Знакомство с самобытной кухней далёкой страны — неотъемлемая часть любого путешествия. Вьетнамская кухня — настоящее искусство, которое делает поездку ещё ярче благодаря бесконечному разнообразию блюд, гармонии вкусов и переплетению культур. Хороший ресторан должен не только радовать превосходной едой, но и создавать особое настроение благодаря интерьеру и безупречному обслуживанию. Ниже представлены 7 лучших ресторанов высокой кухни во Вьетнаме, отвечающих всем этим требованиям.
1. Madame Hien Hanoi
Главное: Оставив позади хаос оживлённых улиц, вы попадёте в очаровательный внутренний дворик отреставрированной французской виллы XIX века. В Madame Hien вас сразу окружит уютная традиционная атмосфера, созданная красными фонарями и изысканной деревянной мебелью.
Здесь можно подарить себе и близким по-настоящему изысканный ужин: в меню представлены аутентичные вьетнамские блюда, среди которых банькуон (паровые рисовые рулетики), фо, бун, нэм (жареные спринг-роллы), комньеу, а также молочный поросёнок на гриле с салатом из цветков банана и авторские версии уличных блюд Ханоя. Вы удивитесь, насколько яркими и многогранными могут стать простые натуральные ингредиенты.
Для кого: Для всех, кто хочет познакомиться с подлинными вкусами вьетнамской кухни — от севера до севера страны — и оценить традиционную подачу и искреннее гостеприимство персонала.
Адрес: 15 Chan Cam Street, Hoan Kiem District, Ханой
Часы работы: 11:00 – 22:00
Тел.: 024 3938 1588
2. Green Tangerine Restaurant
Главное: Green Tangerine Restaurant Hanoi удобно расположен в Старом квартале. За его дверями вас ждёт колоритное пространство с пышным садом, стенами из необработанного кирпича и интерьером в деревенском стиле. Это прекрасное место, чтобы укрыться от шума и суеты Ханоя и неспешно насладиться изысканным обедом или ужином.
Green Tangerine Restaurant Hanoi удивляет необычными блюдами с художественной подачей. Среди них — карпаччо из утиной грудки с соусом из красных ягод, засахаренными в имбире утиными желудками и кунжутным печеньем; запечённый голубь с грибами, маринованный в кофе, с пюре из баклажанов в листьях шпината и брокколи; а также карамелизированная свинина с яблоками, томлёнными в кальвадосе, на слоёном пирожном из семян лотоса, морковного пюре, таро и кинзы. Любителям сладкого стоит заказать яблочный крамбл с соусом из красных ягод и кальвадосом или крем-брюле с лемонграссом — оба десерта подают с шариком мороженого. Как вам такое сочетание вьетнамских и французских кулинарных традиций?
Для кого: Цены здесь несколько выше среднего, но качество полностью оправдывает счёт. Если вы не планируете строго экономить, ресторан определённо заслуживает внимания.
Адрес: 48 Hang Be Street, Hoan Kiem District, Ханой, Вьетнам
Часы работы: 11:00 a.m – 11:00 p.m
Тел.: 043 825 1286
3. El Gaucho
Главное : El Gaucho — место, которое непременно стоит посетить каждому ценителю стейков. Хотя основу меню составляют именно они, здесь также предлагают разнообразные сочные мясные блюда, безглютеновые позиции и блюда для вегетарианцев. Профессиональное обслуживание и роскошный интерьер в западном стиле впечатляют с первых минут. Главная причина, по которой El Gaucho называют одним из лучших стейк-хаусов Ханоя и Хошимина и включают в число лучших ресторанов Вьетнама, — его великолепные стейки. Их готовят из отборной говядины, сохраняя естественный вкус мяса, идеальную мягкость и сочность. Мастерство и преданность своему делу заметны в каждой детали подачи.
Для кого: Цены здесь нельзя назвать низкими, но “звезда” El Gaucho определённо того стоит.
Адреса:
► 11 Trang Tien, Hoan Kiem District, Ханой
► 74/1 Hai Ba Trung, Ben Nghe, District 1, Хошимин
Часы работы: 11 a.m- 12a.m
Ничего не найдено
4. EON51 Restaurant and Lounge
Главное : Что может быть приятнее ужина в хорошей компании с панорамным видом на яркий и оживлённый город? EON51 Restaurant and Lounge, занимающий три соседних уровня — 50-51-52 — в Bitexco Financial Tower, одном из самых узнаваемых зданий Хошимина, воплощает именно эту мечту. Стильный интерьер дополняют изысканные блюда и внимательное обслуживание. Здесь подают блюда международной кухни в небольших, но прекрасно сбалансированных порциях.
Для кого: EON51 Restaurant and Lounge понравится гостям, ценящим высокий уровень кухни, интерьера и обслуживания.
Адрес: 50/51/52 Floor, Bitexco Financial Tower, No. 2 Hai Trieu Street, Хошимин
Часы работы: 8a.m – 11:45p.m
5. Cham Charm Gallery Cuisine
Главное: Как следует из названия, Cham Charm очаровывает таинственной атмосферой культуры Чампы, которую трудно встретить где-либо ещё. Этот необычный ресторан напоминает роскошный замок и словно переносит вас в старинную картину: императорский пир, ужин при свечах и безмолвные статуи, застывшие рядом подобно слугам.
Особого внимания заслуживает кухня: она позволяет за один вечер совершить гастрономическое путешествие по разным странам. Здесь можно попробовать свежие сашими, теппанъяки и суши из Страны восходящего солнца, испанские стейки и морепродукты, пряное тайское карри с говядиной и, конечно, разнообразные вьетнамские блюда — лапшу, спринг-роллы и хот-пот. Все блюда отличаются превосходным вкусом и эффектной подачей. А романтичный вид из окна на реку Тхайтьеу и мост Аньшао под звёздным небом делает вечер ещё более волнующим.
Для кого : Для любителей ярких впечатлений и кухонь разных стран мира.
Адрес: 2 Phan Van Chuong, Tan Phu, District 7, Хошимин
Часы работы: 6p.m – 9p.m
6. Hoi An Sense Restaurant
Главное : Вы наверняка слышали о Хойане — тихом и уютном городе, где разноцветные фонари освещают старинные мощёные улочки. Уже 20 лет Hoi An Sense знакомит гостей с выдающимися кулинарными традициями Центрального Вьетнама, объединяя в уникальном изысканном пространстве лучшие образцы вьетнамской кухни и ремесленного искусства.
Элегантность и верность традициям Hoi An Sense отражены в каждой детали: деревянной мебели, ярких фонарях и пруду с рыбами на роскошной террасе на крыше. Гостей впечатляют самобытный вьетнамский интерьер и богатое меню, в которое входят домашние рулетики из рисовой муки, пельмени и каолау — одно из знаковых блюд Центрального Вьетнама. Неудивительно, что ресторан принимал министров и президентов разных стран, приезжавших сюда на ужин в живописной вьетнамской обстановке.
Для кого : Кухня Hội An Sense достаточно утончённа для самых взыскательных гурманов и при этом подарит удовольствие каждому, кто ценит превосходную еду.
Адрес: Rooftop, 12 Phan Ke Binh, Dakao Ward, District 1, Хошимин
Часы работы:
► Обед: 11:00 a.m – 2:30 p.m
► Ужин: 5:00 p.m – 11:00 p.m
Тел.: 028 3823 7694
7. Nha Trang View Restaurant
Главное: Без преувеличения, это один из лучших ресторанов Нячанга с видом на море и один из ведущих ресторанов высокой кухни во Вьетнаме. Нячанг располагает к отдыху благодаря песчаным пляжам, лёгкому бризу и кристально чистой воде. Что может быть приятнее ужина на фоне такого пейзажа? Nha Trang View Restaurant удобно расположен в центре города. Открытое пространство с видом на море с трёх сторон идеально подходит для встречи рассвета или любования закатом за чашкой слегка горького вьетнамского кофе со сгущённым молоком.
Просторный ресторан рассчитан на 400 гостей и привлекает изысканной, роскошной атмосферой и обширным меню из тысяч блюд в стиле фьюжн. Особое внимание уделено морепродуктам: рыбе, лобстерам, крабам, кальмарам, улиткам и моллюскам. Их выставляют на открытой витрине с указанными ценами, поэтому гости могут самостоятельно выбрать всё, что им понравится. Ресторан славится свежайшими продуктами, точным приготовлением и гармоничными специями. Профессиональные повара искусно сочетают вьетнамские ингредиенты с международными рецептами, предлагая множество вариантов для каждого вида морепродуктов.
Для кого: Ресторан особенно понравится всем, кто любит море и свежие морепродукты.
Адрес: Lau Ong Tu, Tran Phu str, Нячанг, Khanh Hoa
Часы работы: 6 a.m – 10 p.m
Тел.: 0583825745
Если вы размышляете, какие рестораны включить в маршрут, чтобы сделать гастрономическое знакомство с Вьетнамом особенно ярким, обратите внимание на эти заведения. Обед или ужин здесь может превзойти ваши ожидания и оправдать каждую потраченную сумму. Почему бы не выбрать один из ресторанов и не поделиться впечатлениями в комментариях ниже?
