Крафтовая пивоварня Heart of Darkness в Хошимине

В ночной жизни Хошимина немало интересных мест. Но если обычные бары и кафе вам наскучили, загляните в необычную крафтовую пивоварню Heart of Darkness. Оригинальная атмосфера и одно из самых высоко оценённых крафтовых сортов пива в Сайгоне обещают яркий и запоминающийся вечер.

Чем примечательна крафтовая пивоварня Heart of Darkness

1. История

Heart of Darkness основал генеральный директор Джон Пембертон, посвятивший много лет изучению пивоварения. Он путешествовал по разным странам — от Тайваня и Китая до США. Однажды в Сайгоне Джон услышал о зарождающейся в городе культуре крафтовых пивоварен и загорелся этой идеей. Вместе с друзьями Тони и Эндрю он открыл собственную пивоварню, положив начало новой главе в истории крафтового пива Хошимина.

Heart of Darkness появилась в 2016 году: производство разместилось в промышленном парке VSIP Binh Duong, а бар — в районе 1 Хошимина. За первые почти три года работы команда создала более 200 сортов крафтового пива. Пивоварня также наладила поставки в крупнейшие города Вьетнама и начала экспортировать продукцию в страны Восточной и Юго-Восточной Азии.

2. Стиль

Крафтовая пивоварня Heart of Darkness оформлена в самобытном и загадочном стиле. Её концепция строится на контрастах — добро и зло, здравомыслие и безумие, классика и лёгкие хипстерские нотки. Таинственная, немного мрачная атмосфера особенно интригует иностранных гостей. Вечером приятно устроиться здесь с бокалом свежего пива и неспешно пообщаться с близкими, наблюдая за ночным Сайгоном.

В Heart of Darkness тёплый кирпичный интерьер гармонично сочетается с просторным садом под открытым небом. Если вы только знакомитесь с крафтовым пивом, попробуйте лёгкое и питкое Holy Fire Golden. Тем, кто уже разбирается в крафте и предпочитает более насыщенные и пряные вкусы, подойдёт Chocolate Chili Stout.

Heart of Darkness ориентируется на гостей из разных стран. Интерьер в западном стиле выглядит выразительно и сразу привлекает внимание. Неудивительно, что заведение полюбилось как иностранным путешественникам, так и местным жителям.

3. Вкусное крафтовое пиво

Когда речь заходит о крафтовом пиве в Хошимине, нельзя не упомянуть Heart of Darkness. С первых дней работы пивоварня удивляет гостей необычными рецептами, получившими признание не только во Вьетнаме, но и за его пределами. Одновременно в меню представлено до 20 сортов крафтового пива. К ним можно заказать лепёшки, салаты, сэндвичи, куриные крылышки, бургеры и другие закуски.

Многие гости считают, что в Heart of Darkness подают одно из лучших крафтовых сортов пива в Хошимине. Пивоварня тяготеет к западному стилю: её напитки обычно обладают более насыщенным вкусом и ярким ароматом, чем привычные азиатские сорта. Поэтому здесь особенно часто можно встретить американцев и европейцев, хотя необычное пиво привлекает и всё больше гостей из Вьетнама и других стран Азии.

Один из знаковых сортов Heart of Darkness называется “Loose Rivet New England IPA”. Это довольно мутный эль в стиле New England IPA с умеренной горчинкой и глубокими нотами тропических фруктов. Новичкам его вкус поначалу может показаться непривычным, но постепенно он раскрывается и нравится всё больше.

Создавая “Loose Rivet New England IPA”, мастера Heart of Darkness по-своему переосмыслили классический New England IPA. Напиток получил характерный жёлто-коричневый оттенок и насыщенный аромат с нотами ананаса, мандарина и орехов. Этот расслабляющий, многогранный сорт подходит самым разным гостям — и знатокам крафтового пива, и тем, кто пробует его впервые. Его считают одним из обязательных пунктов дегустации в Heart of Darkness.

4. Удачное расположение

Крафтовая пивоварня Heart of Darkness находится в квартале Ben Nghe района 1 — в самом центре Хошимина. Город славится насыщенной ночной жизнью, и именно в районе 1 она раскрывается во всей красе. Из Heart of Darkness удобно наблюдать за вечерним Сайгоном, погружаясь в его оживлённую и многолюдную атмосферу.

Heart of Darkness расположена неподалёку от известных достопримечательностей Хошимина: рынка Бен Тхань, пешеходной улицы Нгуен Хюэ и Дворца Воссоединения. После прогулки приятно отдохнуть в стильно оформленной пивоварне и продегустировать её лучшие напитки.

5. Признание международных изданий

Heart of Darkness считают одной из лучших крафтовых пивоварен Хошимина, причём так думают не только местные жители. Известные зарубежные туристические сайты также высоко оценили её напитки. Издание “Love to Wander” включило Heart of Darkness в пятёрку баров с лучшим крафтовым пивом в Хошимине и на юге Вьетнама в целом. Сайт Wandering Wheatleys, в свою очередь, отметил необычный стиль заведения и разнообразие аппетитных напитков.

За годы работы Heart of Darkness также неоднократно упоминали такие известные международные издания и туристические сайты, как The Bureau, CNN, Culture Trip, Crafty Beer Bros и Rusty Compass. Это убедительно говорит о популярности пивоварни далеко за пределами Вьетнама.

6. Участие в фестивале крафтового пива

13 и 14 декабря на площадке Saigon Outcast в районе Тхаодьен пройдёт фестиваль крафтового пива. В нём примет участие Heart of Darkness вместе с другими известными пивоварнями Сайгона, включая Deme, East-West и многие другие.

Фестиваль крафтового пива 2019 года соберёт более 30 популярных марок пива и сидра. Гостям также предложат разнообразные блюда и закуски, прекрасно дополняющие напитки. Еда и напитки будут доступны в течение обоих фестивальных дней.

Вход на фестиваль полностью бесплатный. Если вы планируете поездку в Хошимин в декабре, стоит включить это событие в свои планы.

Как добраться до крафтовой пивоварни Heart of Darkness

Добраться до Heart of Darkness можно разными способами. Благодаря расположению в центре Хошимина найти этот необычный бар будет несложно.

Если вы любите приключения и планируете арендовать мотобайк для самостоятельных поездок по Хошимину, ориентируйтесь на рынок Бен Тхань. От него до Heart of Darkness можно дойти примерно за 10 минут, а доброжелательные местные жители при необходимости подскажут дорогу.

Если вы хотите сэкономить и воспользоваться общественным транспортом, садитесь на автобусы № 03, 14, 18 или 31. Их маршруты проходят по улице Ly Tu Trong в Хошимине.

Кому стоит заглянуть в Heart of Darkness?

Крафтовое пиво во Вьетнаме уже давно не новинка: сегодня оно популярно среди ценителей как в стране, так и во всём мире. Это не мимолётная мода, а самостоятельная культура со своим характером. Крафтовым называют пиво, которое варят небольшими партиями на независимых пивоварнях, сочетая традиционные методы с разнообразными ингредиентами для создания оригинального вкуса.

• Тем, кто ещё не знаком с крафтовым пивом: если вы впервые услышали о таком пиве и не знаете, с чего начать, Heart of Darkness станет хорошим выбором. В меню представлены разные сорта — от лёгких до крепких и насыщенных. Опытные сотрудники подробно расскажут о напитках и помогут подобрать подходящий вариант.
• Тем, кто не любит выраженный вкус алкоголя: в Heart of Darkness есть сорта умеренной крепости с тонкими цветочными ароматами. Крафтовое пиво отличается большим разнообразием по содержанию алкоголя, поэтому каждый сможет найти приятный и лёгкий в употреблении вариант — в том числе гости, избегающие крепких напитков.
• Тем, кто любит быть в курсе новых вкусов: крафтовое пиво появилось в Европе, затем распространилось в Америке, а сегодня стало популярным и в странах Азии, включая Вьетнам. Heart of Darkness прекрасно подойдёт ценителям пива, которые любят пробовать новое и открывать необычные вкусовые сочетания.

Полезные советы:

• Не выплёвывайте пиво, даже если его вкус вам не понравился. Такой способ может использоваться при дегустации вина, но для пива он не подходит. Некоторые крафтовые сорта раскрываются постепенно: пейте небольшими глотками и дайте вкусу время проявить себя.
• Перед первым глотком обязательно оцените аромат пива. Он играет важную роль в общем впечатлении и помогает вкусу раскрыться полнее. Ценность крафтового пива заключается не только во вкусе, но и в аромате, цвете и ощущениях, которые оно вызывает.
• Не добавляйте в крафтовое пиво лёд, даже в очень жаркую погоду. Обычное пиво иногда пьют со льдом, но крафтовые сорта лучше пробовать без каких-либо добавок, чтобы сохранить их естественный вкус и аромат.
• Не бойтесь пробовать новое. Мир крафтового пива постоянно развивается: появляются новые стили, вкусы и сочетания. Вместо того чтобы каждый раз заказывать один и тот же сорт, прислушайтесь к рекомендациям сотрудников Heart of Darkness. Возможно, ваше следующее любимое пиво окажется совсем не похоже на то, что вы предпочитаете сейчас. Для знакомства с новыми сортами удобно заказать дегустационный набор или сначала взять небольшой бокал.

Если вам трудно определиться, расскажите сотрудникам, какое пиво вы обычно любите. Команда Heart of Darkness хорошо разбирается в разных сортах и всегда готова помочь гостям подобрать напиток по вкусу.

Благодаря необычному стилю и превосходным напиткам крафтовая пивоварня Heart of Darkness стала популярным местом встреч среди местных жителей и иностранных гостей, особенно ценителей пива. Оказавшись в Хошимине, проведите здесь вечер за бокалом ароматного крафтового пива: пообщайтесь с друзьями или познакомьтесь с путешественниками из разных стран. Так вы сможете лучше узнать культуру питейных заведений Вьетнама и увезти с собой ещё одно яркое воспоминание.