Pêche au calamar de nuit dans la baie d'Halong : tout ce qu’il faut savoir

La baie d'Halong, véritable joyau du nord du Vietnam, attire chaque année des millions de voyageurs, séduits autant par la beauté de ses paysages marins que par les expériences authentiques et captivantes qu’elle propose. Aux côtés des activités incontournables comme les croisières, le kayak ou la baignade, la pêche au calamar s’est imposée ces dernières années parmi les expériences les plus recherchées. Elle demande de la patience, de l’attention et un peu de chance, mais la récompense en vaut largement la peine. Il n’est donc pas étonnant qu’elle figure parmi les activités préférées des visiteurs de ce site inscrit au patrimoine mondial.

I. Pourquoi pêcher le calamar dans la baie d'Halong ?

Si vous passez au moins une nuit à bord d’un bateau dans la baie d'Halong, qu’il soit luxueux ou plus simple, comment rendre cette soirée vraiment mémorable ? Parmi les meilleures activités à découvrir sur place, essayez la pêche nocturne au calamar.

La pêche au calamar compte parmi les activités nocturnes les plus captivantes proposées lors des circuits dans la baie d'Halong. C’est une expérience que tout voyageur devrait tenter au moins une fois. Des cannes à pêche résistantes et des épuisettes sont mises à votre disposition pour vous permettre de capturer les calamars dans les meilleures conditions.

Le plaisir se poursuit ensuite en cuisine, puisque les calamars fraîchement pêchés servent à préparer de délicieux plats. C’est aussi un moment privilégié pour contempler la baie d'Halong de nuit, lorsque les lumières des bateaux au mouillage se reflètent à la surface de l’eau. Parmi les préparations possibles, les calamars entiers simplement cuits à l’eau sont particulièrement appréciés, car ils permettent de savourer toute la fraîcheur de ce délicieux produit de la mer.

II. Qu’a de particulier la pêche au calamar dans la baie d'Halong ?

La pêche au calamar est une expérience incontournable dans la baie d'Halong, mêlant suspense et plaisir gourmand. Elle demande de la patience et un peu d’adresse, mais le bonheur de capturer des calamars frais avant de les cuisiner en vaut largement la peine.

Vous aurez besoin d’une canne adaptée, d’un leurre en forme de crevette et d’une lampe torche à lumière blanche pour attirer les calamars. Installez-vous dans une zone aux eaux calmes, dirigez la lumière vers la mer, plongez votre ligne et attendez une prise. Dès qu’un calamar mord, il ne vous reste plus qu’à remonter la ligne. Les nuits sans lune sont les plus propices, car les calamars s’orientent alors grâce à la lumière artificielle.

Les calamars de la baie d'Halong sont petits, mais nombreux, en particulier pendant la période de reproduction. Avec un peu de chance, vous pourrez en pêcher jusqu’à un kilogramme en une seule nuit. Le calamar frais se cuisine de multiples façons, mais une cuisson au charbon de bois révèle tout particulièrement ses saveurs naturelles.

Au-delà de la pêche, cette activité vous invite à profiter de la sérénité nocturne de la baie d'Halong, entre ciel étoilé, doux clapotis des vagues et brise fraîche. Autrefois réservée aux pêcheurs locaux, la pêche au calamar est aujourd’hui proposée à bord de nombreuses croisières haut de gamme, permettant aux voyageurs de vivre facilement cette aventure singulière.

III. Croisières avec pêche au calamar dans la baie d'Halong

La pêche au calamar figure au programme de presque toutes les croisières avec nuit à bord dans la baie d'Halong, la baie de Lan Ha et la baie de Bai Tu Long. Cette activité n’est pas proposée lors des excursions d’une journée : pensez-y au moment de choisir votre formule. En plus de la pêche au calamar, une croisière vous permettra de profiter de nombreuses expériences passionnantes dans la baie d'Halong, comme le kayak, le vélo, la randonnée, les visites touristiques et l’exploration des fonds marins avec masque et tuba.

Les bateaux de croisière de la baie d'Halong disposent de cannes à pêche permettant aux passagers de s’essayer à la pêche nocturne au calamar. Les équipages expérimentés vous expliqueront la technique et veilleront à réunir les meilleures conditions pour que vous profitiez pleinement de cette activité. Si vous cherchez l’itinéraire idéal pour votre séjour dans la baie d'Halong, une croisière avec nuit à bord constitue donc le meilleur choix.

Voici quelques-unes des meilleures croisières pour pêcher le calamar dans la baie d'Halong :

1. Paradise Elegance Cruise
2. La Casta Cruise
3. Peony Cruises
4. Ambassador Cruise
5. Stellar Cruise
6. Athena Cruise
7. Calypso Cruise
8. Rosy Cruise

IV. Meilleure période pour pêcher dans la baie d'Halong

Vous pouvez pêcher le calamar dans la baie d'Halong à tout moment de l’année. Toutefois, vos chances de faire de belles prises augmentent pendant la période de reproduction. D’après l’expérience des pêcheurs locaux, la saison du calamar s’étend généralement de la fin de l’automne au début du printemps, soit de septembre à février. Elle atteint son apogée au début de l’hiver, entre octobre et novembre, une période qui coïncide également avec la saison touristique. Les calamars sont alors plus gros qu’à l’accoutumée : ne manquez pas cette occasion de tenter l’expérience.

Les nuits sont assez fraîches dans la baie d'Halong pendant la saison du calamar. Pensez donc à enfiler une veste ou un manteau avant de sortir. Si la température descend sous 10 degrés Celsius, mieux vaut rester à bord pour éviter de prendre froid. Ne partez pas non plus pêcher lorsque la mer est agitée, car les conditions peuvent devenir réellement dangereuses.

En dehors de cette période, vous pouvez visiter la baie d'Halong de mars à juin, lorsque les conditions se prêtent particulièrement bien aux activités de plein air. Le temps est alors relativement doux et les fortes pluies restent peu fréquentes. En juillet et en août, évitez les jours de tempête. Selon les conditions de navigation, votre croisière pourra être annulée ou écourtée afin de garantir la sécurité de tous les passagers.

VI. Conseils pratiques supplémentaires

• Pour optimiser vos chances de prendre des calamars, choisissez une nuit sans lune et sans pluie. Le brouillard peut également créer des conditions favorables.
• Votre partie de pêche devrait commencer à 8 h du soir et se terminer vers 10 ou 11 h du soir.
• Pensez à préparer tout le matériel nécessaire : canne à pêche, leurres artificiels, lampe torche et panier.
• Pour pêcher le calamar, prévoyez une canne de 2 à 3 mètres et une ligne d’environ 25 à 30 mètres.
• Emportez une veste légère ou un blouson lorsque vous sortez : les nuits peuvent être relativement fraîches dans la baie d'Halong.
• La meilleure saison pour pêcher le calamar dans la baie d'Halong s’étend de septembre à février, pendant la période de reproduction.
• Portez toujours un gilet de sauvetage lorsque vous vous trouvez à bord d’un bateau de pêche. Pour votre sécurité, suivez attentivement les consignes de l’équipage.

Dans la baie d'Halong, la pêche au calamar n’est pas seulement un moyen de subsistance pour les pêcheurs locaux : c’est aussi une activité pleine de charme pour les voyageurs. Imaginez-vous, canne à la main, profitant de la fraîcheur du soir au cœur de paysages splendides, avant de cuisiner vos prises selon vos envies. Plutôt que de laisser filer votre soirée, embarquez à bord d’un bateau de pêche ou d’une croisière et vivez cette expérience nocturne inoubliable.