Ночной рынок выходного дня в Ханое — оживлённое место встречи культур

Во время путешествия туристы обычно стремятся получить три вида впечатлений. Во-первых, им хочется узнать больше о культуре, истории и самобытных особенностях места, куда они приехали. Во-вторых, многие ищут оживлённую атмосферу и яркие эмоции. Наконец, мало кто возвращается из поездки без сувениров, поэтому важно найти место, где продаются подарки с местным колоритом.

Кажется, найти всё это в одном месте непросто, правда? Но волноваться не стоит: ночной рынок выходного дня в Ханое, расположенный в Старом квартале, — именно то, что вам нужно!

Чем интересен ночной рынок выходного дня в Ханое

Рынок проходит в Старом квартале Ханоя и тянется от улицы Хангдао до ворот рынка Донгсуан. Для тех, кто впервые оказался в столице Вьетнама, это одно из мест, которые непременно стоит посетить. Эта необычная “ярмарка”, открытая с 18:00 до полуночи в последние три дня недели, привлекает и местных жителей, и иностранных гостей.

Многие говорят, что прогулка по рынку Старого квартала позволяет в непринуждённой и увлекательной форме познакомиться с традиционной культурой Вьетнама. Здесь приятно просто бродить среди торговых рядов, погружаться в оживлённую атмосферу и открывать совершенно другую, энергичную сторону обычно сдержанного Ханоя.

Ночной рынок Старого квартала — не просто место торговли, а важное пространство культурного обмена. Здесь вы сможете увидеть множество самобытных черт знаменитых 36 ремесленных улиц Ханоя, сохранившихся до наших дней.

Больше всего гостей привлекают четыре вещи: вкусная еда, разнообразные сувениры, яркие представления и неспешные прогулки.

Начнём с сувениров!

Почти каждому гостю Ханоя хочется привезти домой что-нибудь, передающее дух столицы. Но где найти такие вещи по разумной цене? Ответ прост: на ночном рынке Старого квартала.

Этот необычный рынок занимает несколько главных улиц Старого квартала Ханоя и насчитывает почти 4000 торговых мест. Здесь по доступным ценам продают одежду, игрушки, сувениры, изделия ручной работы, еду и многое другое — выбор найдётся практически для каждого.

Прогуливаясь по ночному рынку, вы сможете выбрать сувениры с местным колоритом: гребни из искусно обработанного материала, бамбуковых стрекоз, деревянные игрушки, объёмные открытки с известными достопримечательностями, растениями и образами Вьетнама, недорогие футболки с вьетнамскими пейзажами и многое другое. Особенно популярны одежда, обувь и современные аксессуары, рассчитанные прежде всего на местную молодёжь и путешественников — главных посетителей рынка.

Хотя рынок Старого квартала оживлён и в обычные дни, особенно интересно побывать здесь во время праздников — например, на Праздник середины осени, Рождество или Лунный Новый год. В эти дни вы увидите Ханой особенно ярким и энергичным. Улицы наполняются красками и праздничным шумом, а товары под сиянием огней выглядят ещё привлекательнее. Красочные украшения создают такую атмосферу, что пройти мимо и не остановиться почти невозможно.

Что попробовать на рынке Старого квартала Ханоя

Те, кто впервые попадает на рынок в Старом квартале Ханоя, наверняка будут поражены этим настоящим “раем для гурманов”. Разнообразие и изобилие уличной еды никого не оставят равнодушным. Перечислить все блюда, которые можно здесь попробовать, практически невозможно: ассортимент постоянно меняется и пополняется. Даже самые ненасытные гурманы и опытные охотники за гастрономическими открытиями наверняка “поднимут белый флаг”, столкнувшись с такой непростой задачей.

Старый квартал Ханоя славится богатым историческим и культурным наследием, однако на его рынке представлена не только традиционная вьетнамская кухня, но и популярные блюда со всего мира. Благодаря разнообразию и доступным ценам сюда приходят люди всех возрастов и профессий, чтобы поесть и пообщаться с друзьями.

А теперь познакомимся с несколькими вьетнамскими блюдами, которые стоит попробовать. 

1. Салат с вяленой говядиной

Чтобы сделать спокойный вечер у озера Хоанкием ещё приятнее, попробуйте тарелку салата с вяленой говядиной.

Основу этого необычного салата составляет вяленая говядина, которую каждый продавец готовит по собственному рецепту. Её смешивают с тонко нашинкованной зелёной папайей, говяжьими сухожилиями, жареными желудочками и сушёной печенью. Но по-настоящему запоминающимся блюдо делает фирменный кисло-сладкий соус. Хрустящие субпродукты, плотные ломтики говядины и нежная папайя превращают этот салат в превосходную закуску для долгих дружеских бесед.

Это вкусное блюдо стоит всего около 35.000 VND (~$1.5), поэтому его быстро разбирают — часто уже к 10 pm. Если хотите оценить гармоничное сочетание вкусов, лучше приходите в начале вечера.

Рекомендуемые места: 

• Nom Long Vi Du:

Адрес: 51 Диньтьенхоанг, Хоанкием

Часы работы: 8.30 am – 10.30 pm

Цены: 25.000 VND – 40.000 VND (~$2-$4)

• Nom Hai Sinh:

Адрес: 57A Диньтьенхоанг, Хоанкием

Часы работы: 7 am – 10 pm

Цены: 35.000 VND – 50.000 VND (~$1.5-$2.5)

2. Рисовая каша с хрящами и рёбрышками на рынке Донгсуан 

У знаменитой лавки с этим блюдом многолюдно круглый год, особенно после 8 – 9 pm. Поэтому, если вы непременно хотите его попробовать и занять удобное место, лучше приходите пораньше.

Звучит утомительно, правда?

На первый взгляд всё напоминает соревнование за еду. Однако на самом деле это часть местной гастрономической культуры. Ожидая заказ, вы сможете завести разговор с сидящими рядом людьми — здесь встречаются гости самых разных возрастов и профессий. Так обычная трапеза превращается в живой культурный обмен: вы наслаждаетесь едой, знакомитесь с новыми людьми и погружаетесь в шумную атмосферу ночного Ханоя.

Теперь о самом блюде. Как следует из названия, это рисовая каша с рёбрышками и хрустящими хрящами, способная порадовать даже взыскательных гурманов. Нежную, белоснежную и ароматную кашу подают с нарезанными полосками жареными пончиками и солёной свиной стружкой. Такое сочетание создаёт насыщенный вкус, который надолго остаётся в памяти.

Секрет блюда — в необычном способе приготовления каши. В других регионах Вьетнама и странах мира её обычно варят из цельного риса, а здесь используют рисовую муку, полученную путём измельчения зёрен. Благодаря тщательному приготовлению и особому рецепту продавца каша приобретает исключительно гладкую текстуру и насыщенный вкус.

Первая ложка может показаться иностранным гостям непривычной, но уже со второй вкус становится понятнее, а затем эта необычная каша с хрящами и рёбрышками по-настоящему покоряет. Полная порция стоит всего 30.000 VND (~$1.5) — весьма разумная цена за такое вкусное блюдо.

Адрес: 14 Донгсуан, Хангма, Хоанкием, Ханой

Часы работы: 6 pm – 2 am

Телефон: 098 582 44 93

3. Куриные лапки Ly Van Phuc

Если в путешествиях вы любите открывать необычные блюда, это именно то, что вам нужно. Куриные лапки? Возможно, вы впервые слышите о таком странном угощении. Но во Вьетнаме его непременно стоит попробовать — вас ждёт интересный гастрономический опыт. За жареными на гриле куриными лапками отправляйтесь на улицу Нгогать, давно известную качественными блюдами из курицы.

Куриные лапки и крылышки начинают жарить только после получения заказа, чтобы подать их как можно более свежими, поэтому иногда приходится подождать. Однако превосходный вкус с лихвой вознаграждает за ожидание. Здесь выбирают мясистые лапки и крылышки, маринуют их по особому рецепту, смазывают мёдом и жарят на гриле. В результате они получаются хрустящими снаружи, но нежными и сочными внутри. Обязательные дополнения — маринованная водяная зелень и нарезанные огурцы. Это отличная закуска для дружеских посиделок дождливым вечером. Цены вполне доступны: чтобы наесться, каждому понадобится около 40 -50.000 VND ($2-3).

Адрес: 21 Нгогать, Хангбуом, Хоанкием, Ханой

Хотите попробовать блюда других стран? На рынке Старого квартала Ханоя найдётся и это!

Гуляя по улицам рынка, вы наверняка заметите, что наряду с вьетнамской здесь представлена кухня других стран. Выбор весьма разнообразен: от простой еды навынос до блюд, которые подают только в ресторанах.

4. Кимпаб

Это известное блюдо корейской кухни. Проще говоря, кимпаб представляет собой рисовый рулет из трёх слоёв. Внутри находятся полоски овощей — обычно моркови и огурца, — а также маринованный редис, крабовые палочки и ветчина. Начинку заворачивают в слой мягкого риса, приправленного маслом и солью, а затем в лист водорослей. Получается удобное и сытное блюдо, сочетающее овощи и белковые продукты. Купить кимпаб навынос можно почти в любой закусочной Старого квартала, а съесть — прямо во время прогулки по рынку. Отличный вариант питательного ужина для тех, кто не хочет надолго останавливаться.

5. Суши — ещё одно блюдо из Восточной Азии

Это японское блюдо тоже готовят из риса. Но в отличие от кимпаба, суши представляют собой небольшие порции риса с различными добавками сверху — рыбой, креветкой, водорослями, угрём и не только. Приготовление суши требует опыта и высокого мастерства, поэтому их, как правило, подают в специализированных ресторанах, а не готовят заранее для продажи навынос.

6. Ттокпокки — популярная корейская закуска

Это небольшие брусочки из рисового теста, приготовленные в остром корейском соусе. Ттокпокки стали настолько популярны во Вьетнаме, что сегодня входят в число любимых закусок местной молодёжи. Их выразительный острый вкус прекрасно согревает прохладным ханойским вечером.

Знакомство с культурой через представления в Старом квартале Ханоя

Как мы уже упоминали, ночной рынок Старого квартала — не просто торговое пространство, но и место культурного обмена. Во время прогулки здесь легко встретить самые разные представления — от современных до традиционных.

1. Уличные выступления

Многие признаются, что рынок Старого квартала не надоедает, сколько бы раз они сюда ни возвращались. Каждый визит открывает новую сторону Ханоя и подсказывает новые идеи для отдыха в этом колоритном районе. Сохранить ощущение свежести во многом помогают свободные музыкальные выступления, которые проходят каждый вечер в дни работы рынка.

Старый квартал Ханоя — настоящий рай для начинающих артистов, которые хотят свободно заниматься любимым творчеством, не опасаясь чужих оценок. Чтобы выступить на этом необычном рынке, достаточно уверенности в себе. Вы можете выбрать любое подходящее место и показать свой талант так, как вам хочется. Многие известные артисты начинали свой творческий путь именно с таких свободных вечерних выступлений на рынке в Старом квартале Ханоя.

Чаще всего здесь можно увидеть музыкальные и танцевальные номера. Любой желающий, независимо от национальности, пола или внешности, может включить любимую песню и исполнить её или станцевать под музыку в собственной манере. На этом рынке даже зрители становятся артистами. Возьмите микрофон, спойте любимую песню или просто танцуйте так, как вам нравится, — и сегодня вечером звездой будете вы!

2. Представления традиционной культуры

Старый квартал Ханоя — не только популярная достопримечательность, но и место с богатым культурным наследием, поэтому он прекрасно подходит для проведения традиционных представлений. В программу часто входят такие вьетнамские жанры, как театральное пение чео, ритуальное пение чау-ван, уличное пение хат-сам и другие. Эти выступления помогают сохранять традиционные искусства и знакомить с ними зарубежных гостей. Опытные артисты позволяют зрителям глубже понять культурное наследие Вьетнама.

Культурная площадка ночного рынка в Старом квартале стала любимым местом встречи ценителей традиционной музыки, приезжающих в столицу. Перед началом каждого представления здесь царит оживление: вокруг сцены собираются люди, желающие вместе насладиться выступлением. Нередко традиционная музыка привлекает и молодых посетителей, которые просто гуляли по рынку, но останавливаются посмотреть представление. Так старинные жанры находят путь к новому поколению и пробуждают у молодых людей интерес к национальному искусству.

На сцену выходят не только опытные артисты, но иногда и дети. Пусть их номера не всегда столь профессиональны и отточены, искренность, радость и увлечённость юных исполнителей неизменно вызывают у зрителей самые тёплые эмоции.

Главная цель детских выступлений — сохранить вьетнамские народные традиции и одновременно дать юным талантам возможность проявить себя. Выступая здесь, дети получают бесценный опыт общения со зрителями, который помогает им обрести уверенность в себе.

Некоторые считают, что именно регулярные уличные представления — самая интересная часть ночного рынка в Старом квартале Ханоя. Во время выступлений граница между артистами и зрителями словно исчезает, а рынок превращается в пространство культурного общения для людей из разных стран и разных поколений.

>> Познакомьтесь с нашим туром “Четыре часа в ночном Ханое”!

Где выпить рядом с рынком

Во время посещения рынка, стоит прогуляться и по соседним улицам — здесь вас ждёт немало интересных открытий.

Прежде всего, здесь можно познакомиться с прежним укладом жизни ханойцев. Исторически Ханой состоял из 36 улиц, которые сегодня образуют Старый квартал. Прогулка по нему даёт редкую возможность увидеть, как был устроен старый город. Каждая из 36 улиц соответствовала определённому ремесленному или торговому кварталу, а её название указывало на главный товар. Например, на улице Хангбонг продавали хлопок, на Хангбак — серебряные изделия, а на Хангдао — шёлк.

Затем можно отправиться на улицу Тахиен или к перекрёстку Биа Хой — району, который нередко называют ханойской “улицей иностранцев”. Здесь вы увидите энергичный, современный Ханой и услышите популярную музыку, звучащую до глубокой ночи. Загляните в один из баров или остановитесь выпить кружку пива — оживлённая атмосфера поможет зарядиться энергией и почувствовать ритм ночной жизни ханойской молодёжи.

Как добраться до ночного рынка в Старом квартале Ханоя

• На Grab/Be/GoViet/такси: это самый простой, удобный и комфортный вариант, особенно если вы впервые приехали в Ханой.
• На мотобайке или автомобиле: воспользуйтесь Google Maps, чтобы не заблудиться. Иностранные гости могут арендовать мотобайк в своём отеле — это один из самых ярких способов познакомиться с Вьетнамом. Однако на время работы рынка улицы Старого квартала перекрывают для транспорта, поэтому вам придётся заранее найти парковку. Обычно мотобайки оставляют вдоль тротуара на улице Баокхань, рядом с улицей Хангчонг. Стоимость парковки составляет 10.000 VND (~$0.5) за вечер.
• На автобусе: маршруты 09, 14 и 36 довезут вас до остановок рядом с рынком, после чего нужно будет немного пройти пешком. Однако этот вариант не слишком удобен, если вы собираетесь оставаться здесь допоздна.

Обратите внимание:

Хотя рынок в Старом квартале Ханоя очень популярен среди туристов, цены здесь обычно не завышают, поэтому торговаться, как правило, не требуется. Тем не менее внимательно следите за личными вещами: в многолюдной толпе могут орудовать карманники.

Ночной Ханой совсем не так тих, как многие привыкли думать. Свежий воздух, весёлый смех, яркие представления и разноцветные огни уличных прилавков удивительно гармонично дополняют атмосферу Старого квартала. По вечерам выходных здесь просто не бывает скучно!