Ресторан Highway4 в Ханое

Во многих странах кухня — это не только часть материальной, но и духовной культуры. Когда речь заходит о прекрасном Вьетнаме, его гастрономические традиции неизменно вызывают интерес, особенно в Ханое — столице страны.

Ханой считается одной из колыбелей знаменитой вьетнамской кухни. В ней отражён характер города: гармония традиций и современности, изящество и тонкость вкуса.

Умелое сочетание различных ингредиентов и специй делает каждое блюдо ещё ароматнее и аппетитнее.

Если вы увлечены гастрономией и хотите познакомиться с традиционной вьетнамской кухней, Highway4 Hanoi станет отличным выбором: здесь можно попробовать множество деликатесов из Ханоя и других регионов Вьетнама.

Чем примечателен Highway4 Hanoi

Highway4 Hanoi — крупнейшая в мире сеть ресторанов вьетнамской кухни, вошедшая в список 500 лучших ресторанов Азии.

Ресторан по праву гордится качеством: здесь используют только продукты и напитки вьетнамского происхождения и строго соблюдают стандарты приготовления, качества и безопасности каждого блюда.

Если вы любите вьетнамскую кухню, Highway4 Hanoi подарит вам яркое гастрономическое впечатление и познакомит с самобытными вкусами страны.

Любопытная деталь: блюда Highway4 Hanoi также создаются с учётом концепции Пяти стихий — металла, дерева, воды, огня и земли. В меню представлен широкий выбор аппетитных блюд: спринг-роллы с сомом, копчёные свиные рёбрышки, хотпот с рыбой Hemibagrus и лесными побегами бамбука, салат из цветков банана, свинина с кокосом в карамельном соусе, томлённая в глиняном горшочке, …

Для блюда “Спринг-ролл с сомом” мягкую рисовую бумагу “bánh tráng” наполняют рыбным филе с майонезом и перцем чили. Ролл подают с соевым соусом и васаби.

Обязательно попробуйте “Лягушачьи лапки, обжаренные с солью и листьями бетеля”: нежное мясо и особый аромат листьев бетеля образуют сочетание, перед которым трудно устоять.

Говорят, что вкусная еда особенно хороша с подходящим напитком. Поэтому в ресторане непременно стоит попробовать “Sơn Tinh Original Rượu” — известный вьетнамский алкогольный напиток с насыщенными ароматами местных трав и фруктов.

Это первый вьетнамский алкогольный напиток международного уровня, удостоенный престижных наград на конкурсах IWSC (Англия, 2011) и WSA (Австрийская Республика, 2012), где его оценивали самые требовательные эксперты со всего мира.

Кроме того, Highway4 творчески переосмысливает блюда зарубежного происхождения, гармонично соединяя вьетнамские традиции с современной гастрономией.

Не меньшее впечатление на гостей производят доброжелательность сотрудников и качество обслуживания.

Профессиональные, приветливые и внимательные сотрудники всегда готовы порекомендовать самые известные фирменные блюда ресторана. После заказа блюда подают максимально быстро.

Архитектура и оформление

1. Архитектура 

Highway4 Hanoi открылся в 2000 году. Его оформление основано на концепции “Зелёного дома”: множество растений создаёт экологичное пространство и ощущение близости к природе. Эта концепция отражает стремление к устойчивому развитию, уважение к стране и её жителям, заботу об окружающей среде, сокращение отходов и загрязнения. Ресторан принципиально не использует продукты из диких животных и уделяет особое внимание безопасности ингредиентов.

Это прекрасное место, где можно расслабиться и восстановить силы после напряжённого рабочего дня.

В архитектуре ресторана гармонично сочетаются старинные и современные мотивы. В двухэтажном здании могут разместиться около 100 гостей; также есть отдельная комната примерно на 10 человек.

Просторный и удобный зал подходит для самых разных событий — от праздников до дружеских встреч, …

2. Оформление   

Все рестораны сети Highway4 объединяет уютная, непринуждённая атмосфера, однако у каждого филиала есть собственный характер.

Снаружи Highway4 Hanoi оформлен сдержанно: жёлтые и красновато-коричневые оттенки сочетаются с элементами старинной французской архитектуры, выделяя его среди других ресторанов Ханоя.

Переступив порог, вы словно оказываетесь в другом мире: уютное и вместе с тем изысканное пространство очаровывает с первого взгляда.

Вам наверняка запомнится велосипед, подвешенный среди зелёной листвы, и барабаны стиральных машин, превращённые в светильники с тёплыми жёлтыми лампами.

Ещё одна интересная деталь — изящные плетёные корзины из бамбука, украшающие окна ресторана. Владельцам удалось искусно воссоздать здесь простую и самобытную атмосферу Северо-Западного Вьетнама.

В Highway4 Hanoi преобладают высокие столы и стулья, удобные в том числе для иностранных гостей. При этом столики, изготовленные из досок и фрагментов древесных стволов, сохраняют особую теплоту и уют, надолго оставаясь в памяти.

Очарование Highway4 заключается не только во вкусных блюдах с домашними нотками, но и в необычных предметах декора на стенах и потолках.

Каждая деталь интерьера тщательно продумана. Красочные картины с рисовыми террасами и улицами Ханоя словно переносят гостей в старый Ханой или древний Хойан.

Из бамбуковых рыболовных ловушек здесь сделаны абажуры, а рядом с необработанными кирпичными стенами стоят глиняные горшки и вазы со свежими маргаритками и туберозами. Эти детали придают интерьеру старинное очарование и создают приятную обстановку для отдыха с семьёй и друзьями.

Как добраться

Highway4 Hanoi находится в западной части Старого квартала, недалеко от рынка Хангда. Двигайтесь на запад по улице Хангбо в направлении улицы Батдан, затем поверните направо на улицу Батсы.

Добраться сюда можно на автобусе, мотобайке, такси, велорикше, … или пешком — выбор зависит от ваших предпочтений, бюджета и места проживания.

Ресторан находится в районе улицы Хангбо, в Старом квартале, где узкие переулки порой непросто отыскать. Если вы добираетесь самостоятельно, заранее сохраните карту в телефоне или возьмите её с собой.

Полезно знать

• У Highway4 Hanoi есть собственный сайт, где после посещения вы можете поделиться впечатлениями о ресторане.
• Руководство и сотрудники всегда внимательно читают отзывы, отвечают гостям, учитывают замечания и стараются улучшать качество блюд и обслуживания.
• Время от времени Highway4 Hanoi проводит специальные акции: например, при заказе 2 блюд третье предлагают бесплатно, по пятницам и субботам предоставляют скидку 25% на всё меню, а при счёте свыше 2 миллионов донгов дарят 3 бутылочки напитка Son Tinh объёмом 68ml.

У каждого есть любимое место, где можно побыть в своём кругу. Иногда для счастья достаточно тихого уголка под зелёной листвой и встречи со старыми друзьями.

Highway4 Hanoi предлагает именно такую атмосферу — здесь приятно проводить время и создавать тёплые воспоминания вместе с близкими.

Ресторан по праву заслуживает места на гастрономическом маршруте путешественника. Его блюда не только раскрывают красоту и богатство вкусов вьетнамской кухни, но и знакомят с ней гостей со всего мира.

Если вы будете в Ханое, обязательно загляните сюда и попробуйте местные блюда и напитки. А после визита не забудьте поделиться впечатлениями о Highway4 Hanoi.