Marché de Dam : l’adresse idéale pour faire du shopping à Nha Trang

Lorsque l’on évoque Nha Trang, ville côtière du centre-sud du Vietnam, on pense aussitôt à ses belles plages et à ses hôtels haut de gamme. Mais Nha Trang se distingue aussi par la richesse culturelle qui imprègne le quotidien de ses habitants. En visitant la ville, vous serez séduit par ses monuments historiques, ses villages traditionnels et ses marchés animés. Si vous envisagez de faire du shopping à Nha Trang, le marché de Dam (chợ Đầm) est une excellente option pour observer les traditions qui perdurent au cœur d’une ville moderne.

I. Histoire du marché de Dam

Le site du marché de Dam était autrefois un marais de 7 hectares s’étendant jusqu’à l’estuaire de la rivière de Nha Trang. Des villages d’habitants locaux se trouvaient de part et d’autre du marais. À son extrémité, sur l’actuelle rue Phan Boi Chau, un marché provisoire fut installé en 1908 pour les échanges des villageois. En raison de son emplacement, il fut nommé marché de Dam, ou marché de Cua, car il se situait à l’embouchure de la rivière.

Au fil du temps, la population est devenue très dense et les habitations se sont multipliées, entraînant une dégradation de l’environnement alentour. Un réaménagement s’est alors imposé. En 1961, un premier projet fut conçu afin de remplacer l’ancien marché par un nouvel édifice. En 1964, l’architecte Le Quy Phong proposa un autre projet, qui servit de base à la construction du marché de Dam tel que vous le voyez aujourd’hui.

Alors qu’aucun de ces deux projets n’avait encore été mis en œuvre, un violent incendie détruisit 126 maisons du quartier le 16^e septembre 1968. Face à l’urgence, les autorités décidèrent de construire un marché bien plus vaste que l’ancien. Le chantier débuta le 12^e avril 1969 sur le marais voisin. Au cours des six mois suivants, 350 000 mètres cubes de sable furent nécessaires pour combler le marais. Le plan de l’architecte Le Quy Phong, élaboré en 1964, fut repris avec quelques ajustements et ajouts. Le marché de Dam fut achevé en 1972.

Après la réunification en 1975, malgré les bouleversements de cette période de transition, les activités commerciales du marché de Dam se poursuivirent. Son état et son organisation se dégradèrent toutefois progressivement. Un projet de restauration fut donc approuvé. Le 3^e février 1980, à l’occasion du 50e anniversaire du Parti communiste vietnamien, le nouveau marché de Dam fut achevé et inauguré.

Après plus de 40 ans d’activité, le marché de Dam s’était fortement dégradé. Un nouveau marché a donc été construit juste à côté de l’ancien et, depuis le 31^e mars 2021, l’ensemble des activités a été transféré dans ce nouvel espace. Toutefois, avec son architecture singulière, l’ancien marché de Dam demeure un lieu incontournable de Nha Trang et une halte idéale lors d’une séance de shopping dans la ville.

II. Les atouts et l’architecture du marché de Dam

1. L’architecture

Le marché de Dam est le premier marché et le plus célèbre de Nha Trang. Idéalement situé au centre-ville et entouré de grands axes routiers, il est considéré comme le centre commercial le plus animé de cette ville côtière.

L’architecture du marché de Dam s’inspire de la forme d’une fleur de lotus. De plan circulaire, le bâtiment mesure jusqu’à 66,5 mètres de diamètre. Cette forme lui vaut également le nom de marché rond de Dam. Il compte deux niveaux, dont l’étage est plus petit que le rez-de-chaussée. La superficie totale des deux étages atteint 5 270 mètres carrés et peut accueillir jusqu’à 3 000 personnes simultanément.

Même de loin, le marché de Dam attire le regard avec sa silhouette circulaire. Son toit évoque les vagues ondulantes de la mer, tandis que d’autres y voient le cœur d’une fleur de lotus. Grâce à cette architecture unique, le marché de Dam figure parmi les sites les plus connus de cette séduisante ville côtière. Bien plus qu’un simple lieu de commerce, c’est un édifice emblématique qui accompagne le quotidien des habitants depuis plus d’un demi-siècle.

2. Organisation régionale

En raison de sa grande superficie, le marché de Dam est divisé en trois zones principales afin de vous aider à trouver facilement ce que vous cherchez : la partie centrale, l’aile gauche et l’aile droite.

Dans la partie centrale du marché de Dam, vous trouverez des produits de consommation courante, des vêtements, des cosmétiques et des articles ménagers. De nombreux stands proposent également des souvenirs et de l’artisanat, parfaits pour rapporter un cadeau à vos proches.

L’aile gauche du marché de Dam est le royaume des produits de la mer. Pêchés au large de Nha Trang, ils sont acheminés directement au marché afin de garantir leur fraîcheur. Vous y trouverez aussi de nombreux produits de la mer séchés : crevettes, calamars et diverses variétés de poissons.

Si la cuisine locale vous intéresse, l’aile droite du marché de Dam est faite pour vous. À Nha Trang, goûter aux spécialités locales dans un marché traditionnel est une expérience à ne pas manquer. Rouleaux de viande grillée, soupes de nouilles aux fruits de mer, galettes de riz à la mangue ou sauce de poisson : cette partie du marché est un véritable paradis pour les gourmands.

III. Que manger et acheter au marché de Dam ?

1. Tissus et vêtements

Des vêtements et de nombreux types de tissus sont vendus dans la zone centrale du marché de Dam. La plupart sont fabriqués au Vietnam ou en Chine, ce qui explique leurs prix très abordables. Vous y trouverez une grande variété de styles et de couleurs, adaptés à tous les âges. Vous pourrez par exemple acheter des T-shirts ou des chapeaux pour vos journées à la plage de Nha Trang. Vous pouvez aussi choisir un tissu au marché et le confier à un atelier de confection voisin pour faire réaliser un vêtement sur mesure.

2. Souvenirs

Toujours dans la partie centrale du marché de Dam, une large sélection de souvenirs vous permettra de garder un beau souvenir de votre séjour à Nha Trang. Comparés à ceux des zones très touristiques, les prix y sont nettement plus doux. Vous pourrez y acheter des produits artisanaux issus des villages traditionnels de Khanh Hoa, des perles artificielles, des cartes postales, de la céramique et divers objets faits main. Les vêtements, les tissus et les produits de la mer séchés comptent également parmi les souvenirs les plus appréciés des visiteurs.

3. Produits de la mer

Ce serait dommage de visiter Nha Trang sans passer par un marché local pour acheter des produits de la mer. Grâce à son emplacement privilégié, le marché de Dam offre un vaste choix : crabes, crevettes, escargots de mer, langoustes, thon, maquereau, hareng et bien d’autres poissons. Les produits séchés sont tout aussi variés ; parmi les achats les plus populaires figurent le poisson semi-séché, la seiche séchée et l’hippocampe séché.

4. Spécialités locales

Les plats proposés dans les marchés traditionnels reflètent toute la richesse de la cuisine vietnamienne, et le marché de Dam ne fait pas exception. Nha Trang est depuis longtemps réputée pour ses spécialités, dégustées dans tout le Vietnam. Même si vous pouvez en trouver dans d’autres villes, les goûter sur leur terre d’origine est une expérience tout autre. Au marché de Dam, savourez des rouleaux de viande grillée, des galettes de riz à la mangue, une soupe de nouilles aux méduses, des crêpes aux calamars ou encore des salades de poisson. Ces plats concentrent les saveurs marines de Nha Trang et le meilleur de sa gastronomie locale.

IV. Comment se rendre au marché de Dam ?

Le marché de Dam se trouve à environ 2 kilomètres au nord de la place 2/4, considérée comme le centre de Nha Trang. Vous pouvez vous y rendre à vélo, à moto, en taxi ou même à pied. Depuis la place située sur la rue Tran Phu, suivez la route vers le nord jusqu’au croisement avec la rue Le Loi. Tournez alors à gauche et continuez jusqu’à la rue Ben Cho, où se trouve le marché de Dam.

Comptez environ 5 minutes en moto ou en taxi, et 30 minutes à pied. En chemin, vous pourrez admirer la plage de Nha Trang, car la rue Tran Phu longe l’un des plus beaux fronts de mer de la ville.

V. Conseils pratiques

• Pensez à demander le prix avant de décider d’acheter un article au marché de Dam.
• La première règle à connaître en entrant dans un marché vietnamien est de négocier. Si la plupart des stands proposent des prix raisonnables, ce n’est pas toujours le cas. N’hésitez donc pas à marchander lorsque le prix demandé vous semble excessif.
• En général, vous pouvez proposer la moitié du prix annoncé par le vendeur. S’il refuse votre offre, mieux vaut reposer l’article et vous adresser à un autre stand.
• Si vous ne vous sentez pas à l’aise pour négocier, partez avec un guide local : il pourra vous aider à acheter les produits du marché de Dam à un prix plus juste.
• Évitez d’acheter des appareils électriques ou des produits technologiques au marché de Dam. La plupart ne sont pas authentiques et ne bénéficient d’aucune garantie.
• Pour acheter des produits de la mer frais, privilégiez le début de matinée. Le marché de Dam ouvre très tôt : prévoyez donc de vous lever de bonne heure.
• Le marché de Dam étant très fréquenté, des pickpockets peuvent se mêler à la foule. Gardez toujours un œil sur vos effets personnels, en particulier votre téléphone, votre portefeuille ou votre sac.

Tout comme le marché de Ben Thanh est un symbole de Hô Chi Minh-Ville et le marché de Dong Xuan, celui de Hanoï, Nha Trang est indissociable de son marché de Dam. Bien plus qu’un simple lieu d’échanges pour les habitants, ce marché emblématique accompagne la ville côtière depuis près d’un demi-siècle. Derrière ses murs circulaires se révèle la culture profondément ancrée de la région, présente dans chaque stand et chaque produit. C’est aussi une excellente adresse pour faire du shopping à Nha Trang.