Vietnam ist der 2tgrößte Kaffeeproduzent der Welt – kein Wunder also, dass Kaffee hier allgegenwärtig ist. Besonders in Saigon hat sich rund um das beliebte Getränk eine unverwechselbare Kultur entwickelt, die es so nirgendwo sonst in Vietnam gibt.
Kaffeekultur in Ho-Chi-Minh-Stadt
Auf den ersten Blick erscheint Ho-Chi-Minh-Stadt als Metropole, in der Geschichte und Moderne aufeinandertreffen und zahlreiche historische wie kulturelle Sehenswürdigkeiten locken. Doch für viele Reisende sind es gerade die kleinen Dinge – eine Tasse Kaffee, das Essen am Straßenrand und ähnliche Alltagserlebnisse –, die besonders lange in Erinnerung bleiben. Wie viele Cafés es in der Stadt genau gibt, weiß niemand. Neben den auffälligen Lokalen an den großen Straßen verbergen sich unzählige weitere in Sackgassen und selbst in den schmalsten, verwinkelten Gassen. Diese Vielfalt und die enorme Beliebtheit der Cafés haben eine ganz eigene Kaffeekultur hervorgebracht, die fest zum Alltag Saigons gehört.
Vergleicht man die Kaffeekultur in Hanoi mit der in Saigon, zeigt sich ein deutlicher Unterschied: Während viele Menschen in Hanoi gern elegante Cafés oder bekannte Ketten besuchen, genügt den Saigonern oft eine Tasse Kaffee und ein Plastikhocker an einem Ort, an dem sie sich wohlfühlen und ungezwungen mit Freunden plaudern können. Stühle oder Kuchentheken sucht man hier häufig vergeblich – dafür wird der Kaffee besonders schnell serviert. Sie müssen nur laut genug bestellen, und schon steht Ihr Lieblingsgetränk in weniger als 5 Minuten vor Ihnen. Meist bestellt man schwarzen Kaffee oder Milchkaffee; eine Tasse kostet rund VND10.000 – erstaunlich günstig für ein “Café” im Zentrum der teuersten Stadt Vietnams. Probieren Sie in Saigon also unbedingt Kaffee auf Ihre ganz persönliche Art!
