Этот праздник ярче всего отражает культурную самобытность Вьетнама.
Значение вьетнамского Нового года
Праздник, который ярче всего отражает культурную самобытность Вьетнама, — это вьетнамский Новый год, или Тет.
Слово “Тет” происходит от “тьет” — термина китайско-вьетнамского происхождения, который буквально означает “узел бамбукового стебля”, а в более широком смысле — “начало нового периода года”. Считалось, что переход от одного периода к другому мог сопровождаться переменами погоды — жарой, дождями или туманами, поэтому его отмечали ритуальными подношениями и празднествами. В течение года во Вьетнаме празднуют несколько Тетов: праздник середины осени, праздник холодной пищи и другие. Но важнейший из них — Тет, знаменующий наступление Нового года по лунному календарю.
Вьетнамский Новый год приходится на последние десять дней января или первые двадцать дней февраля — примерно на середину периода между зимним солнцестоянием и весенним равноденствием. Новый год по лунному календарю отмечают во многих странах Восточной Азии, но в каждой из них сложились собственные традиции, отражающие национальный характер и особенности культуры.
Для вьетнамцев Тет объединяет в себе значение западного кануна Нового года, самого Нового года, Рождества, Пасхи и Дня благодарения. Это праздник очищения и обновления.
Обычаи вьетнамского Нового года
1. Уборка и украшение дома
До наступления Нового года в домах обычно проводят уборку и развешивают праздничные украшения. Детям поручают подметать и мыть полы. Кухню необходимо привести в порядок до вечера 23-го дня последнего лунного месяца. Глава семьи обычно очищает алтарь предков от пыли и пепла благовоний. Считается, что вместе с уборкой из дома уходят неудачи старого года. Некоторые семьи также обновляют краску на стенах и украшают дом к празднику.
2. Новая одежда
Для детей это одна из самых долгожданных традиций Тета. Обычно родители покупают им новую одежду и обувь примерно за месяц до праздника. Однако надеть обновки можно лишь в первый день Нового года. Именно на этот день принято выбирать самый нарядный костюм.
3. Церемония проводов бога домашнего очага Онг Тао
За семь дней до Тета, вечером 23-го дня последнего лунного месяца, каждая вьетнамская семья устраивает церемонию проводов Онг Тао в Небесный дворец. Там бог домашнего очага должен представить Нефритовому императору ежегодный отчёт о делах семьи.
4. Канун Нового года по лунному календарю
Название этого момента буквально означает “переход от старого года к новому”. Согласно распространённому во Вьетнаме поверью, 12 священных животных зодиака поочерёдно управляют земными делами. Поэтому Зяо Тхыа — канун Нового года — знаменует момент, когда прежний покровитель (Дракон в 2000 году) завершает своё правление и передаёт власть новому (Змее в 2001 году).
Во время Зяо Тхыа Онг Тао, бог домашнего очага, также возвращается на землю после доклада Нефритовому императору. Каждая семья проводит перед домом церемонию, чтобы приветствовать его возвращение на кухню.
5. Благоприятная энергетика первого гостя
Зяо Тхыа считается самым священным моментом года, поэтому большое значение придают человеку, который первым войдёт в дом и поздравит семью. Если у гостя благоприятная энергетика — например, он пользуется уважением, образован, успешен или известен, — считается, что весь год принесёт семье удачу и благополучие. Обычай сонг дат сохраняется и сегодня, особенно в семьях, занимающихся предпринимательством.
6. Цветы абрикоса и персика
Бутоны и распустившиеся цветы символизируют новое начало. Во время Тета эти два вида цветов можно увидеть повсюду. Хоа май — жёлтые цветы абрикоса, характерные для Южного Вьетнама. Они хорошо переносят жаркий климат юга и считаются главным праздничным украшением каждого дома. Хоа дао — нежно-розовые цветы персика, которым подходит сухая и прохладная погода севера. Без хоа май на юге или хоа дао на севере невозможно представить настоящий Тет.
7. Красные конверты с деньгами на удачу
Эта традиция передаётся из поколения в поколение. Красные конверты символизируют удачу и достаток. Старшие дарят запечатанные конверты младшим, а вместе с ними дают добрые напутствия и мудрые советы: хорошо учиться, жить в согласии с окружающими и слушаться родителей.
Этот поздравительный обычай, известный как ли си или мунг туой, также символизирует наступление ещё одного года жизни.
8. Подношения предкам
Эту церемонию проводят до полудня в первый день Нового года. Глава семьи совершает традиционный ритуал: приносит в дар еду, вино, пироги и фрукты, а также зажигает благовония, приглашая души предков разделить праздник с семьёй. Так вьетнамцы чтят память предков и рассказывают им о благополучии семьи.
Одно из главных традиционных блюд вьетнамского Нового года — баньтьынг, пирог из клейкого риса. Его готовят из клейкого риса, свинины и маша, заворачивая все ингредиенты в особые листья донг. Приготовление баньтьынга требует внимания и точности на каждом этапе. Рис и маш на сутки замачивают в воде, чтобы они стали более клейкими, а свинину несколько часов маринуют с перцем. Чтобы придать пирогу правильную квадратную форму и аккуратно перевязать его бамбуковыми лентами, нужны умелые руки.
Во время Тета баньтьынг обязательно ставят на алтарь предков вместе с другими праздничными блюдами. В прошлом за один-два дня до Тета каждая семья собиралась у тёплого очага, чтобы приготовить эти пироги. В это время родители рассказывали детям народные сказания. Сегодня традиция совместного приготовления баньтьынга перед Новым годом всё ещё сохраняется в деревнях, но жители городов обычно покупают его в магазине, поскольку у них не хватает времени готовить самостоятельно.
