La vieille ville de Hoi An, charmante petite cité de la province de Quang Nam, dans le centre du Vietnam, compte parmi les destinations les plus appréciées des visiteurs étrangers. Autrefois, Hoi An était l’un des ports les plus importants et les plus animés du pays, accueillant chaque jour de nombreux navires, notamment en provenance de Chine. Cet héritage explique les nombreuses traces de la présence et de la culture chinoises encore visibles aujourd’hui.
Avec l’essor de Hoi An au fil des siècles, de nombreux marchés ont vu le jour pour répondre aux besoins de la population. Certains des meilleurs marchés de Hoi An existent toujours et sont devenus des étapes incontournables pour découvrir la ville.
Sommaire
1. Marché central de Hoi An
Points forts :
Le marché central de Hoi An, le plus vaste et le plus célèbre de la ville, bénéficie d’un emplacement idéal à proximité du cœur de la vieille ville. Plus qu’un simple marché local, il constitue l’un des rares témoins historiques du port autrefois florissant de Hoi An. Son bâtiment principal jaune, qui se distingue parmi les maisons alentour, conserve tout le charme ancien de la cité.
Loin du calme qui règne dans d’autres quartiers de Hoi An, le marché central est animé et fréquenté à toute heure de la journée. Hier comme aujourd’hui, les habitants s’y retrouvent pour acheter les produits du quotidien : viande, légumes, poisson et autres denrées indispensables. Si vous souhaitez observer la culture locale et le mode de vie des habitants, difficile de trouver meilleur endroit : les scènes de la vie quotidienne s’y dévoilent dans toute leur authenticité.
Le marché de Hoi An est organisé en plusieurs espaces composés de petites échoppes spécialisées, ce qui permet de s’y retrouver facilement. Vous pourrez parcourir ses allées pour acheter aussi bien des produits alimentaires que des souvenirs.
Aujourd’hui, le marché est également devenu un véritable “paradis gourmand”. Vous y trouverez toutes les saveurs locales, des en-cas de rue aux spécialités réputées dans tout le pays, comme le Cao Lau (nouilles de Hoi An), le Mi Quang (nouilles de Quang Nam), le Com Ga Hoi An (riz au poulet de Hoi An) ou encore le Bun Mam Nem (vermicelles accompagnés d’une sauce fermentée aux anchois).
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Bien que le marché soit relativement compact, ses étals sont soigneusement agencés. Les stands de restauration, en particulier, sont propres et bien tenus : vous pourrez donc goûter les spécialités proposées en toute sérénité.
Son emplacement privilégié contribue largement à la popularité du marché central de Hoi An. Installé au bord de la rivière Thu Bon, près du centre-ville, il permet de rejoindre facilement les autres sites d’intérêt de la vieille ville.
Adresse : 73, rue Phan Boi Chau, quartier de Son Phong, Hoi An, province de Quang Nam
Horaires d’ouverture : tous les jours, de 05:00 du matin à 04:00 de l’après-midi
2. Marché nocturne de Hoi An
À ne pas manquer :
Il serait dommage de visiter la vieille ville sans découvrir le marché nocturne de Hoi An. Long de seulement 300 mètres environ, il ressemble pourtant à une véritable version miniature de la ville.
Comme son nom l’indique, le marché nocturne de Hoi An ouvre uniquement le soir, dans la rue Nguyen Hoang, une voie ordinaire située près de la rivière Thu Bon pendant la journée. Créé pour les visiteurs, il attire aujourd’hui de nombreuses personnes venues chercher des souvenirs pour leurs proches, goûter la cuisine locale, découvrir la culture et la musique traditionnelles — notamment le “Chòi” — ou simplement profiter de l’ambiance animée des lieux.
Le marché nocturne de Hoi An compte environ 50 stands alignés le long de la rue Nguyen Hoang. À l’entrée, les échoppes de lanternes offrent un spectacle éclatant, avec une multitude de formes et de couleurs. Plus loin, vous découvrirez de nombreux stands de souvenirs et de spécialités. La plupart des produits issus des villages artisanaux traditionnels de Quang Nam y sont rassemblés, vous laissant un large choix.
Le marché nocturne est également une étape incontournable pour découvrir la cuisine de Hoi An. Avec plus de 20 stands proposant les plats traditionnels de la région, il saura satisfaire toutes les envies gourmandes.
Autre attrait du marché : les spectacles gratuits de “Chòi” donnés par des artistes locaux. Originaire de la province de Quang Nam, dans le centre du Vietnam, le “Chòi” fait partie des arts traditionnels vietnamiens, au même titre que le “Hò”, le “Quan Họ” ou le “Ca Trù”.
Adresse : rue Nguyen Hoang, quartier de Minh An, vieille ville de Hoi An, province de Quang Nam
Horaires d’ouverture : tous les jours, de 05:00 de l’après-midi à 11:00 du soir
3. Marché du Tigre de Hoi An (marché Tan An)
À ne pas manquer :
Plus petit et moins fréquenté que le marché central de Hoi An, le marché du Tigre propose toutefois quelques produits occidentaux, notamment de l’huile d’olive, ainsi que des produits adaptés à une alimentation végétalienne.
Situé au nord, à l’extrémité de la ville, le marché du Tigre constitue une halte agréable après une promenade dans la vieille ville de Hoi An. Malgré sa taille modeste, il reste apprécié des visiteurs, car il permet d’acheter facilement des fruits et légumes frais, des nouilles de riz fraîches et bien d’autres produits, souvent moins chers que dans les autres marchés de Hoi An.
Adresse : rue Nguyen Dinh Chieu, quartier de Son Phong, vieille ville de Hoi An, province de Quang Nam
Horaires d’ouverture : tous les jours, de 05:00 du matin à 08:00 du soir
4. Marché Ba Le (Cho Ba Le)
À ne pas manquer :
Le marché Ba Le se trouve dans le quartier résidentiel de Cam Chau, sur l’axe reliant la vieille ville de Hoi An à la plage. Ce secteur est particulièrement apprécié des expatriés à la recherche d’une expérience vietnamienne plus locale et authentique. Depuis la vieille ville, tournez à droite dans la rue Le Thanh Tong : vous apercevrez le marché sur votre droite, quelques mètres plus loin.
Bien plus petit que le marché central de Hoi An, le marché Ba Le propose néanmoins tout le nécessaire : fruits, légumes, produits de la mer frais et plats traditionnels. Ne manquez surtout pas le Cao Lau, célèbre spécialité de la vieille ville de Hoi An, qui y est préparé dans le respect des saveurs locales.
Adresse : rue Le Thanh Tong, quartier de Cam Chau, vieille ville de Hoi An, province de Quang Nam
Horaires d’ouverture : tous les jours, de 05:00 du matin à 07:00 du soir
5. Autres marchés de Hoi An
Outre les quatre marchés recommandés ci-dessus, Hoi An compte plusieurs petits marchés intéressants à découvrir, chacun spécialisé dans un ou deux types de produits.
5.1. Marché de Thanh Ha (marché aux poissons)
Situé au bord de la rivière Thu Bon, à environ 3 kilomètres à l’ouest de la vieille ville, le marché de Thanh Ha se trouve dans le village du même nom, réputé localement pour sa poterie. Il abrite le plus grand marché aux poissons de Hoi An, où vous pourrez acheter des poissons et des produits de la mer d’une grande fraîcheur.
Tôt le matin, vers 5 heures, les bateaux de pêche chargés de poissons et de fruits de mer regagnent le marché de Thanh Ha après une nuit en mer. Les produits vendus sur place sont donc toujours frais et savoureux.
- Adresse : Thanh Ha, vieille ville de Hoi An, province de Quang Nam
- Horaires d’ouverture : tous les jours, de 06:00 du matin à 06:00 du soir
5.2. Marché d’An Bang (marché de la plage)
Également appelé marché de la plage ou marché local matinal, le marché d’An Bang est le plus proche de la plage à Hoi An. Vous y trouverez une grande variété de produits : fruits, légumes, produits de la mer et spécialités de rue locales. Il est notamment réputé pour ses fruits très frais proposés à petits prix.
- Adresse : 6, rue Lang Ong, quartier de Cam An, vieille ville de Hoi An, province de Quang Nam
- Horaires d’ouverture : tous les jours, de 05:00 du matin à 09:00 du soir
