Tra Que Garden Restaurant & Kochkurs in Hoi An

Die charmante Stadt Hoi An beherbergt einige der besten Restaurants Vietnams. Hier lernen Sie die vietnamesische Küche von einer Seite kennen, die weit über die bekannten Klassiker hinausgeht. Zu den besonderen Adressen zählt das Tra Que Garden Restaurant mit Kochkurs: Freuen Sie sich auf ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis und frische Gerichte aus biologisch angebauten Zutaten.

Höhepunkte des Tra Que Garden Restaurants

1. Günstige Lage & naturnahe Gestaltung

Das Tra Que Garden Restaurant mit Kochkurs liegt mitten im Gemüsedorf Tra Que, wo zahlreiche Kräuter- und Gemüsesorten für die lokalen Märkte von Hoi An angebaut werden.

Im Tra Que Garden Restaurant genießen Sie Ihre Mahlzeit inmitten üppig grüner Gemüsebeete und können den Bauern bei ihrer täglichen Arbeit zusehen. Wie frisch und hochwertig die Zutaten sind, erleben Sie dabei aus nächster Nähe: Sie sehen selbst, wie Kräuter und Gemüse angebaut werden.

Das Tra Que Garden Restaurant bringt Sie der Natur ganz nah. Es erinnert an ein traditionelles altes Haus, das von Gemüsefeldern umgeben ist. Sämtliche Tische und Stühle bestehen aus Holz, und Sie können entweder im Restaurant oder draußen im Garten Platz nehmen. Die meisten Gäste bevorzugen die Sitzplätze im Freien, wo sie die frische Luft genießen und den Bauern bei der Arbeit auf den weiter entfernten Feldern zusehen können.

Mitten im Garten befindet sich außerdem ein kleiner Teich mit Lotusblumen und farbenprächtigen Fischen, der dem Restaurant eine besonders stimmungsvolle Atmosphäre verleiht. Zur Dekoration dienen zudem Laternen – die Wahrzeichen von Hoi An – sowie hübsche Kissen und Blumen.

2. Zutaten aus der Region

Die im Restaurant verwendeten Zutaten stammen größtenteils von Bauern aus der Umgebung statt aus Importen oder industrieller Massenproduktion. Damit möchte Herr Hoa, der Besitzer des Restaurants, die Lebensgrundlage der Menschen vor Ort stärken und die lokale Gemeinschaft unterstützen. Gleichzeitig serviert er seinen Gästen frische, gesunde Gerichte aus biologisch angebauten Zutaten.

3. Freundliches Personal

Die meisten Mitarbeitenden des Restaurants sprechen gut Englisch und teilen ihr Wissen über die Umgebung gerne mit Ihnen. Sie sind aufmerksam, hilfsbereit und servieren die Speisen stets mit einem herzlichen Lächeln – so fühlen Sie sich schnell wie zu Hause.

4. Kochkurs im Tra Que Garden

Wenn Sie sich für die lokale Küche von Hoi An interessieren, sollten Sie sich für den Kochkurs des Restaurants, den Tra Que Garden Cooking Class, anmelden.

Unter fachkundiger Anleitung eines einheimischen Guides besuchen Sie die Märkte von Hoi An, wählen frische Zutaten aus und lernen, einige typische Gerichte der Region selbst zuzubereiten.

Wenn es ans Kochen geht, zeigen Ihnen die Küchenchefs außerdem, wie Sie Frühlingsrollen, eine köstliche Erdnusssauce und Salate selbst zubereiten. Ein besonderer Höhepunkt: Sie lernen, verschiedene Gemüsesorten in kunstvolle essbare Blüten zu verwandeln – damit beeindrucken Sie später auch Freunde und Familie zu Hause. Melden Sie sich diesen abwechslungsreichen Kochkurs daher nicht entgehen, denn er zählt zu den interessantesten Aktivitäten in Hoi An.

Was sollten Sie im Tra Que Garden Restaurant & Kochkurs probieren?

Eine Besonderheit des Tra Que Garden Restaurants ist, dass ausschließlich Mittagsmenüs und lokale Gerichte serviert werden. Die Speisekarte eignet sich sowohl für Alleinreisende als auch für Gruppen.

Wenn Sie allein reisen, umfasst das Mittagsmenü normalerweise 5 Gerichte: Salat mit Garnelen und Bananenblüten, Hühnchen mit Zitronengras und Chili oder vietnamesischen Fisch aus dem Tontopf (nach Wahl), lokale frittierte Frühlingsrollen oder gedämpfte Reisrollen (nach Wahl), gedämpften Reis und ein lokales Dessert (Obst oder Gebäck).

Für Gruppen wird ein Menü mit 7 Gängen angeboten: Salat mit Garnelen und Bananenblüten, lokale frittierte Frühlingsrollen, Reisrollen mit Rindfleisch, Hühnchen mit Zitronengras und Chili, vietnamesischer Fisch aus dem Tontopf, gedämpfter Reis und ein Dessert.

Falls Sie gegen bestimmte Zutaten allergisch sind oder besondere Ernährungsvorgaben beachten, bietet das Restaurant passende Alternativen an.

Die Auswahl an Gerichten ist groß. Besonders empfehlen können wir Ihnen jedoch die folgenden Spezialitäten:

• Lokale frittierte Frühlingsrollen, auch “Cha Gio” genannt, sind mit Schweinefleisch, Garnelen, Krabbenfleisch, fein geschnittenen Karotten und Glasnudeln aus Mungbohnen gefüllt. Ihre knusprige, goldbraun frittierte Hülle macht sie unwiderstehlich. Im Tra Que Garden werden sie mit frischen Kräutern und Salatblättern serviert.
• Fisch mit frischer Kurkuma aus dem Tontopf: Wenn Sie gerne ganzen Fisch essen, sollten Sie dieses Gericht unbedingt probieren. Sein Geschmack bleibt Ihnen vielleicht noch lange nach Ihrer Heimreise in Erinnerung. Tontöpfe gehören seit jeher zur traditionellen vietnamesischen Esskultur.

Tipps für Ihren Besuch im Tra Que Garden

• Zum vietnamesischen Neujahrsfest bleibt das Restaurant häufig geschlossen. Wenn Sie Hoi An zu dieser Zeit besuchen, sollten Sie sich vorab nach den aktuellen Öffnungszeiten erkundigen.
• Für eine Reservierung müssen Sie Ihre gewünschten Termine, den Namen und die Adresse Ihres Hotels sowie Ihre E-Mail-Adresse angeben. Das Restaurant beantwortet Ihre Anfrage innerhalb von 12 Stunden.
• Kinder von 6 bis 10 Jahren zahlen die Hälfte des Preises, Kinder unter 6 Jahren nehmen kostenlos teil.
• Kartenzahlung wird nicht akzeptiert. Denken Sie daher daran, Bargeld in VND oder USD mitzubringen.

Insgesamt zählt der Tra Que Garden durchaus zu den 10 besten Restaurants in Hoi An. Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, hier eine frische, gesunde Mahlzeit aus biologisch angebauten Zutaten zu genießen. Tra Que wird Sie nicht enttäuschen.