Der Ben-Thanh-Markt in Saigon

Wenn Sie bisher vor allem in Supermärkten und Einkaufszentren eingekauft haben, ist die Erkundung eines asiatischen Marktes ein aufregendes Erlebnis. Besuchen Sie den Ben-Thanh-Markt, und Sie werden verstehen, warum. Tagsüber herrscht hier lebhaftes Markttreiben, abends wird er zu einem beliebten Treffpunkt – ein absolutes Muss in der dynamischen Metropole Saigon.

I. Geschichte des Ben-Thanh-Marktes

Dank seiner langen Geschichte zählt der Ben-Thanh-Markt zu den ältesten erhaltenen Bauwerken Saigons. Anfang des 17^th Jahrhunderts gab es in der Nähe des Saigon-Flusses lediglich einige kleine Stände fliegender Händler. Nachdem französische Truppen 1859 die nahe gelegene Zitadelle Gia Dinh eingenommen hatten, wurde der Markt planmäßig errichtet und offiziell gegründet. Nach einem Brand und dem anschließenden Wiederaufbau erhielt er anstelle seines ursprünglichen Namens Les Halles Centrales den Namen Ben Thanh, was sinngemäß “Anlegestelle an der Zitadelle” bedeutet.

1914 wurde der Markt an einen anderen Standort in der Nähe des Bahnhofs My Tho – dem heutigen Busbahnhof von Saigon – verlegt. Zur Unterscheidung vom früheren Markt erhielt er den Namen “Neuer Ben-Thanh-Markt”. 1985 wurde die Anlage renoviert und an die Entwicklung Saigons angepasst. Der berühmte Uhrturm am Südeingang blieb jedoch unverändert.

II. Architektur und Aufbau des Ben-Thanh-Marktes

Der Ben-Thanh-Markt ist nicht nur ein historisches Denkmal, sondern auch ein beständiges Wahrzeichen Saigons. Obwohl er bereits über 100 Jahre alt ist, fügt sich seine Architektur noch immer harmonisch in das moderne Stadtleben ein. Laut Herrn Khuong Van Muoi, dem Präsidenten der Architektenvereinigung der Stadt, “erinnern sich die Menschen zuerst an den Uhrturm, doch auch die umlaufenden Blenden und die Gestaltung des Marktes spenden Schatten und sorgen für eine natürliche Belüftung.”

Der Ben-Thanh-Markt besitzt vier Haupttore und 12 Eingänge:

• Südtor (Le-Loi-Straße): Dieser Eingang ist an seinem markanten Uhrturm zu erkennen und führt zu farbenfrohen Textil- und Bekleidungsständen.
• Osttor (Phan-Boi-Chau-Straße): Hier finden Sie zahlreiche abgepackte vietnamesische Produkte, darunter Kaffee, Tee, Fischsauce und getrocknete Lebensmittel.
• Nordtor (Le-Thanh-Ton-Straße): Hier werden frisches Obst und Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch, Blumen und verarbeitete Lebensmittel angeboten.
• Westtor (Phan-Chau-Trinh-Straße): Ein Paradies für Souvenirs wie Keramik, Kunsthandwerk und Kunstgegenstände.

III. Der Ben-Thanh-Straßenmarkt für Spezialitäten

Der Ben-Thanh-Straßenmarkt ist für Einheimische und Reisende gleichermaßen einen Besuch wert. Er bietet eine abwechslungsreiche Mischung aus vietnamesischen Spezialitäten und internationalen Aromen. Das Viertel liegt an der Thu-Khoa-Huan-Straße in der Nähe des Ben-Thanh-Marktes und ist von Bars, Restaurants, Nachtclubs, Modegeschäften und Gastronomiebereichen umgeben – entsprechend lebhaft ist die Atmosphäre.

Besonders stimmungsvoll ist ein Abendessen unter den roten Laternen: Der offene Gastronomiebereich erinnert dabei an die Altstadt von Hoi An.

Unsere 5 Empfehlungen:

• Gringo Tacos
• Got Bun
• Mr. B’s Philly Cheesesteak & Italian Sausages
• Mr. Kebab
• Sher-E-Punjab

IV. Was Sie auf dem Ben-Thanh-Markt kaufen können

Auf dem Ben-Thanh-Markt gibt es rund 3,000 Stände, die von frischen Lebensmitteln bis zu Kunsthandwerk und Souvenirs nahezu alles anbieten.

• Nordtor: Frisches Obst und Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte und Blumen. Der Frischemarkt ist bis mittags geöffnet.
• Im Inneren des Marktes: Eine große Auswahl an Elektronik, Kleidung, Schmuck, Schuhen und Lebensmitteln.

Mit über 15,000 Besuchern täglich zählt der Markt zu den beliebtesten Einkaufszielen für Einheimische und Reisende.

Die schönsten Souvenirs:

• Handgefertigte Lackwaren & Geschirr aus Kokosnussholz (Schalen, Teller, Essstäbchen)
• Textilarbeiten mit Stickereien & Patchwork
• Handgefertigte Holzboote & Figuren

Der Ben-Thanh-Markt ist eine wahre Fundgrube für einzigartiges vietnamesisches Kunsthandwerk – ideal, um ein Stück vietnamesischer Kultur mit nach Hause zu nehmen.

V. Was Sie auf dem Ben-Thanh-Markt probieren sollten 

Der Ben-Thanh-Markt ist nicht nur für seine kleinen Souvenirs bekannt, sondern auch für seine vielfältigen Garküchen. Begleiten Sie uns auf einen kulinarischen Rundgang zu den Gerichten, die Sie hier unbedingt probieren sollten.

1. Bun Rieu Ganh (Reisnudelsuppe mit Krabbenpaste)

Preis: VND 50.000

Bun Rieu Ganh gehört zu den beliebtesten Gerichten Vietnams. Die Saigoner Variante schmeckt etwas süßer als in anderen Regionen. In der Suppe finden sich zahlreiche Zutaten: Krabbenpaste, frittierter Tofu, große Würfel aus geronnenem Blut, Tomaten und Reisnudeln. Verschiedene Kräuter verleihen ihr zusätzlich ein herrliches Aroma. Für noch mehr Geschmack können Sie Krabbenpaste, Tamarindensauce und etwas Chili hinzufügen.

2. Banh Beo Hue (gedämpfte Reisküchlein nach Hue-Art)

Preis: VND 20.000 – VND 25.000

Auch in Saigon können Sie dieses traditionelle Reisküchlein aus Zentralvietnam probieren. Banh Beo wird aus Reismehl zubereitet und anschließend gedämpft. Nach der Bestellung garniert der Verkäufer die Küchlein mit gemahlenen Garnelen, knusprig frittiertem Brot, Frühlingszwiebeln, eingelegtem Gemüse, süßer Fischsauce und einem Stück vietnamesischer Wurst.

Häufig werden dazu weitere Küchlein bestellt, etwa Reismehlklößchen und Klebreiskuchen. Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie den Verkäufer bitten, etwas Chili hinzuzufügen.

3. Sommerrollen

Preis: VND 30.000/ 3 Rollen

Sommerrollen sind so beliebt, dass Sie im Ben-Thanh-Markt zahlreiche entsprechende Stände finden. Eine Rolle enthält verschiedene Zutaten wie Garnelen, eine Scheibe Schweinefleisch, Sojasprossen, Reisnudeln, Schnittknoblauch und Kräuter. Alles wird gemeinsam in ein Blatt Reispapier gewickelt.

Das Herzstück dieses Gerichts ist die Dip-Sauce, die maßgeblich über den Geschmack entscheidet. Serviert wird Hoisin-Sauce mit eingelegten Karotten und Roter Bete sowie einigen Erdnüssen.

4. Bruchreis (Cơm tấm)

Preis: VND 50.000

Eine Reise nach Saigon wäre nicht vollständig, ohne einen Teller Bruchreis zu probieren. Viele betrachten das Gericht als Symbol der Saigoner Küche. Typischerweise besteht es aus Reis, gedämpftem Ei, gegrilltem Schweinekotelett und fein geschnittener Schweineschwarte. Dazu passen Frühlingszwiebelöl, eingelegtes Gemüse und süße Fischsauce. Probieren können Sie das Gericht am Stand Phung Kieu, dessen freundliche Besitzer ihre Gäste herzlich bedienen. Außerdem werden dort zahlreiche weitere Gerichte angeboten, darunter Nam-Vang-Nudelsuppe und Krabbennudelsuppe.

5. Be Che (vietnamesische Süßspeise)

Preis: VND 20.000 – VND 35.000

Nach den herzhaften Gerichten ist Che eine ausgezeichnete Wahl: Die süße Suppe gehört zu den beliebtesten Desserts der vietnamesischen Küche. Be Che ist einer der ältesten Stände des Marktes und besteht bereits seit 1968. Das Angebot reicht von warmen Varianten mit Tofu, gefüllten Reisbällchen oder Taro und Kokosmilch bis zu gekühlten Süßspeisen mit schwarzen Bohnen oder Lotussamen. Obwohl der Stand recht klein ist, herrscht hier stets großer Andrang – viele Gäste essen vor Ort oder nehmen ihre Bestellung mit.

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VI. Sehenswürdigkeiten in der Nähe des Ben-Thanh-Marktes 

• Statue von Tran Nguyen Han

Direkt vor dem Haupteingang des Marktes steht eine Statue von Tran Nguyen Han, einem General der späteren Le-Dynastie (1428 – 1527). Er unterstützte Kaiser Le Loi beim Sieg über die Ming-Armee.

• Wiedervereinigungspalast

Nur wenige Häuserblocks nördlich des Marktes befindet sich der Unabhängigkeitspalast. Dieses bedeutende Bauwerk vermittelt einen Einblick in den Amerikanischen Krieg und dessen Ende mit dem Fall Saigons, als Panzer des Vietcong die Tore des Palastes durchbrachen.

• Kriegsüberreste-Museum

Das Kriegsopfermuseum erreichen Sie zu Fuß in etwa 10 Minuten. Es zeigt zahlreiche Zeugnisse des Amerikanischen Krieges, darunter Fotografien, historische Erläuterungen und Originalobjekte. Das Museum ist täglich ab 7:30 Uhr geöffnet.

VII. Anreise zum Ben-Thanh-Markt

Der im Bezirk 1 gelegene Ben-Thanh-Markt ist von überall in Ho-Chi-Minh-Stadt bequem zu erreichen. Diese Möglichkeiten stehen Ihnen zur Verfügung:

• Mit dem Bus: Nehmen Sie eine der Buslinien 03, 04, 152, 19, 20, 39, 53, 93 oder 96. Sie halten alle in der Nähe des Marktes, der von dort nur einen kurzen Fußweg entfernt ist.
• Mit dem eigenen Fahrzeug: Wenn Sie mit dem Auto oder Motorrad anreisen, stehen in der Umgebung Parkplätze für 10,000 bis 20,000 VND zur Verfügung.
• Mit dem Taxi: Besonders bequem und unkompliziert erreichen Sie den Markt mit dem Taxi.

VIII. Praktische Reisetipps

• Am Vormittag lassen sich häufig bessere Preise aushandeln als am Nachmittag. Manche Händler bieten ihren ersten Kunden einen besonderen “Morgenpreis” an, da der erste Verkauf des Tages Glück bringen soll.
• Kaufen Sie nicht gleich den ersten Artikel, der Ihnen gefällt. Viele Händler bieten sehr ähnliche Waren an, sodass sich ein Preisvergleich vor dem Kauf lohnt.
• Lächeln Sie, lachen Sie und begegnen Sie den Händlern freundlich. So wird der Marktbesuch für Sie und die Verkäufer zu einem angenehmen Erlebnis.
• Denken Sie an die Beschränkungen für Ihr Reisegepäck. Auf dem Markt ist es sehr voll, und mit viel Gepäck lässt es sich nur schwer durch die Gänge gehen. Lassen Sie Ihre Koffer daher am besten im Hotel.
• Gehen Sie ruhig weiter, wenn Ihnen ein Preis zu hoch erscheint. Häufig ruft der Verkäufer Sie zurück und akzeptiert doch noch den “niedrigsten angebotenen Preis”.

Mit diesen Tipps sind Sie bestens auf ein unvergessliches Einkaufserlebnis auf dem Ben-Thanh-Markt vorbereitet – einem der 10 Märkte weltweit, die einen Besuch besonders lohnen. Entdecken Sie dieses Einkaufsparadies selbst!