My Tho es conocido por su enorme zona de frutas exóticas y ofrece muchas de las mejores variedades del delta del Mekong. Ven una vez al mercado de frutas de My Tho y lo comprobarás…
El delta del Mekong es la zona más rica y fértil de Vietnam; el río nace tan al norte como el Tíbet y atraviesa más países de Asia que cualquier otro río. Su nombre significa el río «de los nueve dragones». El ambiente es tranquilo y el calor, intenso; los manglares dominan los pantanos y las oscuras aguas de los canales guardan muchas historias.
My Tho suele ser la primera parada de los tours en autobús, y allí recibirás toda una lección sobre frutas exóticas. Aunque el tema no te apasione, el simple color y la forma de algunas de estas delicias harán que cambies de opinión.
Parece que el durian se ha ganado entre sus semejantes el título de «rey de las frutas». Esta fruta destaca por su gran tamaño, su aroma único y su imponente cáscara cubierta de espinas. Es grande y verde por fuera, y por dentro huele como el queso Camembert. Puede alcanzar los 30 centímetros de largo y los 15 centímetros de diámetro, y suele pesar entre uno y tres kilogramos. Su forma varía de oblonga a redonda; la cáscara puede ser verde o marrón, y la pulpa, de amarillo pálido a rojo, según la especie. La pulpa comestible desprende un olor característico, fuerte y penetrante incluso con la cáscara intacta. Para algunas personas resulta fragante; para otras, demasiado intenso y desagradable. Su aroma provoca reacciones que van desde la profunda admiración hasta el rechazo absoluto. ¡Tápate la nariz y pruébalo! ¡Su sabor es mucho más delicioso que su olor!
También podrás probar otra fruta: el rambután. El rambután se parece mucho al lichi y tiene un sabor similar al de una manzana dulce y de textura agradablemente masticable. Es el fruto de un árbol tropical de tamaño mediano de la familia de las sapindáceas. Probablemente es originario del sudeste asiático, aunque se desconoce su distribución natural exacta. Está estrechamente emparentado con otras frutas tropicales comestibles, como el lichi, el longan y el mamoncillo.
Longan es una fruta deliciosa y tónica que aporta energía, nutre el corazón y ayuda a mantener la piel luminosa y hermosa. Se cree que el longan no solo es beneficioso para la piel, sino que también es un excelente tónico sexual. Por ello, se considera un tónico especial para las mujeres que desean sentirse bellas y sensuales. Durante 2000 años ha tenido fama de ser un tónico especial para el amor. El longan también ofrece beneficios a los hombres. Se cree que tiene un efecto calmante y que aporta brillo a la mirada. El longan es la fruta más rentable de Vietnam, y los agricultores del delta ya han sustituido los cultivos de coco por esta fruta. ¡Es una fruta extraordinaria!
El mango engloba numerosas especies de árboles tropicales frutales de la familia de las anacardiáceas. Es una de las frutas más aprovechadas para elaborar alimentos, zumos, aromas, fragancias y colorantes, por lo que es un ingrediente habitual de los nuevos alimentos funcionales, conocidos a menudo como superfrutas. Los mangos tienen forma ovalada o de huevo y una piel lisa y suave. La piel suele combinar tonos verdes, rojos y amarillos. La pulpa interior es de color naranja intenso y textura suave, con un hueso grande y plano en el centro. Cuando madura, la fruta puede variar en tamaño y color, y ser amarilla, naranja, roja o verde, según la variedad. Al madurar, desprende un característico aroma dulce y resinoso incluso sin pelar. En el centro tiene una única semilla plana y oblonga, cuya superficie puede ser fibrosa o vellosa, según la variedad.
La más atractiva es la pitahaya, también llamada fruta del dragón (Thanh Long en vietnamita), porque parece una flor a punto de abrirse. Tiene unas interesantes semillas negras en su interior y pulpa blanca, de modo que, al cortarla, la cáscara roja forma un marco realmente hermoso. La pitahaya pertenece a la familia de los cactus y es originaria de las zonas desérticas de Centroamérica. Se cultiva en Vietnam, especialmente en las regiones del sur, desde principios del siglo 20; y desde principios de 1990 se ha convertido en un producto comercial. Vietnam es uno de los países que exportan pitahaya a gran escala. Esta fruta tiene un alto valor nutricional y es rica en agua y minerales; favorece el funcionamiento del hígado y tiene efecto laxante. También es beneficiosa para las personas con hipertensión y obesidad. Además, puede limitar el desarrollo de la diabetes, por lo que es una de las frutas preferidas de muchas personas.
La piña es el nombre común de una planta tropical comestible. Esta planta herbácea perenne alcanza entre 1 y 1.5 m de altura y tiene 30 o más hojas puntiagudas y con forma de canal, de entre 30 y 100 cm de largo, dispuestas alrededor de un tallo grueso. La piña es un ejemplo de fruto múltiple: varias flores dispuestas en espiral a lo largo del eje producen frutos carnosos que quedan apretados contra los frutos de las flores adyacentes, formando lo que parece un único fruto carnoso. La piña se utiliza habitualmente en postres y otros platos de frutas, o se come sola. Es la única fruta de las bromeliáceas cultivada ampliamente. También es una de las plantas de mayor importancia comercial que realizan la fotosíntesis.
La manzana estrella o «vũ sữa» es muy dulce y cremosa. También encontrarás guayaba, plátano, chirimoya, sandía, fresa y muchas otras frutas.
Te recomendamos visitar el mercado de frutas de My Tho para sumergirte en el ambiente de la vida local y disfrutar de sus deliciosas frutas.
