Ресторан Tra Que Garden и кулинарный мастер-класс в Хойане

В очаровательном Хойане находятся одни из лучших ресторанов Вьетнама. Здесь бережно сохраняют местные кулинарные традиции и одновременно открывают гостям новые грани современной вьетнамской кухни. Среди таких заведений особенно выделяется ресторан и кулинарная студия Tra Que Garden. Это место предлагает необычный гастрономический опыт и возможность попробовать свежие блюда из органических продуктов.

Главные особенности ресторана Tra Que Garden

1. Удобное расположение и близость к природе

Ресторан и кулинарная студия Tra Que Garden находятся в самом сердце овощной деревни Tra Que, где выращивают разнообразные овощи и пряные травы для рынков Хойана.

В Tra Que Garden вы сможете пообедать среди пышных овощных грядок и понаблюдать за работой местных фермеров. Вам не придётся сомневаться в качестве овощей: вы своими глазами увидите, как здесь выращивают зелень и другие продукты.

Tra Que Garden позволяет почувствовать настоящую близость к природе. Ресторан напоминает традиционный старинный дом, окружённый огородами. Все столы и стулья сделаны из дерева, а расположиться можно как внутри, так и во дворе. Большинство гостей выбирают места на свежем воздухе, откуда приятно наблюдать за фермерами, работающими на окрестных полях.

Посреди двора расположен небольшой пруд с лотосами и яркими рыбками, который делает обстановку ещё живописнее. В оформлении также используются фонари — один из символов Хойана, цветы и красивые декоративные подушки.

2. Местные продукты

Большинство продуктов ресторан закупает у местных фермеров, а не у крупных поставщиков или импортёров. Так владелец заведения, господин Хоа, поддерживает жителей деревни и одновременно предлагает гостям свежие, полезные блюда из органических ингредиентов.

3. Приветливый персонал

Большинство сотрудников ресторана хорошо говорят по-английски и с удовольствием рассказывают гостям о здешних местах. Они всегда готовы помочь и подают блюда с искренней улыбкой, поэтому здесь легко почувствовать себя как дома.

4. Кулинарный мастер-класс Tra Que Garden

Если вам интересна кухня Хойана, запишитесь на кулинарный мастер-класс Tra Que Garden, который проводится при ресторане.

В сопровождении местного гида вы отправитесь на рынок Хойана, выберете необходимые ингредиенты и научитесь готовить несколько традиционных блюд.

Затем повара покажут вам, как самостоятельно приготовить спринг-роллы, аппетитный арахисовый соус и салаты. Одна из самых интересных частей занятия — художественная резьба по овощам: вы научитесь превращать их в красивые съедобные цветы и сможете удивить друзей дома. Обязательно запишитесь на этот увлекательный мастер-класс — он по праву считается одним из самых интересных занятий в Хойане.

Что попробовать в ресторане и кулинарной студии Tra Que Garden?

Особенность Tra Que Garden в том, что здесь подают только обеденные наборы и местные блюда. В меню есть подходящие варианты как для самостоятельных путешественников, так и для групп.

Для одного гостя стандартный обеденный набор обычно включает 5 блюд: салат с креветками и цветками банана; курицу с лемонграссом и перцем чили или рыбу по-вьетнамски, приготовленную в глиняном горшочке на выбор; местные жареные спринг-роллы или рисовые блинчики на выбор; рис на пару и местный десерт — фрукты или выпечку.

Для группы предложат набор из 7 блюд: салат с креветками и цветками банана, местные жареные спринг-роллы, рисовый блинчик с говядиной, курицу с лемонграссом и перцем чили, рыбу по-вьетнамски в глиняном горшочке, рис на пару и десерт.

Если у вас есть аллергия на какие-либо продукты или вы придерживаетесь особого рациона, ресторан предложит альтернативные блюда.

Выбор блюд здесь довольно большой, но особенно рекомендуем попробовать следующие:

• Местные жареные спринг-роллы “ча зо” готовят с начинкой из свинины, креветок, крабового мяса, тёртой моркови, лапши из бобов мунг и других ингредиентов. Хрустящая золотистая корочка делает их особенно аппетитными. В Tra Que Garden спринг-роллы подают со свежей зеленью и листьями салата.
• Рыба со свежей куркумой в глиняном горшочке: если вам нравятся блюда из цельной рыбы, непременно попробуйте этот вариант. Вкус может оказаться настолько запоминающимся, что вы будете вспоминать его и после возвращения домой. А сам глиняный горшочек — неотъемлемая часть традиционной вьетнамской трапезы.

Советы для посещения Tra Que Garden

• Ресторан часто закрывается на время Лунного Нового года, поэтому, если вы планируете поездку в Хойан в этот период, заранее уточните график работы.
• Для бронирования укажите желаемую дату, название и адрес вашего отеля, а также адрес электронной почты. Ресторан ответит на ваш запрос в течение 12 часов.
• Для детей от 6 до 10 лет стоимость составляет половину взрослого тарифа, а дети младше 6 лет могут посетить ресторан бесплатно.
• Карты здесь не принимают, поэтому не забудьте взять наличные — VND или USD.

В целом Tra Que Garden по праву можно включить в десятку лучших ресторанов Хойана. Не упустите возможность попробовать здесь свежие и полезные блюда из органических продуктов — Tra Que Garden вас не разочарует.