En venant à Hué, au Vietnam, vous admirerez non seulement ses paysages magnifiques et romantiques, mais vous vous attacherez aussi au quotidien et aux habitudes d’achat des habitants du centre du Vietnam. Cette sélection des 4 meilleurs marchés de Hué vous fournit des informations détaillées sur chacun d’eux et vous aide à choisir les lieux à découvrir pendant votre voyage, afin de mieux comprendre la culture des marchés vietnamiens.
1. Marché de Dong Ba
Lieu : 2, rue Tran Hung Dao, district de Phu Hoa, Hué, Vietnam
Horaires d’ouverture : de 6 h à 18 h
Type : grand marché couvert, attirant des milliers de visiteurs chaque jour
Produits :
Souvenirs traditionnels et spécialités culinaires de Hué : thé royal de Hué, confiseries au sésame, chapeau conique en feuilles de palmier (nón lá), etc.
Une grande variété de plats délicieux : raviolis de Hué ; raviolis au tapioca (bánh bột lọc) ; gâteau de riz à la fougère d’eau (bánh bèo) ; ravioli de riz plat (bánh nậm) ; galette de riz cuite à la vapeur (bánh ướt) ; vermicelles de riz au bœuf (bún bò) ; riz aux moules (cơm hến)…
Idéal pour : tout le monde, notamment les touristes qui souhaitent goûter à la cuisine locale et acheter des cadeaux pour leur famille.
Conseil : marchandez sans hésiter ! Comme le marché de Dong Ba est très prisé des visiteurs étrangers, certains vendeurs leur font parfois payer le double. Essayez de négocier jusqu’à la moitié du prix et vérifiez le taux de change avant de faire vos achats au marché.
Le marché de Dong Ba est l’emblème de Hué : un lieu incontournable si vous souhaitez découvrir cette ville et goûter les saveurs authentiques de spécialités locales que vous ne trouverez nulle part ailleurs qu’à Hué.
2. Marché de Ben Ngu
Lieu : Phan Boi Chau, quartier de Vinh Ninh, Hué, Vietnam
Horaires d’ouverture : 24 h/24
Type : grand marché fréquenté par les habitants
Produits : Comme les habitants s’y rendent quotidiennement, vous y trouverez tout le nécessaire : produits frais, provisions, vêtements et tissus, fruits, fleurs, et même des animaux vivants (poissons, canards, poulets…). Le marché de Ben Ngu propose des aliments et des ingrédients d’une grande fraîcheur pour cuisiner. Si vous souhaitez préparer vous-même vos repas, c’est donc un excellent endroit où faire vos achats.
Idéal pour : tout le monde, en particulier les personnes à la recherche d’ingrédients frais pour cuisiner.
Conseil : le marché vend des aliments et des ingrédients frais, ainsi que des animaux vivants ; certaines personnes peuvent donc être incommodées par les odeurs. Vous pouvez porter un masque pendant votre visite : ne craignez pas le regard des autres, car le port du masque fait partie des habitudes culturelles au Vietnam et, plus largement, en Asie.
3. Marché de Tay Loc
Lieu : 209, rue Nguyen Trai, district de Tay Loc, ville de Hué, Vietnam
Horaires d’ouverture : de 6 h à 18 h
Type : grand marché aux puces
Produits : Un marché aux puces est un marché informel où chacun peut s’installer et commencer à vendre. À l’intérieur du marché de Tay Loc, vous trouverez presque tout ce qui est proposé au marché de Ben Ngu, mais à des prix légèrement plus bas et raisonnables toute l’année, sans grandes variations.
Idéal pour : les personnes qui souhaitent découvrir un marché aux puces vietnamien et faire de bonnes affaires sur des souvenirs et des produits alimentaires.
Conseil : le marché de Tay Loc est très animé et généralement bondé en fin d’année. Évitez donc d’emporter trop d’objets de valeur ou une grosse somme d’argent afin de prévenir tout risque de vol.
4. Marché de Phu Hau
Lieu : Phu Hiep, Hué, Vietnam
Horaires d’ouverture : 24 h/24
Type : marché de gros
Produits : Un marché de gros approvisionne les autres vendeurs qui revendent ensuite les produits au détail. Les articles y sont donc généralement très abordables et variés. Vous y trouverez notamment des fruits, des produits de la mer, des accessoires et des articles ménagers… à des prix très intéressants.
Idéal pour : tout le monde
Conseil : comme il s’agit d’un marché de gros qui approvisionne les vendeurs de toute la ville, le marché de Phu Hau ouvre très tôt le matin et les produits partent rapidement. Si vous souhaitez y acheter quelque chose, il vous faudra peut-être attendre depuis la veille au soir.
Cette sélection des 4 meilleurs marchés de Hué vous donne-t-elle envie d’en découvrir un, voire tous ? Si vous avez le temps, flâner dans 2 ou 3 marchés différents serait une expérience agréable pour vous familiariser avec les achats au Vietnam, car nos marchés se ressemblent beaucoup. Si vous recherchez une sortie nocturne, ne manquez pas non plus notre avis sur le marché de nuit et la rue piétonne de Hué ! Nous vous souhaitons une excellente découverte de nos marchés et une belle immersion dans la culture commerçante vietnamienne.
