Очевидно одно: рынок — одно из обязательных мест для посещения, если вы хотите лучше понять культуру любой страны. Именно здесь особенно ярко проявляется бурная и насыщенная повседневная жизнь местных жителей.
Во Вьетнаме одни туристы ищут современную страну с оживлёнными туристическими районами, а другие влюбляются в настоящую вьетнамскую атмосферу рынков — особенно если хотят привезти домой частичку Вьетнама в качестве сувенира. Если вы относитесь ко второй группе, не пропустите 8 лучших рынков Вьетнама, о которых мы расскажем ниже. В конце вас также ждут полезные советы — читайте статью до конца!
8 рынков Вьетнама, которые стоит посетить
1. Центральный рынок Хойана (Хойан)
Главные особенности: Хойан славится множеством рынков, и у каждого из них своя репутация. Однако, приехав в Хойан, невозможно не заглянуть на центральный рынок — самый большой и оживлённый в городе.
Наряду с другими рынками он во многом сформировал торговое значение и дух Хойана. Около 600 лет назад, в XV веке, Хойан был торговым центром государства Чампа, основанного малайско-полинезийским народом, который когда-то контролировал южные и прибрежные районы Вьетнама. Ещё столетие спустя, при правлении князей Нгуен, город стал международным торговым портом и вскоре приобрёл важное значение для торговли в Юго-Восточной Азии.
Сегодня торговое значение Хойана уменьшилось, зато выросла его туристическая роль — однако дух торговли здесь по-прежнему жив.
Хойан включён ЮНЕСКО в список объектов Всемирного культурного наследия по двум причинам. Одна из них — город является “выдающимся примером традиционного азиатского торгового порта, который прекрасно сохранился”. Поэтому во время поездки в Хойан туристам особенно рекомендуется посетить его многочисленные рынки, и прежде всего центральный.
На центральном рынке Хойана вы найдёте огромное разнообразие продуктов — от свежих до уже приготовленных.
Что купить:
- Свежие продукты:
На центральном рынке Хойана продаются разные виды мяса — от свинины и птицы до говядины, а также множество свежих овощей и зелени. Как и на других традиционных рынках Вьетнама, продукты здесь свежее, чем в супермаркетах. Если хотите увидеть особенно интересную сцену, приходите к реке ранним утром — примерно в 4–5 часов. В это время можно понаблюдать, как на рынок доставляют рыбу.
Кроме того, здесь можно купить рыбу, ракообразных, превосходных креветок, небольших акул и многое другое — всё исключительно свежее. Иногда морепродукты ещё живы, а цены остаются очень разумными. На рынке также продаются товары повседневного спроса, цветы и практически всё необходимое для самостоятельного приготовления еды в Хойане. Для покупателей это настоящий кладезь.
- Готовая еда:
Если вы предпочитаете есть вне отеля, фуд-корт центрального рынка станет отличным выбором. Он открыт с 6:00 до 18:00, поэтому здесь можно провести целый день: начать с сытного традиционного завтрака, а затем перекусывать, продолжая прогулку по центральному рынку Хойана.
Если вы впервые в Хойане, обязательно попробуйте местные фирменные блюда, например: као лау (особая рисовая лапша с маринованной свининой, овощами и небольшим количеством бульона), ми куанг (лапша по-куангски — сочетание ароматного бульона, перепелиных яиц, креветок и свинины), бань сео — вьетнамский блинчик со свининой, креветками, зеленью и овощами, завёрнутыми в рисовый блинчик, “белые розы” (это, конечно, не цветы, а приготовленные на пару пельмени с креветками) и многое другое.
Ничего не найдено
Полезно знать:
Особенно приятно, что, несмотря на славу Хойана как одной из самых популярных туристических достопримечательностей Вьетнама, цены на центральном рынке остаются доступными. Миска као лау стоит не более 30 000 VND (~$1,5), а свежевыжатые соки — около 15 000 VND (~$1). Продавцы предлагают здесь блюда региональной и международной кухни по очень привлекательным ценам.
Адрес: улица Tran Quy Cap, Cam Chau, Хойан, провинция Куангнам
Часы работы: с 6:00 до 18:00
2. Ночной рынок выходного дня в Ханое (Ханой)
Особенности: Рынок проходит в Старом квартале Ханоя — от площади Донг Кинь Нгиа Тхук до входа на рынок Донг Суан. Здесь туристам открывается совсем другой Ханой: не торжественный и размеренный, а живой и энергичный. По вечерам с пятницы по воскресенье ночной рынок выходного дня в Ханое (также известный как ночной рынок Старого квартала) превращается в любимое место отдыха местных жителей и путешественников. В выходные некоторые улицы перекрывают для транспорта, поэтому посетители могут неспешно гулять по кварталу, знакомиться с товарами и уличной едой, а также слушать музыкальные выступления.
Что купить: Говоря о Ханое, невозможно не упомянуть его кухню. Здесь можно попробовать множество вкусных вьетнамских блюд — от знаменитого фо (особой лапши с бульоном) до бань ми (лучшего вьетнамского сэндвича), бун ча (жареной свинины с лапшой) и других специалитетов. Если вы хотите привезти домой сувенир, на рынке продаётся немало изделий, отражающих местную культуру. Например, можно купить объёмные 3D-открытки с изображениями знаменитых достопримечательностей Вьетнама, традиционных растений и сцен из жизни страны, а также недорогие футболки с вьетнамскими пейзажами.
Полезно знать: Особенно оживлённо ночной рынок Старого квартала бывает по субботам. В эти вечера часто проходят концерты и демонстрации различных произведений искусства, привлекающие тысячи посетителей в Старый квартал Ханоя. Участвуя в таких культурных мероприятиях, вы сможете услышать не только современную, но иногда и традиционную вьетнамскую музыку, что сделает прогулку по рынку ещё приятнее и насыщеннее.
Адрес: улица Хангдао, район Хоанкьем, Ханой
Часы работы: с 18:00 до 0:00
3. Рынок Донг Суан (Ханой)
Главные особенности: Рынок Донг Суан был построен в 1889 году, в период французского колониального правления, по распоряжению французской администрации. В то время он был одним из главных новых архитектурных объектов Ханоя.
Сегодня этот рынок известен как крупнейшая и самая знаменитая торговая площадка Ханоя, специализирующаяся на оптовой продаже. Разнообразие товаров на рынке Донг Суан впечатляет и способно удовлетворить самые разные интересы и запросы.
Что купить: На этом шумном и многолюдном рынке можно найти всё: от сушёных и свежих продуктов до предметов одежды, товаров повседневного спроса и великолепных деревянных статуэток. Даже тем, кто впервые оказался на рынке Донг Суан, сложно заблудиться: каждый вид товаров продаётся в своей зоне, разделённой с учётом размеров и назначения продукции. Благодаря этому покупателям удобно искать и приобретать нужные вещи.
Однако рынок Донг Суан интересен не только сам по себе. Отчасти его особую атмосферу создают оживлённые переулки вокруг рынка, где расположены сотни торговых рядов.
Полезно знать: Как уже отмечалось, рынок Донг Суан специализируется на оптовой торговле, поэтому туристам бывает непросто купить небольшое количество товара. Окружающие переулки решают эту проблему: здесь продаются не только товары повседневного спроса, но и вкусные блюда, так что этот район одновременно служит местом для покупок и традиционной вьетнамской еды.
Адрес: район Донг Суан, Хоанкьем, Ханой
Часы работы: с 8:00 до 18:00
4. Рынок Биньтай (Большой рынок — Чолон) (Хошимин)
Главные особенности: Хотя это один из самых известных рынков Хошимина, его история мало изучена. Согласно распространённой версии, рынок Биньтай — Чолон — был построен или, по крайней мере, в значительной степени профинансирован китайским предпринимателем по имени Гуоянь (вьетнамское имя — Куать Дам). Он хотел поддержать свой торговый бизнес и развитие торговли в регионе.
Расположенный в китайском квартале Вьетнама, рынок легко узнать по необычным узорам, в которых сочетаются вьетнамские и китайские мотивы. Китайская культура органично вплелась в повседневную жизнь местных жителей, поэтому это не стилизованный китайский квартал, какие можно встретить по всему миру, а настоящий Чолон.
Что купить: В отличие от знаменитого и очень туристического рынка Бен Тхань, рынок Биньтай менее оживлён и предлагает местным жителям широкий выбор товаров. Он занимает двухэтажное здание, построенное вдоль улицы Тхап Мыой.
Как и на других вьетнамских рынках, здесь можно попробовать популярные блюда и приобрести самые разные товары. Однако особенность рынка Биньтай — каменный алтарь в его центре, посвящённый Гуояню — Куать Даму.
Адрес: 57a, улица Тхап Мыой, квартал 2, 6-й район, Хошимин
Часы работы: с 6:00 до 19:00
5. Рынок Бен Тхань (Хошимин)
Главные особенности: Среди рынков Вьетнама рынок Бен Тхань, пожалуй, самый известный. Изначально он возник в XVII веке, когда торговцы начали собираться в одном месте, а в 1859 году был официально основан французами. Бен Тхань — старейший из сохранившихся рынков Хошимина. После многочисленных перемен нынешний рынок Бен Тхань является новым рынком, расположенным на другом месте, поэтому его также называют Новым рынком Бен Тхань.
Что купить: Как и рынок Донг Суан в Ханое, рынок Бен Тхань считается крупнейшим рынком Сайгона. Помимо огромного выбора товаров, это отличное место для знакомства с местной кухней. Здесь работает множество торговых рядов с едой, где после заказа блюдо приготовят прямо у вас на глазах.
Адрес: улица Ле Лой, квартал Бен Тхань, 1-й район, Хошимин
Часы работы: с 6:00 до 0:00
6. Цветочный рынок Хо Тхи Ки (Хошимин)
Главные особенности: Этот рынок снабжает цветами практически всех оптовых продавцов и частных покупателей Хошимина. При первом посещении его красочные ряды наверняка вас впечатлят. Тысячи цветочных корзин и связок аккуратно разложены и гармонично выстроены, превращая рынок в огромный разноцветный сад. Поэтому сюда приходят даже те, кто не планирует покупать цветы, — просто чтобы погрузиться в его яркую и энергичную атмосферу.
Что купить: Конечно же, цветы. Их привозят из разных мест: из Далата, известного как “город тысячи цветов” и расположенного в горном районе недалеко от центрального Вьетнама, из дельты Меконга — обширного плодородного региона, знаменитого высококачественной сельскохозяйственной продукцией, — а также из других уголков Вьетнама и мира.
Каждый день цветочный рынок Хо Тхи Ки привлекает тысячи туристов и покупателей самых разных профессий и интересов. Это неудивительно: большинство людей хотят сделать свой дом как можно уютнее и красивее, а свежие цветы прекрасно подходят для этой цели.
Адрес: переулок 52, Хо Тхи Ки, квартал 1, 10-й район, Хошимин
Часы работы: круглосуточно
7. Ночной рынок Нячанга (Нячанг)
Главные особенности: Нячанг — один из самых красивых городов и популярных туристических центров Вьетнама, поэтому неудивительно, что здесь есть собственный ночной рынок. Как и другие ночные рынки, рынок Нячанга особенно оживлён вечером, но выделяется среди них широким выбором местных специалитетов.
Что купить: Здесь продаются всевозможные товары: одежда, предметы для дома, сувениры и еда. Обязательно попробуйте “бун ча суа” — рисовую лапшу с супом и медузой. “Бун ча ка” — рисовую лапшу с рыбным супом — без труда можно найти почти в любой части Вьетнама, а вот попробовать “бун ча суа” бывает гораздо сложнее. Если “бун ча ка” готовят на бульоне из свиных костей с рыбой, то для “бун ча суа” используют бульон из медузы и приготовленную на пару медузу, а также различные ингредиенты — крабовое мясо, креветки и другие продукты. В результате получается блюдо, которое особенно ценят любители гастрономических открытий.
Кроме того, туристам стоит попробовать “бань кан” — небольшие вьетнамские блинчики из рисовой муки с зеленью, яйцами и кальмаром или креветками. Это традиционное вьетнамское блюдо наверняка приятно удивит вас.
Адрес: 78 Tue Tinh, Loc Tho, город Нячанг, провинция Кханьхоа
Часы работы: с 18:00 до 0:00
8. Ночной рынок Динькау (остров Фукуок)
Главные особенности: Как и ночная пешеходная улица в Старом квартале Ханоя, крупнейший уличный рынок острова Фукуок предлагает гостям комфортную атмосферу для прогулок. Примерно с 17:00 движение всех моторизированных транспортных средств за пределами рыночной зоны запрещается.
Что купить: Прогуливаясь по ночному рынку Фукуока, вы сможете выбрать отличные сувениры для друзей и близких, а также вкусно поужинать. Здесь работают сотни киосков с самыми разными морепродуктами. Каждый вид морских обитателей содержится в отдельном стеклянном аквариуме, поэтому вы можете рассмотреть и выбрать именно то, что хотите попробовать. После выбора продукт приготовят, поджарят или сварят и подадут к столу. Благодаря этому все блюда будут максимально свежими. Однако этот ночной рынок пользуется большой популярностью у туристов, поэтому цены на еду здесь примерно на 30 процентов выше, чем в ресторанах других районов острова.
Расположение: улица Во Тхи Сау, Зыонгдонг, остров Фукуок
Часы работы: с 16:30 до 3:00
Полезные советы для путешественников
- Все перечисленные выше рынки хорошо известны и местным жителям, и иностранцам, поэтому будьте готовы оказаться в большой толпе.
- К сожалению, в таких людных местах иногда орудуют карманники. Внимательно следите за своими вещами.
- На рынке могут встретиться “уличные дети”, которые будут просить у вас небольшие суммы. Давать им деньги или нет — решать вам.
- Не стесняйтесь торговаться: если вам повезёт, некоторые продавцы могут отдать товар за половину первоначальной цены. (Но начать торг лучше с предложения на 75 процентов ниже заявленной стоимости, а затем постепенно повышать цену.)
- Туристам рекомендуется отправляться на рынок хотя бы с одним местным жителем — он поможет вам освоить искусство торга.
Рынки Вьетнама позволят вам увидеть множество граней повседневной жизни страны. Обязательно посетите их, если хотите познакомиться с Вьетнамом таким, какой он есть, и, конечно, привезти домой сувениры, которые будут напоминать о незабываемом путешествии.
