В Сайгоне кофе пьют на верхних этажах и даже под землёй, а Ханой известен уличными кофейнями и заведениями с многолетней историей. Сети вроде Trung Nguyen, современные кофейни с капучино и традиционные заведения здесь одинаково популярны. Это говорит о том, что жители Ханоя бережно сохраняют особый уклад жизни старого города.
Кофе и жители Ханоя
Жители Ханоя любят этот тёмный бодрящий напиток и предпочитают неторопливо пить крепкий кофе со сгущённым молоком и ложкой сахара, сидя перед небольшой кофейней. Летним знойным утром и в хмурый зимний день здесь легко встретить человека с чашкой кофе в одной руке и газетой в другой.
Для многих жителей Ханоя главное в кофейне — не роскошная обстановка, а качество кофе. Люди старшего поколения любят проверенные временем заведения на старинных улицах или в глубине узких переулков. Офисные работники выбирают тихие кофейни с романтической атмосферой, подобные тем, что находятся в Старом квартале Ханоя. Молодёжи ближе шумная атмосфера современных стильных заведений и уличных кофеен.
Уличный кофе в Ханое
Неподалёку от знаменитого озера Хоанкьем уличная кофейня становится идеальным местом для отдыха после долгого рабочего дня. Кофейная культура Вьетнама удивительно сочетает французское колониальное наследие и местные традиции, создавая нечто подлинно ханойское. Когда послеполуденное солнце становится мягче, а шум транспорта стихает, город преображается и приглашает глубже погрузиться в его культуру.
В городе работает немало известных кофеен, среди которых:
- Nang Cafe (6, Хангбак)
- Nhan (39D1, Хангхань)
- Quat (Куантхань)
- Quynh (Батдан)
- Giang (Ханггай)
- Lam (60, 91, Нгуен Хыу Хуан)
Эти уютные заведения легко узнать по маленьким стульям — часто из синего пластика или крашеного дерева — и столикам, за которыми подают приготовленный через традиционный капельный фильтр ca phe den, чёрный кофе, или ca phe sua da, кофе со сгущённым молоком и льдом. Сюда приходят не только ценители кофе: это прекрасные места, чтобы встретиться со старыми друзьями, обсудить последние новости или провести несколько романтических минут вдвоём.
По следам ценителей кофе
Улица Хангхань, узким переулком отходящая от озера Хоанкьем, воплощает подлинную кофейную культуру Ханоя. Днём гостей манят многочисленные кофейни, спрятанные в тени зелёных деревьев. Молодые вьетнамцы собираются здесь, чтобы наблюдать за городской жизнью. В последних лучах солнца улица оживает, особенно по выходным, когда кофейни заполняют пары и компании молодёжи.
Если вам хочется более спокойной обстановки, загляните в Giang Cafe. Несмотря на расположение на оживлённой торговой улице, популярной у туристов, эта камерная кофейня сохраняет аутентичный характер и привлекает как серьёзных ценителей кофе, так и футбольных болельщиков.
Lam Cafe — творческое пристанище художников, поэтов и артистов, которые приходят сюда за вдохновением. Тенистая улица, простая, но выразительная бамбуковая мебель, яркие картины маслом и старинные потолочные вентиляторы создают атмосферу, располагающую к творчеству и отдыху. Особое очарование интерьеру придают деревянные столики с крошечными фарфоровыми чайниками.
Quynh Cafe — место совершенно особенное. Кофейня спрятана в тихом переулке, а её вход отмечают простой красный фонарь и двери с изящными коваными решётками. Внутри на плиточном полу расставлена бамбуковая мебель, а окна с деревянными ставнями украшены небольшими растениями. На стенах со следами сырости собрана необычная коллекция деревянных стрел, труб, сельскохозяйственных орудий и старинных охотничьих пистолетов. Тихое гудение старых настольных вентиляторов и негромкая французская музыка создают атмосферу, в которой хочется задержаться подольше.
>>> Откройте для себя традиционную кухню Ханоя вместе с нами
Другой взгляд на кофейную культуру
Возвращение туристов в этот город, наполненный ароматом кофе, помогло многим кофейням Ханоя возродить чудесную атмосферу прежней колониальной эпохи. Сегодня уютные заведения размещаются в элегантных виллах во французском стиле, украшенных изысканными шелковыми панно, с тщательно отполированными деревянными полами и внутренними двориками с растениями в горшках. В некоторых из них вкусные блюда подают с утра до вечера. Яркие примеры — уличное кафе La Terrasse du Metropole на пересечении улиц Нгокуен и Лефунгхьеу, а также Highlands Café по адресу: Нгуензу, 84.
