Außergewöhnliche Spezialitäten an einem fernen Reiseziel zu genießen, gehört zweifellos zu den schönsten Erlebnissen jeder Reise. Die vietnamesische Küche ist eine Kunst für sich: Mit ihrer beeindruckenden Geschmacksvielfalt und dem Zusammenspiel verschiedener kultureller Einflüsse macht sie Ihre Reise noch unvergesslicher. Ein ausgezeichnetes Restaurant sollte jedoch nicht nur mit köstlichen Speisen überzeugen, sondern auch mit einem besonderen Ambiente und aufmerksamem Service. Die folgenden sieben Gourmetrestaurants in Vietnam erfüllen all diese Ansprüche.
1. Madame Hien Hanoi
Höhepunkte: Sobald Sie dem lebhaften Straßenverkehr entkommen sind, finden Sie sich in einem bezaubernden Innenhof wieder, der zu einer restaurierten französischen Villa aus dem 19. Jahrhundert gehört. Im Madame Hien empfängt Sie eine behagliche, traditionell vietnamesische Atmosphäre mit roten Laternen und edlen Holzmöbeln.
Hier können Sie sich und Ihren Liebsten ein rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis gönnen. Serviert werden ausschließlich authentische vietnamesische Gerichte wie Banh Cuon (gedämpfte Reisrollen), Pho, Bun, Nem (frittierte Frühlingsrollen), Com Nieu oder gegrilltes Spanferkel mit Bananenblütensalat. Hinzu kommen raffinierte Interpretationen des typischen Hanoier Straßenessens. Sie werden staunen, welch intensive und köstliche Aromen aus einfachen, natürlichen Zutaten entstehen können.
Für wen geeignet: Für alle, die den authentischen Geschmack der vietnamesischen Küche von Nord bis Nord kennenlernen und die Gerichte auf typisch vietnamesische Art von ausgesprochen freundlichem Personal serviert bekommen möchten.
Adresse: 15 Chan Cam Street, Hoan Kiem District, Hanoi
Öffnungszeiten: 11:00 a.m – 10:00p.m
Tel.: 024 3938 1588
2. Green Tangerine Restaurant
Höhepunkte: Das Green Tangerine Restaurant Hanoi liegt besonders günstig in der Altstadt und entführt Sie in eine malerische Umgebung mit üppigem Garten, unverputzten Ziegelwänden und rustikaler Einrichtung. Es ist der ideale Rückzugsort vom geschäftigen Treiben Hanois – perfekt, um zur Ruhe zu kommen und ein erlesenes Menü zu genießen.
Das Green Tangerine Restaurant Hanoi überrascht mit kunstvoll angerichteten, außergewöhnlichen Kreationen, die Sie so vermutlich noch nie gesehen haben. Dazu zählen Entenbrust-Carpaccio mit Dressing aus roten Früchten, in Ingwer kandiertem Entenmagen und Sesamgebäck sowie gebratene, in Kaffee marinierte Taube mit Auberginenpüree in Spinatblättern und Brokkoli. Eine weitere Spezialität ist karamellisiertes Schweinefleisch mit in Calvados geschmorten Äpfeln, angerichtet auf einem Millefeuille aus Lotussamen, Karottenpüree, Taro und Koriander. Naschkatzen sollten sich den Apfel-Crumble mit Sauce aus roten Früchten und Calvados oder die Crème brûlée mit Zitronengras nicht entgehen lassen – beide Desserts werden mit einer Kugel Eis serviert. Macht Sie diese Verbindung vietnamesischer und französischer Kochkunst neugierig?
Für wen geeignet: Die Preise liegen etwas über dem Durchschnitt, werden der Qualität jedoch gerecht. Wenn Ihr Budget nicht allzu knapp bemessen ist, lohnt sich ein Besuch.
Adresse: 48 Hang Be Street, Hoan Kiem District, Hanoi, Vietnam
Öffnungszeiten: 11:00 a.m – 11:00 p.m
Tel.: 043 825 1286
3. El Gaucho
Höhepunkte : El Gaucho ist ein Muss für alle Steakliebhaber. Zwar stehen Steaks im Mittelpunkt der Speisekarte, doch das Restaurant serviert auch zahlreiche weitere saftige Fleischgerichte sowie glutenfreie und vegetarische Optionen. Schon beim Betreten machen der professionelle Service und die elegante, westlich geprägte Einrichtung Appetit auf mehr. Seinen Ruf als eines der besten Steakhäuser in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt und als eine der führenden Gourmetadressen Vietnams verdankt El Gaucho vor allem seinem Rindersteak. Das hochwertige Fleisch bewahrt seinen ursprünglichen, frischen Geschmack und ist zugleich wunderbar weich, zart und saftig. Das Können und die Hingabe der Küchenchefs zeigen sich in jedem Detail auf dem Teller.
Für wen geeignet: Die Preise sind zugegebenermaßen gehoben, doch der “Star” des El Gaucho ist jeden Cent wert.
Adressen:
► 11 Trang Tien, Hoan Kiem District, Hanoi
► 74/1 Hai Ba Trung, Ben Nghe, District 1, Ho-Chi-Minh-Stadt
Öffnungszeiten: 11 a.m- 12a.m
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4. EON51 Restaurant and Lounge
Höhepunkte : Wer genießt nicht gern ein Abendessen in angenehmer Gesellschaft, während sich vor den Fenstern das Panorama einer farbenfrohen, pulsierenden Metropole entfaltet? Das EON51 Restaurant and Lounge erstreckt sich über die drei aufeinanderfolgenden Etagen 50-51-52 des Bitexco Financial Tower, eines der Wahrzeichen von Ho-Chi-Minh-Stadt, und macht genau dieses Erlebnis möglich. Neben seinem stilvollen, eleganten Ambiente überzeugt das Restaurant mit erlesenen Speisen und aufmerksamem Service. Die Portionen sind zwar eher klein, doch die internationale Küche weiß zu begeistern.
Für wen geeignet: Das EON51 Restaurant and Lounge richtet sich an Gäste mit gehobenen Ansprüchen.
Adresse: 50/51/52 Floor, Bitexco Financial Tower, No. 2 Hai Trieu Street, Ho-Chi-Minh-Stadt
Öffnungszeiten: 8a.m – 11:45p.m
5. Cham Charm Gallery Cuisine
Höhepunkte: Wie der Name bereits andeutet, entfaltet das Cham Charm einen unwiderstehlichen Zauber, der von der geheimnisvollen Kultur des Champa-Reichs inspiriert ist. Mit seiner Architektur im Stil eines luxuriösen Palastes wirkt dieses außergewöhnliche Restaurant wie eine Szene aus einem historischen Gemälde: ein kaiserliches Bankett bei Kerzenschein, umgeben von Statuen, die wie stumme Diener wachen.
Auch kulinarisch gleicht ein Besuch einer Reise durch faszinierende Kulturen. Freuen Sie sich auf frisches Sashimi, Teppanyaki und Sushi aus Japan, spanische Steaks und Meeresfrüchte, typisch würziges thailändisches Rindercurry und selbstverständlich auf vietnamesische Spezialitäten wie vielfältige Nudelgerichte, Frühlingsrollen und Feuertopf. Alles ist verführerisch und kunstvoll angerichtet. Während Sie die köstlichen Aromen genießen, lässt der romantische Blick durch die Fenster auf den Fluss Thay Tieu und die Anh-Sao-Brücke unter dem Sternenhimmel Ihr Herz höherschlagen.
Für wen geeignet : Für genussfreudige Entdecker, die Küchen aus aller Welt probieren möchten.
Adresse: 2 Phan Van Chuong, Tan Phu, District 7, Ho-Chi-Minh-Stadt
Öffnungszeiten: 6p.m – 9p.m
6. Hoi An Sense Restaurant
Höhepunkte : Vielleicht kennen Sie Hoi An bereits als friedvolle, bezaubernde Stadt, deren gepflasterte Gassen von farbenprächtigen Laternen erhellt werden. Seit 20 Jahren widmet sich das Hoi An Sense Restaurant der kulinarischen Exzellenz Zentralvietnams und hat dafür einen eleganten, einzigartigen Ort geschaffen, an dem vietnamesische Kochkunst und traditionelles Kunsthandwerk zur Geltung kommen.
Das Hoi An Sense Restaurant verbindet Eleganz und Tradition in seiner Architektur: Holzmöbel, leuchtende Laternen und ein Fischteich prägen die exklusive Dachterrasse. Gäste dürfen sich auf ein beeindruckendes vietnamesisches Interieur und eine farbenfrohe, erlesene Küche freuen. Serviert werden unter anderem hausgemachte Reisrollen und Teigtaschen sowie Cao Lau, eines der bekanntesten Gerichte Zentralvietnams. Kein Wunder also, dass das Restaurant bereits zahlreiche Minister und Staatspräsidenten aus aller Welt zu einem Abendessen in diesem malerischen, unverkennbar vietnamesischen Ambiente begrüßen durfte.
Für wen geeignet : Die Küche des Hội An Sense ist raffiniert genug für besonders anspruchsvolle Gaumen und zugleich ein wunderbares Erlebnis für jeden Gast, der ausgezeichnetes Essen schätzt.
Adresse: Rooftop, 12 Phan Ke Binh, Dakao Ward, District 1, Ho-Chi-Minh-Stadt
Öffnungszeiten:
► Mittagessen: 11:00 a.m – 2:30 p.m
► Abendessen: 5:00 p.m – 11:00 p.m
Tel.: 028 3823 7694
7. Nha Trang View Restaurant
Höhepunkte: Es ist keineswegs übertrieben, vom “besten Restaurant mit Meerblick in Nha Trang” und einem der führenden Gourmetrestaurants Vietnams zu sprechen. Mit seinen Sandstränden, der sanften Brise und dem kristallklaren Wasser lädt Nha Trang zum Entspannen ein. Was könnte schöner sein, als bei dieser Aussicht zu speisen? Das zentral gelegene Nha Trang View Restaurant bietet einen offenen Bereich, der an 3 Seiten dem Meer zugewandt ist. Besonders bei Sonnenaufgang oder in der Abenddämmerung entfaltet sich hier eine spektakuläre, romantische Atmosphäre – ideal für eine Tasse leicht herben vietnamesischen Kaffee mit Kondensmilch.
Das großzügige Restaurant bietet Platz für 400 Gäste und schafft zugleich ein elegantes, luxuriöses Ambiente. Auf der umfangreichen Speisekarte stehen Tausende Fusionsgerichte, vor allem mit Meeresfrüchten wie Fisch, Hummer, Krabben, Tintenfisch, Schnecken und Herzmuscheln. Die frischen Zutaten werden mitsamt den Preisen im Außenbereich präsentiert, sodass Sie Ihre Auswahl selbst treffen können. Das Restaurant ist für seine besonders frischen, sorgfältig zubereiteten und fein abgeschmeckten Speisen bekannt. Erfahrene Küchenchefs verbinden vietnamesische Zutaten mit internationalen Rezepten und schaffen so für jede Art von Meeresfrüchten eine abwechslungsreiche Auswahl.
Für wen geeignet: Dieses Restaurant ist allen zu empfehlen, die das Meer und frische Meeresfrüchte lieben.
Adresse: Lau Ong Tu, Tran Phu str, Nha Trang, Khanh Hoa
Öffnungszeiten: 6 Uhr – 22 Uhr
Tel.: 0583825745
Wenn Sie noch überlegen, welche Restaurants Ihre kulinarische Reise durch Vietnam bereichern könnten, sind diese eleganten Adressen eine ausgezeichnete Wahl. Hier erwartet Sie ein Mittag- oder Abendessen, das Ihre Vorstellungen übertreffen und jeden Cent wert sein kann. Probieren Sie es selbst aus und erzählen Sie uns anschließend im Kommentarfeld, wie Ihnen Ihr kulinarisches Erlebnis gefallen hat.
