La encantadora ciudad de Hoi An, en Vietnam, alberga algunos de los mejores restaurantes del país. Estos restaurantes te invitan a descubrir una cocina que supera los límites de la gastronomía vietnamita moderna. Entre ellos, el restaurante y la clase de cocina Tra Que Garden son una experiencia gastronómica imprescindible en Hoi An, donde podrás disfrutar de una nueva forma de comer y probar alimentos ecológicos.
Horario: 09:00 am - 04:00 pm
Rango de precios:
Estilo: vietnamita, asiático, vegetariano
Contenido
Lo más destacado del restaurante Tra Que Garden
1. Ubicación conveniente y diseño en armonía con la naturaleza
El restaurante y la clase de cocina Tra Que Garden se encuentran en el corazón de la aldea de verduras de Tra Que, que cultiva y suministra todo tipo de hierbas y verduras a los mercados locales de Hoi An.
Al visitar el restaurante Tra Que Garden, podrás disfrutar de una comida rodeado de exuberantes huertos de verduras y observar a los agricultores que trabajan duro en el campo para ganarse la vida. Además, no tendrás que preocuparte por la calidad de las verduras, ya que podrás ver cómo cultivan las hierbas y hortalizas.
El restaurante Tra Que Garden te acerca a la naturaleza. Parece una típica casa antigua rodeada de huertos de verduras. Todas las mesas y sillas son de madera, y puedes elegir entre sentarte dentro del restaurante o fuera, en el patio. Sin embargo, la mayoría de los clientes prefiere sentarse al aire libre para disfrutar del aire fresco y ver a los agricultores trabajando en los campos a lo lejos.
Además, en el centro del patio hay un pequeño estanque con lotos y peces de colores que aporta un atractivo visual al restaurante. También utilizan farolillos, símbolos de Hoi An, así como bonitos cojines y flores para la decoración.
2. Productos locales
Los productos utilizados en el restaurante proceden principalmente de agricultores locales, en lugar de ser productos importados o fabricados en masa. De esta manera, el señor Hoa, propietario del restaurante, quiere contribuir activamente al sustento y al desarrollo de las comunidades locales, al mismo tiempo que ofrece a sus clientes comidas frescas, saludables y ecológicas.
3. Personal amable
La mayoría del personal del restaurante habla bien inglés y siempre está dispuesto a compartir sus conocimientos sobre los alrededores. Te ayudan en todo lo que necesitas y sirven la comida con una gran sonrisa, para que te sientas como en casa.
4. Clase de cocina Tra Que Garden
Si te interesa la gastronomía local de Hoi An, deberías inscribirte en la clase de cocina de este restaurante, llamada Tra Que Garden Cooking Class.
Siguiendo las indicaciones del guía local, tendrás la oportunidad de visitar los mercados de Hoi An, elegir los ingredientes y aprender a preparar algunos platos locales.
Cuando llegue el momento de comer, los chefs también te enseñarán a preparar tus propios rollitos de primavera, una deliciosa salsa de cacahuete y ensaladas. Lo mejor es que aprenderás a tallar distintas verduras para convertirlas en bonitas flores comestibles con las que podrás sorprender a tus amigos al volver a casa. No olvides inscribirte en esta interesante clase de cocina, considerada una de las actividades más interesantes que hacer en Hoi An.
¿Qué comer en el restaurante y la clase de cocina Tra Que Garden?
Lo más destacado del restaurante Tra Que Garden es que solo sirve menús de almuerzo y platos locales. Su menú es adecuado tanto para viajeros que comen solos como para grupos.
Si viajas solo, el menú de almuerzo normalmente incluye 5 platos: ensalada de camarones y flor de plátano; pollo cocinado con hierba limón y chile o pescado vietnamita en olla de barro, a elegir; rollitos de primavera fritos locales o crepe de arroz, a elegir; arroz al vapor y postre local, como fruta o pasteles.
Si viajas en grupo, te ofrecerán un menú de 7 platos: ensalada de camarones y flor de plátano, rollitos de primavera fritos locales, crepe de arroz con carne de res, pollo cocinado con hierba limón y chile, pescado vietnamita en olla de barro, arroz al vapor y postre.
Si eres alérgico a algún ingrediente o sigues una dieta especial, también ofrecen platos alternativos.
Hay muchos platos que llegan a la mesa. Sin embargo, recomendamos especialmente los siguientes:
- Los rollitos de primavera fritos locales, o «cha gio», están rellenos de carne de cerdo, camarones, carne de cangrejo, zanahoria rallada, fideos de frijol mungo y otros ingredientes. Su exterior frito, crujiente y dorado los hace irresistibles. En Tra Que Garden se sirven con hierbas frescas y hojas de lechuga.
- Pescado cocinado con cúrcuma fresca en una olla de barro: si te gusta el pescado entero, prueba este plato. Es tan delicioso que quizá lo recuerdes cuando regreses a tu país. Las ollas de barro son un símbolo de la cocina tradicional vietnamita.
Consejos para visitar Tra Que Garden
- Suelen cerrar durante el Año Nuevo Lunar, así que, si visitas Hoi An en esas fechas, confirma su horario.
- Para hacer una reserva, debes proporcionar las fechas que prefieres, el nombre y la ubicación de tu hotel, así como tu dirección de correo electrónico. El restaurante responderá a tus consultas en un plazo de 12 horas.
- Los niños de 6 a 10 años pagan la mitad del precio y los menores de 6 años entran gratis.
- No aceptan tarjetas. Recuerda llevar efectivo, ya sea en VND o en USD.
En general, Tra Que Garden podría considerarse uno de los 10 mejores restaurantes de Hoi An. No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de una comida fresca, saludable y ecológica en este restaurante. Tra Que no te decepcionará.
