Вьетнам — настоящий рай для ценителей еды: его кухня считается одной из самых вкусных, разнообразных и полезных в мире. Она отражает образ жизни и культуру местных жителей и заметно меняется от севера к центру и югу страны. В основе вьетнамской кухни — гармония вкусов и сбалансированное сочетание самых разных ингредиентов.
Познакомиться с традиционной кухней можно не только в первоклассных ресторанах, но и в небольших заведениях на тихих улочках. Из свежих ингредиентов здесь готовят простые и невероятно вкусные блюда: фо, бунча, баньми и нэмныонг.
Палочки для еды и рыбный соус сопровождают практически каждую трапезу во Вьетнаме. Традиционные блюда встречаются буквально на каждом шагу, но при желании вы без труда найдёте и заведения с западной кухней.