Eine Reise in das nördliche Hochland Vietnams wäre ohne einen Besuch der dortigen Märkte nicht vollständig. Besonders bekannt sind die Märkte von Bac Ha, Sapa und Dong Van, die jeden Sonntag stattfinden. Hier finden Sie ausgewählte regionale Spezialitäten und landwirtschaftliche Erzeugnisse. Mit ihrer unverwechselbaren Atmosphäre in den abgelegenen Bergregionen nahe der Grenze ziehen diese Hochlandmärkte zu jeder Jahreszeit Besucher in ihren Bann.
Der Markt von Bac Ha zählt zu den zehn attraktivsten Märkten Südostasiens und ist am frühen Sonntagmorgen besonders sehenswert. Dann strömen zahlreiche Frauen ethnischer Volksgruppen in farbenfrohen Röcken zum Markt, um ihre Waren und ihr Vieh anzubieten. Beim Rundgang tauchen Sie in ein buntes Bild unterschiedlichster Erzeugnisse ein: von goldgelben Erbsen über riesige Gurken und frisches Senfgrün bis hin zu leuchtend roten Chilischoten.
Eine berühmte Spezialität, die Sie bei einem Besuch des Marktes von Bac Ha unbedingt probieren sollten, ist “Thang Co”. Dieser Eintopf wird aus Innereien, Knochen, Fett und Fleisch von Rindern, Büffeln oder Pferden zubereitet. Kosten Sie außerdem einen Schnaps, der mithilfe der Blätter einer heimischen Pflanze namens “Hong My” vergoren wird, sowie eine besondere Bohnensuppe mit Maismehl.
Am Ende des Marktes begegnen Ihnen vielleicht Männer ethnischer Volksgruppen, die auf einer “Pi Le” spielen – einem Blasinstrument aus Bronze und getrockneten Reisstängeln. Daneben reihen sich Stände mit Schweinefleisch sowie regionalen Reis- und Maiskuchen aneinander.
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1. Markt von Dong Van, Provinz Ha Giang
Der Markt findet jeden Sonntag im Zentrum der historischen Altstadt auf dem Dong-Van-Plateau statt. Die Einheimischen kommen hierher, um selbst angebaute und hergestellte Waren zu tauschen und zu verkaufen.
Um bereits am frühen Morgen auf dem Markt von Dong Van zu sein, machen sich viele Einheimische schon um Mitternacht auf den Weg. Sobald der Markt beginnt, fühlen Sie sich wie auf einem farbenfrohen Fest: Angehörige verschiedener ethnischer Volksgruppen, darunter Mong, Dao, Nung, Lo Lo und Pa Then, kommen hier zusammen. Sie besuchen den Markt nicht nur zum Einkaufen, sondern auch, um einander zu treffen und sich über ihren Alltag und ihre Arbeit auszutauschen. Während die Männer meist Vieh und landwirtschaftliche Geräte kaufen oder einen Schnaps und “Thang Co” genießen, freuen sich die Kinder auf ein Eis – im Hochland ein “Luxus”, den es an gewöhnlichen Tagen kaum gibt.
Besucher fasziniert am Markt von Dong Van besonders die Schönheit dieses einfachen Alltags, der seit Generationen zum entbehrungsreichen Leben auf dem Plateau gehört.
2. Der romantische Markt von Sapa, Provinz Lao Cai
Am Fuße des Fansipan, des höchsten Berges Indochinas, liegt Sapa – ein malerischer Ort mit klarer, frischer Bergluft. Doch neben der landschaftlichen Schönheit zieht vor allem der Wochenmarkt Besucher an. Er hat wesentlich dazu beigetragen, Sapa als Reiseziel bekannt zu machen.
Auf dem Liebesmarkt im Zentrum von Sapa finden Sie zahlreiche Naturprodukte aus dem Hoang-Lien-Son-Gebirge, darunter Wildpilze, Pflaumen, Weißdornbeeren und Orchideen, aber auch Pfirsiche, Birnen und andere Früchte vom O-Quy-Ho-Felsberg. Außerdem können Sie pflanzliche Produkte als Geschenk für Freunde und Familie erwerben, beispielsweise einen wohltuenden Badezusatz aus Hunderten verschiedener Blätter. An den Textilständen im Markt können Sie Frauen ethnischer Volksgruppen zudem beim Weben und Nähen von Taschen und Kissen beobachten.
Wenn Sie den Markt am Samstagabend besuchen, können Sie den romantischen Melodien einer “Khen” lauschen – einem traditionellen Bambus-Blasinstrument, das von Männern ethnischer Volksgruppen gespielt wird.
