En muchos países, la gastronomía no solo forma parte de la cultura material, sino también de la cultura espiritual. Y cuando hablamos del hermoso Vietnam, la cocina siempre es un tema fascinante, especialmente en Hanói, la capital del país.
Hanói es conocida como la cuna de una de las gastronomías más famosas de Vietnam, que refleja la cultura de la ciudad: una combinación de rasgos tradicionales y modernos, elegantes y sutiles.
También es una mezcla armoniosa de distintos ingredientes y especias que realzan el sabor y el atractivo de cada plato.
Si te apasiona la gastronomía y quieres descubrir la cocina tradicional vietnamita, Highway4 Hanoi es el restaurante ideal para disfrutar de una gran variedad de deliciosas especialidades de Hanói y de muchas otras regiones de Vietnam.
Horario: de 8:00 a 23:00
Teléfono: 0913 51 53 51
Sitio web: www.highway4.com.
Tipo de especialidad: cocina del noroeste
Rango de precios: 150 000 - 250 000 VND por persona
Servicio a domicilio: Sí
Para llevar: Sí
Lo más destacado de Highway4 Hanoi
Highway4 Hanoi es la mayor cadena de restaurantes vietnamitas del mundo y tiene el honor de figurar en la lista de los 500 mejores restaurantes de Asia.
El restaurante se enorgullece de su calidad: solo utiliza alimentos y bebidas de origen vietnamita y aplica estrictas normas a todos los platos preparados en la cocina, cumpliendo con los más altos estándares de calidad y seguridad.
Si te encanta la cocina vietnamita, Highway4 Hanoi será un lugar fascinante y especial donde podrás disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y descubrir los sabores más característicos de Vietnam.
Un detalle interesante es que Highway4 Hanoi también prepara sus platos de acuerdo con los cinco elementos fundamentales: metal, madera, agua, fuego y tierra. El menú ofrece una amplia variedad de propuestas irresistibles, como rollitos de bagre, costillas de cerdo ahumadas, estofado de bagre y brotes de bambú del bosque, ensalada de flor de plátano y cerdo braseado caramelizado con coco en olla de barro, entre otras.
El “rollito de bagre” se envuelve en suaves láminas de arroz llamadas “bánh tráng”. Lleva filete de pescado cubierto con salsa de mayonesa y chile, y se acompaña con salsa de soja mezclada con wasabi.
No dejes de probar la “rana asada con sal y hojas de betel”, un plato delicioso que combina la tierna carne de rana con el sabor especial de las hojas de betel, capaz de conquistar a cualquier paladar.
A menudo se dice que una buena comida debe acompañarse de buenas bebidas. Por eso, cuando visites el restaurante, hay una que tienes que probar: el “Sơn Tinh original Rượu”, un licor famoso por el intenso sabor de las hierbas y frutas vietnamitas.
Es el primer licor vietnamita de nivel internacional y ha recibido numerosos premios importantes en el IWSC (Inglaterra, 2011) y el WSA (República de Austria, 2012), otorgados por algunos de los jueces más exigentes del mundo.
Además, Highway4 contribuye a enriquecer y adaptar a la gastronomía local numerosos platos de origen extranjero, combinándolos armoniosamente con el estilo culinario vietnamita contemporáneo.
El restaurante también causa una excelente impresión entre los viajeros gracias a la actitud de su personal y a la calidad del servicio.
El equipo es profesional, amable y entusiasta, y siempre está dispuesto a recomendar a los comensales las especialidades más famosas del restaurante. Después de pedir, tus platos se servirán lo más rápido posible.
Arquitectura y decoración
1. Arquitectura
Highway4 Hanoi se construyó en 2000. Su diseño se basa en el modelo de la “Casa Verde”, con sistemas de plantas que crean un espacio respetuoso con el medioambiente y te acercan a la naturaleza. Este modelo apuesta por el desarrollo sostenible como muestra de gratitud hacia el país y su gente, refleja una profunda preocupación por el medioambiente, reduce los residuos y la contaminación, evita por completo el uso de alimentos procedentes de la fauna silvestre y prioriza siempre los productos seguros.
Es un lugar maravilloso para relajarte y recuperar el equilibrio después de una jornada de trabajo agotadora.
El restaurante combina armoniosamente la belleza de la arquitectura antigua y moderna. Tiene 2 plantas, una capacidad aproximada de 100 personas y una sala privada para unas 10 personas.
Con un amplio y cómodo espacio, el restaurante se adapta a distintos tipos de celebraciones, como fiestas y reuniones, entre otras.
2. Decoración
Quienes han visitado alguno de los restaurantes de la cadena Highway4 habrán notado que todos comparten un ambiente acogedor y cercano. Sin embargo, cada establecimiento tiene sus propios rasgos distintivos.
Desde el exterior, Highway4 Hanoi presenta una decoración sencilla, con tonos amarillos y marrón rojizo, además de elementos de la arquitectura francesa antigua que lo distinguen de otros restaurantes de Hanói.
Al entrar, sentirás que accedes a un mundo completamente distinto al exterior: un espacio acogedor y elegante del que te enamorarás desde el primer instante.
Nunca olvidarás la imagen de una bicicleta colgada de forma natural bajo el follaje verde, ni la de unas cubiertas de lavadora decoradas con bombillas amarillas.
Otro de sus atractivos son las bonitas cestas de bambú, dobladas y colgadas en las ventanas del restaurante. El propietario ha recreado con gran habilidad la sencillez rústica de los paisajes del noroeste en este espacio.
En Highway4 Hanoi predominan las sillas altas y las mesas elevadas, pensadas para satisfacer las preferencias de los clientes extranjeros. Sin embargo, el ambiente cercano y acogedor de cada mesa, elaborada con piezas y troncos, entre otros materiales, sigue presente y deja una profunda impresión en todos.
El encanto de Highway4 no reside únicamente en sus deliciosos platos, que esconden los sabores de la tierra, sino también en los exóticos elementos decorativos de sus paredes y techos.
El espacio arquitectónico está decorado con gran atención al detalle. Las coloridas pinturas de campos en terrazas o de las calles de Hanói, colgadas en las paredes, parecen recrear la antigua Hanói o el Hoi An de otra época.
Se utilizan aparejos de pesca de bambú para crear lámparas, mientras que junto a los rudimentarios muros de ladrillo se colocan vasijas de barro y macetas con margaritas y nardos frescos. Todo ello aporta al espacio un aire antiguo y permite a los comensales disfrutar de momentos agradables de descanso junto a familiares y amigos, en armonía con el entorno.
Cómo llegar
Highway4 Hanoi se encuentra al oeste del casco antiguo, bastante cerca del mercado de Hang Da. Puedes avanzar hacia el oeste por la calle Hang Bo y continuar hasta la calle Bat Dan. Después, gira a la derecha hacia la calle Bat Su.
Para llegar puedes elegir entre el autobús, la moto, el taxi, el triciclo, entre otros medios, o incluso ir caminando, según tus preferencias, presupuesto y alojamiento.
Como el restaurante está en la calle Hang Bo, dentro del casco antiguo, donde las calles son estrechas y resulta fácil perderse, asegúrate de llevar un mapa o consultar el teléfono si quieres llegar por tu cuenta.
A tener en cuenta
- Highway4 Hanoi cuenta con su propio sitio web, donde puedes dejar tus comentarios sobre el restaurante después de disfrutar de una comida allí.
- El gerente y el equipo siempre están dispuestos a escuchar tus reseñas, responderte, aprender de tus comentarios y esforzarse por mejorar la calidad de la comida y del servicio.
- Para atraer a sus clientes, Highway4 Hanoi ofrece ocasionalmente promociones especiales y descuentos en fechas señaladas, como comprar 2 y recibir 1 gratis, un 25% de descuento en todos los platos los viernes y sábados, o 3 botellas de licor Son Tinh de 68 ml por consumos superiores a 2 millones de dong.
A todos nos gusta tener un espacio privado y un restaurante favorito. A veces, lo único que buscamos es un rincón tranquilo, bajo un dosel de hojas verdes, donde detenernos y reunirnos con viejos amigos.
Highway4 Hanoi también te ofrece un espacio maravilloso para conservar momentos memorables junto a las personas que quieres.
El restaurante merece formar parte de cualquier ruta gastronómica por la ciudad. Sus platos no solo rinden homenaje a la belleza y los sabores de la cocina vietnamita, sino que también han llevado su excelente reputación a todo el mundo.
Si vienes a Hanói, anímate a probar aquí sus platos y bebidas. Y no olvides compartir tus impresiones después de disfrutar de una comida en Highway4 Hanoi.
