Si estás en Hue, la poética ciudadela antigua de Vietnam, uno de los lugares que realmente merece una visita es el mercado Dong Ba, un importante punto de interés dentro de la ciudad.
El atractivo de este mercado reside en la conservación de su carácter antiguo y distintivo. Los turistas pueden descubrir todas las características típicas de un mercado vietnamita tradicional, como el embarcadero de sampanes, la estación de autobuses y los bazares. El mercado Dong Ba se considera un paraíso para captar instantáneas de la vida cotidiana y comprar de todo, desde recuerdos hasta artículos de bronce, dulces de sésamo de Hue y sombreros cónicos con poemas, por mencionar solo algunos productos. Si te interesa la gastronomía vietnamita o la cultura del país, no dejes de explorar este lugar.
¿Dónde se encuentra el mercado Dong Ba?
Imagina que recorres este mercado de alimentos y que tu visita a la ciudad adquiere nuevos colores. El mercado Dong Ba se encuentra a unos 100 kilómetros al norte del puente Truong Tien, cerca de la esquina oriental de la Ciudadela, en la orilla norte del romántico río del Perfume, cerca del punto donde el canal Dong Ba se une con el río del Perfume.
Lo más destacado del mercado Dong Ba
1. Historia de su nombre y ubicación
Los turistas pueden confundirse al encontrar varios lugares llamados «Dong Ba» en la ciudad de Hue. En realidad, Dong Ba es tanto el nombre del mercado más grande de Hue como el de un pequeño canal que conecta el mercado con el concurrido puerto fluvial de Bao Vinh, Lo Street y Thanh Ha.
Dong Ba también es el nombre del primer puente de acero sobre el río Dong Ba y de la calle Dong Ba. Originalmente, el mercado se encontraba fuera de la puerta Chanh Dong de la ciudadela, también conocida habitualmente como Dong Ba, donde hoy hay un parque al final de la calle Phan Dang Luu. El mercado fue destruido por un incendio en el verano de 1885. En 1887, el rey Dong Khanh ordenó reconstruirlo y le dio el nombre de Dong Ba. En 1889, el rey Thanh Thai ordenó trasladarlo a su ubicación actual, en el cruce del río Huong (del Perfume) con la orilla oeste del canal Dong Ba. Gracias a su conveniente ubicación, el mercado siempre ha sido muy popular. En 1987 se llevó a cabo su mayor restauración, que amplió el recinto hasta alcanzar un área total de 47.614 m2, con 9 hileras de puestos de venta, estacionamiento para automóviles, zona de aparcamiento y cobertizos para motocicletas y bicicletas, entre otras instalaciones.
2. Dong Ba: el mercado más grande de Thua Thien-Hue
¿Quieres comprar artesanías para regalar a tus seres queridos y llevarte un recuerdo de Hue? Entonces, el mercado Dong Ba es el lugar perfecto para aprovechar tu tiempo en esta ciudad. Además de haber sido el mercado más grande en el pasado, Dong Ba conserva su importancia hasta hoy. Siempre ha servido de escaparate para las artesanías tradicionales de Hue y ofrece productos para todos los gustos, como sombreros cónicos de Phu Cam, tijeras de Hien Luong, artículos de bronce del gremio Duc, cerámica de Phuoc Tich, productos de ratán y bambú de Bao La, joyas de Ke Mon, dulces de Nam Thuan, té de Tuan, mandarinas de Huong Can, pomelos de Luong Quan-Nguyet Bieu y flores de loto de Tinh Tarn.
Además, para quienes sienten curiosidad por la gastronomía del Sudeste Asiático, el mercado ofrece durante el día numerosos platos, como arroz con almejas, fideos de arroz con ternera, tortitas de camarón, crepes, pudines de judías, camarones agrios y carne magra desmenuzada de My Lai, todos ellos platos habituales y muy populares en Hue. Si visitas el mercado durante el Año Nuevo Lunar, puedes compartir una tradición local comprando los pasteles «de cinco colores», pequeños pasteles cuadrados hechos con harina de judías y arroz. El nombre «de cinco colores» se debe a los 5 colores del papel que los envuelve. Al morderlos, sentirás cómo parecen derretirse de inmediato en la boca, una de las particularidades de esta especialidad de Hue. Por eso, te recomendamos probarlos tanto como puedas durante tu estancia en Hue; de lo contrario, los echarás mucho de menos al volver a tu país.
3. El valor cultural del mercado Dong Ba
Hoy, la gente visita el mercado Dong Ba no solo porque allí puede comprar una gran variedad de productos y especialidades locales, sino también porque, en el corazón de los habitantes, es un símbolo de la cultura de Hue. En sus productos tradicionales locales se conservan las expresiones más refinadas de la cultura material de la ciudad, como el sombrero cónico de Phu Cam y las tijeras de Hien Luong, además de las deliciosas especialidades mencionadas, como el arroz con mejillones, los fideos de arroz con ternera, los pasteles envueltos en hojas, los rollitos de primavera de camarón, el pastel khoai, el pudin de judías dau van y muchas otras delicias que no podrás resistirte a probar.
Aunque han surgido numerosos mercados nuevos por toda la ciudad de Hue, en rápido crecimiento, y ya no es necesario desplazarse lejos para hacer compras, Dong Ba sigue siendo el mercado más grande e importante tanto de Hue como de Vietnam Central. Es posible que los turistas que vengan aquí no quieran marcharse pronto, ya que quedarán fascinados por los interesantes productos típicos de Hue.
Si viajas a la ciudad de Hue, ya sea por tu cuenta o al reservar un tour por la ciudad de Hue, no dejes de explorar el mercado Dong Ba. Allí podrás comprar productos locales, probar muchos platos típicos de esta ciudad y de Vietnam Central, y captar instantáneas de la vida cotidiana de sus habitantes.
