rom 1 et Hon Rom 2. En pente douce, elles sont baignées par des vagues qui viennent délicatement mourir sur le rivage. Si le côté ouest de l’île attire par son interminable ruban de sable blanc, le côté est se distingue par d’étonnantes formations rocheuses surgissant de l’eau. Nage, repos sur le sable moelleux ou escalade des rochers pour de superbes photos : les possibilités ne manquent pas.
Si vous êtes matinal — ou prêt à le devenir le temps d’une journée — rejoignez Hon Rom à l’aube, dès 5 heures, pour assister à un spectaculaire lever de soleil. La plage est alors presque déserte et vous pourrez pleinement savourer la mélodie de la mer. Tel une immense boule de feu, le soleil se lève à l’horizon. Peu à peu, tout s’anime et l’obscurité de la nuit laisse place aux couleurs lumineuses du jour.
2. S’essayer à différents sports nautiques
► Jet-ski :
Le jet-ski est proposé dans la plupart des stations balnéaires du monde, sans jamais perdre de son attrait. C’est cette montée d’adrénaline, portée par la vitesse, qui séduit tant. Même sans expérience ni beaucoup de temps pour vous entraîner, vous pourrez en faire à Hon Rom avec l’aide de pilotes professionnels. Enfilez votre gilet de sauvetage, montez sur le jet-ski et sentez la brise marine vous envelopper. Vous recevrez peut-être quelques éclaboussures d’eau salée, voire tomberez à l’eau, mais cela ne présente généralement aucun danger et une assistance est immédiatement disponible si nécessaire.
► Parapente :
Contempler Hon Rom depuis les airs est une expérience saisissante, déjà adoptée par des centaines de voyageurs, notamment les amateurs d’aventure. Si vous n’avez aucune expérience préalable, optez pour un vol en parapente biplace. Vous serez attaché à votre moniteur, qui gérera l’ensemble de l’équipement et du vol. Il ne vous restera qu’à suivre ses consignes et à admirer les paysages à couper le souffle.
3. Faire un feu de camp au bord de la mer
Les larges bandes de sable qui longent le littoral de Hon Rom se prêtent parfaitement à un feu de camp en soirée. Il vous faudra toutefois l’installer vous-même, car aucun foyer n’est aménagé sur place. Creuser un trou dans le sable, rassembler du bois — ou l’acheter dans une boutique pour plus de simplicité —, préparer le feu et prévoir le repas, ou demander aux restaurants du bord de mer de s’en charger : tout cela demande un peu de temps, d’efforts et d’argent. Mais les souvenirs inoubliables que vous en garderez en valent largement la peine.
4. Prendre le large avec les pêcheurs locaux
Enfin, si vous souhaitez découvrir Hon Rom sous un autre angle, partez en mer avec les pêcheurs locaux. À mesure que le bateau s’éloigne du rivage, l’agitation disparaît peu à peu, remplacée par l’immensité bleue de l’océan. Lorsque le soleil se couche, les environs se parent d’obscurité et seule la faible lumière du bateau permet encore de distinguer ce qui vous entoure. L’atmosphère devient aussi bien plus agréable : loin du soleil éclatant de la journée, la brise marine apporte une fraîcheur bienvenue.
Demandez une canne à pêche aux pêcheurs : ils vous en prêteront une, avec quelques appâts et des conseils sur les techniques à adopter. Avec un peu de chance, vous attraperez un calamar ou quelques petits poissons. Évitez simplement les nuits de pleine lune, car les vagues, plus agitées, peuvent présenter des risques pour les passagers.
III. Que manger à Hon Rom ?
Comme dans de nombreuses régions côtières du Vietnam, la cuisine de Hon Rom est surtout réputée pour ses fruits de mer frais et abordables. Vous les trouverez dans les nombreux stands et restaurants du front de mer, mais aussi auprès des vendeurs ambulants qui parcourent la plage. Voici nos suggestions à ne pas manquer lors de votre passage à Hon Rom.
1. Crabes cuits à la vapeur
Dans les restaurants de fruits de mer de Hon Rom, vous pouvez choisir directement les crustacés et coquillages encore vivants dans les bassins. Le crabe bleu, reconnaissable à sa carapace verdâtre et à ses pinces bleu vif, est un choix courant. Plus gros et plus charnu, le crabe royal constitue une option plus raffinée.
Les crabes sont généralement cuits à la vapeur, sans herbes ni épices, afin de préserver toute la finesse de leur goût naturel. Leur parfum alléchant suffit à mettre l’eau à la bouche.
2. Saint-Jacques grillées
La coquille Saint-Jacques est présente dans de nombreuses régions maritimes du monde, et chaque cuisine a sa propre manière de la préparer. Sa chair blanche, brillante et généreuse est difficile à résister, même pour les palais les plus exigeants.
À Hon Rom, les Saint-Jacques sont préparées directement dans leur coquille. Le cuisinier retire une demi-coquille, rince soigneusement la chair pour éliminer toute impureté, puis la replace dans l’autre moitié. Il ajoute ensuite un peu d’huile végétale et parsème le tout d’échalotes, d’oignons et de cacahuètes parfumées. Après quelques minutes sur les braises, une odeur irrésistible s’en dégage : vous savez déjà que le plat sera délicieux avant même de l’avoir goûté.
3. Escargots de mer babylone aux herbes aromatiques
Par rapport aux deux plats précédents, les escargots de mer babylone suscitent davantage la curiosité. Pour les Vietnamiens, ils font pourtant partie des fruits de mer les plus appréciés. Leur coquille crème tachetée de brun est caractéristique, et nettement plus petite que celle des escargots français. Naturellement, leur saveur peut sembler discrète, mais quelques herbes et épices suffisent à les transformer en un mets savoureux. Après une préparation minutieuse, les escargots sont jetés dans une poêle d’huile frémissante parfumée au piment, à la menthe asiatique et à la citronnelle. Pour une version moins grasse, certains restaurants les font sauter dans une sauce aromatique composée des mêmes ingrédients. À l’aide d’une petite fourchette en métal, extrayez la chair de sa coquille, savourez votre première bouchée et accompagnez-la d’une bière fraîche. Il suffit d’une bouchée pour comprendre la popularité durable de cette spécialité sur la carte gastronomique du Vietnam.
IV. Sites à découvrir près de Hon Rom
Si votre temps est limité, nous vous recommandons d’inclure également les sites proches de Hon Rom dans votre programme. En seulement 5 à 6 heures, vous pourrez découvrir les lieux emblématiques de Mui Ne.
1. Village de pêcheurs de Mui Ne
À environ 1 kilomètre du marché de Mui Ne, ce village permet d’observer le quotidien des pêcheurs. À l’aube, les bateaux reviennent de leur sortie en mer, ramènent leur pêche du matin sur le rivage, puis attendent sur la plage leur prochain départ. Mais le travail ne s’arrête pas là : après avoir débarqué leur cargaison, les pêcheurs doivent trier le poisson et le remettre aux commerçants. Malgré la pénibilité de leur métier, ils gardent le sourire et accueillent les visiteurs avec une grande gentillesse.
2. Bau Trang (dunes de sable blanc)
À 65 kilomètres de la ville de Phan Thiet, Bau Trang est aussi connue comme “la plus belle route au bord d’un lac du Vietnam”. Ses paysages désertiques associent de vastes dunes de sable à deux immenses lacs aux eaux turquoise. Les voyageurs peuvent relever le défi d’une balade en quad, un véhicule à quatre roues adapté aux terrains désertiques. Pour un moment plus paisible, ils peuvent aussi embarquer sur un bateau et admirer les lotus en fleurs sur le lac.
3. Doi Cat Bay (dunes de sable rouge)
Plus proches de Hon Rom, les dunes de Doi Cat Bay figurent dans les brochures de presque toutes les agences de voyage de Binh Thuan. Leur sable rouge éclatant les rend particulièrement photogéniques. Leur forme change toutefois sensiblement selon les périodes de l’année et les vents qui les façonnent : il est donc difficile de désigner à l’avance le meilleur point de vue. Prenez le temps d’explorer les lieux jusqu’à trouver l’angle idéal. La glisse sur sable est une autre activité amusante à Doi Cat Bay, dont les pentes sont moins raides que celles de Bau Trang. Adressez-vous simplement à l’opérateur sur place : il vous louera une planche et vous indiquera les meilleurs endroits où vous élancer.
4. Suoi Tien Mui Ne (ruisseau des Fées de Mui Ne)
À quelques pas de Hon Rom, le ruisseau des Fées offre un paysage extraordinaire à explorer. La meilleure façon de le parcourir est de marcher pieds nus dans son eau peu profonde. Vous pourrez remonter ce cours d’eau, dont le niveau arrive aux chevilles, à travers le canyon unique de Mui Ne, entre formations rocheuses et collines de sable soyeux. Le ruisseau des Fées vous attend au terme de cette balade, comme une belle récompense pour les marcheurs persévérants.
Avec tout ce que l’île a à offrir, un séjour à Mui Ne ne serait pas complet sans une visite à Hon Rom. Grâce aux informations et conseils ci-dessus, nous espérons que vous y passerez un merveilleux moment.
