Restaurant Highway4 in Hanoi

In vielen Ländern ist die Küche nicht nur Teil der materiellen, sondern auch der geistigen Kultur. Wenn von der Schönheit Vietnams die Rede ist, gehört daher auch die Kulinarik zu den spannendsten Themen – insbesondere in Hanoi, der Hauptstadt des Landes.

Hanoi gilt als eine der Wiegen der berühmten vietnamesischen Küche. Sie spiegelt die Kultur der Stadt wider: eine Verbindung aus Tradition und Moderne, geprägt von Eleganz und feinen Nuancen.

Die harmonische Kombination verschiedener Zutaten und Gewürze verleiht jedem Gericht sein unverwechselbares Aroma und macht es besonders appetitlich.

Wenn Sie gutes Essen lieben und die traditionelle vietnamesische Küche entdecken möchten, ist das Highway4 Hanoi eine ideale Adresse. Hier erwartet Sie eine vielfältige Auswahl köstlicher Spezialitäten aus Hanoi und anderen Regionen Vietnams.

Höhepunkte des Highway4 Hanoi

Highway4 Hanoi gehört zur weltweit größten Restaurantkette für vietnamesische Küche und wurde in die Liste der 500 besten Restaurants Asiens aufgenommen.

Das Restaurant legt großen Wert auf Qualität: Speisen und Getränke stammen ausschließlich aus Vietnam, und bei der Zubereitung aller Gerichte gelten strenge Vorgaben, die höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards gewährleisten.

Wenn Sie die vietnamesische Küche lieben, bietet Ihnen das Highway4 Hanoi eine wunderbare Gelegenheit, köstliche Gerichte zu probieren und die charakteristischen Aromen Vietnams aus nächster Nähe kennenzulernen.

Eine weitere Besonderheit: Die Gerichte im Highway4 Hanoi orientieren sich an den fünf Elementen Metall, Holz, Wasser, Feuer und Erde. Auf der Speisekarte stehen zahlreiche Köstlichkeiten, darunter Frühlingsrollen mit Wels, geräucherte Schweinerippchen, Hotpot mit Hemibagrus-Wels & Wald-Bambussprossen, Bananenblütensalat sowie karamellisiertes Schweinefleisch & Kokosnuss im Tontopf geschmort, …

Für die “Frühlingsrolle mit Wels” wird zartes Reispapier, auf Vietnamesisch “bánh tráng”, verwendet. Die Füllung besteht aus Fischfilet mit Mayonnaise und Chili; dazu wird Sojasauce mit Wasabi gereicht.

Probieren Sie unbedingt auch den “Frosch mit Salz & Betelblättern”: Zartes Froschfleisch verbindet sich hier mit dem besonderen Aroma der Betelblätter zu einem außergewöhnlich schmackhaften Gericht.

Zu einem guten Essen gehört bekanntlich auch das passende Getränk. Im Restaurant sollten Sie daher unbedingt den “Sơn Tinh Original Rượu” probieren – eine renommierte Spirituose mit den intensiven Aromen vietnamesischer Kräuter und Früchte.

Sie gilt als erste vietnamesische Spirituose von internationalem Rang und wurde von anspruchsvollen Fachjurys unter anderem bei der IWSC (England, 2011) und der WSA (Republik Österreich, 2012) mehrfach ausgezeichnet.

Darüber hinaus bereichert Highway4 Gerichte mit ausländischen Wurzeln um eine lokale Note und verbindet dabei vietnamesische Aromen harmonisch mit zeitgenössischen Kochstilen.

Auch mit der aufmerksamen Betreuung und der hohen Servicequalität hinterlässt das Restaurant bei seinen Gästen einen bleibenden Eindruck.

Das Team ist professionell, freundlich und engagiert und empfiehlt Ihnen gern die bekanntesten Spezialitäten des Hauses. Nach Ihrer Bestellung werden die Speisen so schnell wie möglich serviert.

Architektur und Einrichtung

1. Architektur 

Das Highway4 Hanoi wurde im Jahr 2000 eröffnet. Sein Gestaltungskonzept folgt dem Modell eines “grünen Hauses”: Zahlreiche Pflanzen schaffen ein umweltfreundliches Ambiente und bringen Sie der Natur näher. Dahinter steht das Ziel einer nachhaltigen Entwicklung – als Ausdruck der Verbundenheit mit Land und Leuten. Dazu gehören ein verantwortungsvoller Umgang mit der Umwelt, die Verringerung von Abfall und Verschmutzung, der konsequente Verzicht auf Zutaten von Wildtieren sowie die Verwendung sicherer Lebensmittel.

Ein wunderbarer Ort, um nach einem anstrengenden Arbeitstag abzuschalten und neue Balance zu finden.

Die Architektur verbindet historische und moderne Elemente auf harmonische Weise. Das Restaurant erstreckt sich über 2 Etagen, bietet Platz für etwa 100 Personen und verfügt über einen privaten Raum für etwa 10 Personen.

Dank seiner großzügigen, komfortablen Räumlichkeiten eignet sich das Restaurant für unterschiedliche Anlässe wie Feiern, Familientreffen, …

2. Einrichtung   

Wer bereits eine Filiale von Highway4 besucht hat, erkennt eine Gemeinsamkeit: das freundliche, persönliche Ambiente. Dennoch besitzt jeder Standort seinen ganz eigenen Charakter.

Von außen wirkt das Highway4 Hanoi mit seinen Gelb- und Rotbrauntönen bewusst schlicht. Historische französische Architekturelemente heben es von anderen Restaurants in Hanoi ab.

Sobald Sie eintreten, lassen Sie die Außenwelt hinter sich: Im Inneren erwartet Sie ein behagliches und zugleich elegantes Ambiente, das vom ersten Augenblick an begeistert.

Unvergesslich ist der Anblick eines Fahrrads, das wie selbstverständlich unter grünem Blattwerk hängt. Ebenso originell sind die Trommeln alter Waschmaschinen, die mit gelben Glühbirnen zu Leuchten umgestaltet wurden.

Ein weiterer Blickfang sind kunstvoll geflochtene Bambuskörbe, die an den Fenstern des Restaurants hängen. So wurde das rustikale, schlichte Flair Nordwestvietnams mit viel Gespür in den Räumen nachempfunden.

Im Highway4 Hanoi stehen überwiegend Stühle und hohe Tische zur Verfügung, die auch den Bedürfnissen internationaler Gäste entsprechen. Zugleich bewahren Möbel aus Holzbrettern und Baumstämmen an jedem Tisch den persönlichen, behaglichen Charakter, der bei den Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Der Reiz des Highway4 liegt nicht nur in seinen köstlichen Gerichten mit vertrauten Aromen aus verschiedenen Regionen Vietnams, sondern auch in den ungewöhnlichen Dekorationen an Wänden und Decken.

Die Räume sind mit großer Sorgfalt gestaltet. Farbenfrohe Gemälde von Reisterrassen oder Straßenszenen aus Hanoi lassen das alte Hanoi oder das historische Hoi An wieder lebendig werden.

Fischreusen aus Bambus dienen als Lampenschirme, während Tontöpfe sowie frische Margeriten und Tuberosen vor unverputzten Ziegelwänden stehen. All diese Details verleihen den Räumen ein historisches Flair und schaffen einen stimmungsvollen Ort, an dem Sie mit Familie und Freunden entspannen und die besondere Atmosphäre genießen können.

Anfahrt

Das Highway4 Hanoi liegt im Westen der Altstadt, unweit des Marktes Hang Da. Folgen Sie der Straße Hang Bo in westlicher Richtung bis zur Bat Dan Street und biegen Sie anschließend rechts in die Bat Su Street ein.

Je nach Ihren Vorlieben, Ihrem Budget und dem Standort Ihrer Unterkunft erreichen Sie das Restaurant mit dem Bus, Motorrad, Taxi oder Fahrradrikscha – oder einfach zu Fuß.

Das Restaurant befindet sich im engen Straßengewirr der Altstadt und ist nicht immer leicht zu finden. Wenn Sie auf eigene Faust dorthin gelangen möchten, sollten Sie daher eine Karte oder Ihr Smartphone zur Orientierung bereithalten.

Gut zu wissen

• Highway4 Hanoi besitzt eine eigene Website, auf der Sie nach Ihrem Besuch eine Bewertung des Restaurants hinterlassen können.
• Die Leitung und das Team freuen sich über Ihre Rückmeldung, beantworten Ihre Kommentare und nutzen Ihre Erfahrungen, um die Qualität der Speisen und des Service stetig zu verbessern.
• Gelegentlich bietet Highway4 Hanoi besondere Aktionen und Rabatte an, beispielsweise “2 kaufen, 1 gratis erhalten”, 25% Rabatt auf alle Gerichte am Freitag und Samstag oder 3 Fläschchen Son Tinh à 68ml bei einer Rechnung von mehr als 2 Millionen Dong.

Jeder hat seine ganz persönlichen Vorstellungen vom Lieblingsrestaurant. Manchmal genügt schon eine ruhige Ecke unter einem grünen Blätterdach, um innezuhalten und sich mit alten Freunden zu treffen.

Auch das Highway4 Hanoi bietet Ihnen einen wunderbaren Rahmen für unvergessliche Momente mit den Menschen, die Ihnen am Herzen liegen.

Das Restaurant verdient einen festen Platz auf jeder kulinarischen Entdeckungsreise. Seine Gerichte würdigen nicht nur die Vielfalt und die Aromen der vietnamesischen Küche, sondern haben ihr auch weit über die Landesgrenzen hinaus einen hervorragenden Ruf eingebracht.

Wenn Sie nach Hanoi reisen, sollten Sie die Speisen und Getränke hier unbedingt probieren. Und vergessen Sie nicht, Ihre Eindrücke nach einem Essen im Highway4 Hanoi zu teilen.