- Billet d’entrée
- Transferts
- Vols
- Repas
- Visites
- Guide
- Jusqu’à 3 étoiles
- Visa
Destinations incluses : Hanoï, vieille ville d'Hanoï, théâtre de marionnettes sur l'eau, lac Hoan Kiem, baie d'Halong, Hué, pagode Thien Mu, tombeau du roi Minh Mang, col de Hai Van, plage de Lang Co, musée de la Sculpture cham, Hoi An, village biologique de Tra Que, vieille ville de Hoi An, Hô Chi Minh-Ville, Vietnam Cookery Centre, tunnels de Cu Chi, marché flottant de Cai Be
À partir de :
US$1300
/personne
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12 jours / 11 nuits
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À propos du circuit
L'un des aspects les plus particuliers de ce circuit gourmand au Vietnam est la possibilité de préparer vous-même des plats traditionnels vietnamiens, afin de pouvoir les refaire pour vos proches à votre retour. Guidé par des chefs expérimentés et des habitants accueillants, vous apprendrez à cuisiner de savoureux plats vietnamiens. Tout au long de ce voyage, vous découvrirez la culture vietnamienne qui se cache derrière le goût, les arômes et les couleurs de sa cuisine.
Les temps forts du circuit gourmand au Vietnam
Ce circuit gourmand au Vietnam vous invite à un voyage culinaire inoubliable au cœur de la gastronomie vietnamienne. Des marchés de cuisine de rue animés de Hanoï aux restaurants familiaux confidentiels de Hué, en passant par les marchés flottants du delta du Mékong, découvrez des saveurs authentiques façonnées au fil des siècles.
Nos guides experts vous emmènent au-delà des sites les plus fréquentés pour découvrir les spécialités régionales, telles que le pho de Hanoï, le cao lau de Hoi An ou le banh mi de Saïgon. Vous apprendrez des techniques culinaires traditionnelles, visiterez les marchés locaux et participerez à des cours de cuisine pratiques, tout en profitant de la chaleureuse hospitalité vietnamienne.
- Visite de marchés locaux pour découvrir les produits frais et les herbes aromatiques, ainsi que le quotidien des habitants
- Participation à des cours de cuisine dans le Nord, le Centre et le Sud du Vietnam, accompagnés de chefs expérimentés, pour préparer vous-même des plats traditionnels vietnamiens
- Découverte de destinations emblématiques des grandes villes vietnamiennes : vieille ville de Hanoï, baie d'Halong, cité impériale de Hué, plage de My Khe à Da Nang, vieille ville de Hoi An, tunnels de Cu Chi, marché flottant de Vinh Long, etc.
Itinéraire détaillé
Jour 01
Arrivée à Hanoï (D)
Notre guide vous accueillera à l'aéroport international de Noi Bai, puis vous conduira à votre hôtel à Hanoï pour votre installation. Une courte visite des marchés locaux de Hanoï avec notre guide vous permettra de découvrir dès votre arrivée le quotidien des habitants.
Le soir, vous dînerez autour de spécialités vietnamiennes dans l'un des restaurants les plus réputés et élégants de Hanoï.
Nuit à votre hôtel à Hanoï.
Le soir, vous dînerez autour de spécialités vietnamiennes dans l'un des restaurants les plus réputés et élégants de Hanoï.
Nuit à votre hôtel à Hanoï.
Jour 02
Cuisine et découverte de Hanoï (B/L)
Votre circuit gourmand au Vietnam se poursuit le matin par un cours de cuisine. Le chef du restaurant vous accompagnera tout d'abord dans un marché local afin de vous faire découvrir les ingrédients vietnamiens. Vous participerez ensuite au cours de cuisine et préparerez plusieurs plats traditionnels populaires. À la fin du cours, vous dégusterez avec plaisir le repas que vous aurez préparé, servi pour le déjeuner.
L'après-midi, partez pour une courte découverte de la vieille ville de Hanoï en “ xich-lo ”, un cyclo-pousse traditionnel. Au cours de cette balade, vous en apprendrez davantage sur les “ 36 rues ”, dont la plupart portent le nom des métiers ou marchandises qui y étaient autrefois vendus. Vous découvrirez également le quotidien des Hanoïens et dégusterez un café local. Cette deuxième journée s'achèvera par un spectacle traditionnel de marionnettes sur l'eau au théâtre municipal, situé près du lac Hoan Kiem. Cet art ancestral est l'une des plus anciennes traditions du Vietnam, particulièrement ancrée dans le Nord du pays. Nuit à Hanoï.
L'après-midi, partez pour une courte découverte de la vieille ville de Hanoï en “ xich-lo ”, un cyclo-pousse traditionnel. Au cours de cette balade, vous en apprendrez davantage sur les “ 36 rues ”, dont la plupart portent le nom des métiers ou marchandises qui y étaient autrefois vendus. Vous découvrirez également le quotidien des Hanoïens et dégusterez un café local. Cette deuxième journée s'achèvera par un spectacle traditionnel de marionnettes sur l'eau au théâtre municipal, situé près du lac Hoan Kiem. Cet art ancestral est l'une des plus anciennes traditions du Vietnam, particulièrement ancrée dans le Nord du pays. Nuit à Hanoï.
Jour 03
Hanoï - baie d'Halong (B/L/D)
Après un petit-déjeuner avec un pho, soupe de nouilles vietnamienne, départ pour la baie d'Halong, l'un des sites classés au patrimoine naturel mondial du Vietnam. En route depuis Hanoï, vous serez surpris par le contraste saisissant entre les silhouettes urbaines et les vastes rizières.
À votre arrivée dans la baie d'Halong, embarquez à bord d'un bateau pour une croisière passionnante de cinq heures au milieu de majestueux pitons calcaires, tandis qu'un déjeuner de spécialités locales vous sera servi. Ces formations rocheuses surgissant des eaux créent un décor spectaculaire et envoûtant qui rendra ce repas encore plus mémorable. Des arrêts sont prévus pour visiter une grotte mystérieuse et profiter d'un moment de baignade dans les eaux d'un bleu profond, avant un dîner festif de fruits de mer frais.
Nuit à bord d'une jonque.
À votre arrivée dans la baie d'Halong, embarquez à bord d'un bateau pour une croisière passionnante de cinq heures au milieu de majestueux pitons calcaires, tandis qu'un déjeuner de spécialités locales vous sera servi. Ces formations rocheuses surgissant des eaux créent un décor spectaculaire et envoûtant qui rendra ce repas encore plus mémorable. Des arrêts sont prévus pour visiter une grotte mystérieuse et profiter d'un moment de baignade dans les eaux d'un bleu profond, avant un dîner festif de fruits de mer frais.
Nuit à bord d'une jonque.
Jour 04
Halong - Hanoï (B/Brunch/D)
Après une nuit à bord, levez-vous tôt pour admirer le lever du soleil sur la baie et savourer votre petit-déjeuner. Profitez ensuite de quelques activités supplémentaires à bord.
Un brunch vous sera servi avant le débarquement. Vous serez pris en charge au débarcadère et ramené à Hanoï en voiture. Arrivée à Hanoï vers 16 h 00. Nuit à Hanoï avant votre vol matinal pour Hué le lendemain.
Un brunch vous sera servi avant le débarquement. Vous serez pris en charge au débarcadère et ramené à Hanoï en voiture. Arrivée à Hanoï vers 16 h 00. Nuit à Hanoï avant votre vol matinal pour Hué le lendemain.
Jour 05
Visite de Hué (B/L)
À votre arrivée à Hué, retrouvez notre guide et votre chauffeur, puis rendez-vous à l'hôtel pour y déposer vos bagages et prendre un petit-déjeuner local. Vous commencerez ensuite votre visite par les citadelles, palais, tombeaux, pagodes et temples construits sous la dynastie des Nguyen.
En fin d'après-midi, sur la route du retour vers votre hôtel au centre-ville, arrêt au marché Dong Ba pour vous imprégner du quotidien des habitants de Hué.
Nuit à Hué.
En fin d'après-midi, sur la route du retour vers votre hôtel au centre-ville, arrêt au marché Dong Ba pour vous imprégner du quotidien des habitants de Hué.
Nuit à Hué.
Jour 06
Cours de cuisine à Hué (B/L)
Lors de votre séjour à Hué, ne manquez pas sa cuisine, l'une des expressions les plus raffinées de la gastronomie vietnamienne. Si vous êtes amateur de bonne cuisine, un cours dans un restaurant local le matin sera une expérience passionnante. Pendant trois heures, vous apprendrez à préparer des plats locaux à partir d'ingrédients et de techniques traditionnels. La séance s'achèvera par la dégustation du délicieux repas que vous aurez cuisiné.
L'après-midi, embarquez pour une promenade en bateau sur la rivière des Parfums. En longeant ses rives verdoyantes, vous visiterez la pagode Thien Mu et le tombeau impérial de Minh Mang. Retour ensuite à votre hôtel, avec le reste de la journée libre.
L'après-midi, embarquez pour une promenade en bateau sur la rivière des Parfums. En longeant ses rives verdoyantes, vous visiterez la pagode Thien Mu et le tombeau impérial de Minh Mang. Retour ensuite à votre hôtel, avec le reste de la journée libre.
Jour 07
Hué – Da Nang - Hoi An (B/L)
Cette nouvelle journée de votre circuit gourmand au Vietnam vous conduit à Hoi An en franchissant le col de Hai Van, qui offre de magnifiques panoramas sur la mer. Arrêt à la plage de Lang Co pour une courte pause, puis visite du musée de la Sculpture cham, de la pittoresque plage de My Khe et des montagnes de Marbre avant d'arriver dans la charmante ville de Hoi An.
Hoi An est une ville paisible qui réunit un remarquable ensemble de monuments aux architectures vietnamienne, chinoise et japonaise. Laissez-vous tenter par une balade gourmande à pied dans la vieille ville de Hoi An pour goûter aux spécialités locales. Vous disposerez également de temps pour faire quelques achats, car cette ancienne cité compte de nombreuses boutiques de tailleurs. Nuit à Hoi An.
Hoi An est une ville paisible qui réunit un remarquable ensemble de monuments aux architectures vietnamienne, chinoise et japonaise. Laissez-vous tenter par une balade gourmande à pied dans la vieille ville de Hoi An pour goûter aux spécialités locales. Vous disposerez également de temps pour faire quelques achats, car cette ancienne cité compte de nombreuses boutiques de tailleurs. Nuit à Hoi An.
Jour 08
Cours de cuisine à Hoi An (B/L)
Si vous avez déjà goûté au cao lau, célèbre spécialité de Hoi An, vous savez peut-être que l'un des secrets de sa saveur réside dans les légumes frais du village de Tra Que. Lors de cette excursion culinaire à Hoi An, vous visiterez le village d'herbes biologiques de Tra Que et aurez l'occasion de devenir un véritable fermier en découvrant comment les habitants cultivent leurs légumes. Vous préparerez ensuite vous-même plusieurs plats vietnamiens avec l'aide d'une famille locale.
De retour à Hoi An dans l'après-midi, vous participerez également à un cours de cuisine. Le chef vous accompagnera d'abord en bateau jusqu'au marché pour choisir les ingrédients nécessaires. Vous rejoindrez ensuite le restaurant en cyclo-pousse et commencerez la préparation de trois grands classiques de la cuisine vietnamienne. Dîner après le cours. Nuit à Hoi An.
De retour à Hoi An dans l'après-midi, vous participerez également à un cours de cuisine. Le chef vous accompagnera d'abord en bateau jusqu'au marché pour choisir les ingrédients nécessaires. Vous rejoindrez ensuite le restaurant en cyclo-pousse et commencerez la préparation de trois grands classiques de la cuisine vietnamienne. Dîner après le cours. Nuit à Hoi An.
Jour 09
Hoi An - Hô Chi Minh-Ville (Saïgon) (B)
Le lendemain matin, une balade à vélo autour de Hoi An vous offrira une nouvelle occasion d'admirer la vieille ville et quelques-uns de ses sites célèbres. Vous direz ensuite au revoir à Hoi An et rejoindrez l'aéroport de Da Nang pour votre vol à destination de Hô Chi Minh-Ville.
À votre arrivée à Hô Chi Minh-Ville, une courte visite vous permettra de ressentir l'effervescence de cette métropole. Le soir, vous dînerez dans un restaurant local à proximité de votre hôtel, au cœur de Saïgon.
À votre arrivée à Hô Chi Minh-Ville, une courte visite vous permettra de ressentir l'effervescence de cette métropole. Le soir, vous dînerez dans un restaurant local à proximité de votre hôtel, au cœur de Saïgon.
Jour 10
Cours de cuisine à Saïgon - tunnels de Cu Chi (B/L)
Un nouveau cours de cuisine à Hô Chi Minh-Ville vous attend ! Le matin, rendez-vous au Vietnam Cookery Centre (centre culinaire Mai Home) pour commencer votre cours avec un chef expérimenté. C'est l'occasion d'en apprendre davantage sur l'histoire et la culture de la cuisine vietnamienne. La séance comprend une visite du marché et un déjeuner composé des plats que vous aurez préparés.
Après le déjeuner, départ pour les tunnels de Cu Chi, une base importante pendant la guerre du Vietnam en raison de son emplacement stratégique. Vous y découvrirez le réseau de tunnels souterrains reliant postes de commandement, hôpitaux, abris et ateliers de fabrication d'armes.
Passez quelques heures aux tunnels de Cu Chi pour prendre de belles photos et écouter des récits passionnants et émouvants sur la guerre du Vietnam, avant de retourner à Hô Chi Minh-Ville. Nuit à votre hôtel en ville.
Après le déjeuner, départ pour les tunnels de Cu Chi, une base importante pendant la guerre du Vietnam en raison de son emplacement stratégique. Vous y découvrirez le réseau de tunnels souterrains reliant postes de commandement, hôpitaux, abris et ateliers de fabrication d'armes.
Passez quelques heures aux tunnels de Cu Chi pour prendre de belles photos et écouter des récits passionnants et émouvants sur la guerre du Vietnam, avant de retourner à Hô Chi Minh-Ville. Nuit à votre hôtel en ville.
Jour 11
Hô Chi Minh-Ville - Vinh Long - delta du Mékong (B/L)
Réveil matinal pour rejoindre Cai Be, à environ trois heures de route. En chemin, arrêt au jardin de bonsaïs de Trung Luong pour une pause thé.
À votre arrivée, embarquez sur un bateau à moteur pour visiter des ateliers familiaux de fabrication de gâteaux de riz soufflé et de galettes de riz, avant de découvrir l'animé marché flottant de Cai Be. Vous poursuivrez ensuite vers la province de Vinh Long, où vous observerez les différents pièges à poissons et en apprendrez davantage sur le quotidien des habitants.
Le programme de cette journée comprend une croisière sur de petits canaux bordés de végétation luxuriante, suivie d'un débarquement pour assister à un spectacle de musique traditionnelle représentatif de la vie culturelle du Mékong. Le déjeuner sera servi chez une famille locale ou dans un jardin de bonsaïs.
L'après-midi, une courte promenade d'environ 30 minutes à travers les villages vous permettra de profiter de l'atmosphère paisible de la campagne. Dans le delta du Mékong, vous apercevrez de nombreux vergers et pourrez, si vous le souhaitez, vous arrêter pour demander quelques fruits. Vous poursuivrez ensuite en bateau jusqu'à un atelier de poterie, avant de reprendre la route vers Hô Chi Minh-Ville en fin d'après-midi. Nuit à l'hôtel.
À votre arrivée, embarquez sur un bateau à moteur pour visiter des ateliers familiaux de fabrication de gâteaux de riz soufflé et de galettes de riz, avant de découvrir l'animé marché flottant de Cai Be. Vous poursuivrez ensuite vers la province de Vinh Long, où vous observerez les différents pièges à poissons et en apprendrez davantage sur le quotidien des habitants.
Le programme de cette journée comprend une croisière sur de petits canaux bordés de végétation luxuriante, suivie d'un débarquement pour assister à un spectacle de musique traditionnelle représentatif de la vie culturelle du Mékong. Le déjeuner sera servi chez une famille locale ou dans un jardin de bonsaïs.
L'après-midi, une courte promenade d'environ 30 minutes à travers les villages vous permettra de profiter de l'atmosphère paisible de la campagne. Dans le delta du Mékong, vous apercevrez de nombreux vergers et pourrez, si vous le souhaitez, vous arrêter pour demander quelques fruits. Vous poursuivrez ensuite en bateau jusqu'à un atelier de poterie, avant de reprendre la route vers Hô Chi Minh-Ville en fin d'après-midi. Nuit à l'hôtel.
Jour 12
Départ de Hô Chi Minh-Ville (B)
Temps libre jusqu'à votre transfert vers l'aéroport de Tan Son Nhat pour votre vol de départ. Vous pourrez faire quelques achats ou simplement vous détendre à votre guise.
Inclus
- Guide anglophone. D’autres langues sont disponibles sur demande
- Cabine privée climatisée à bord de la croisière dans la baie d'Halong
- Hôtels 3 étoiles (hébergement)
- Repas mentionnés dans le programme
- Tous les transferts et transports terrestres en véhicule privé
- Excursions en bateau mentionnées dans l’itinéraire
- Tous les billets d’entrée
- Eau minérale quotidienne
Non inclus
- Vols nationaux et internationaux
- Assurance, pourboires et dépenses personnelles
- Formalités de visa
- Repas, boissons, dépenses personnelles et autres repas non mentionnés dans le programme.
Remarques importantes
- Il s'agit d'un circuit PRIVÉ.
- Les enfants de moins de 5 ans : gratuit
- Les enfants de 5 à 10 ans : 75 % du tarif adulte
- Les enfants de plus de 10 ans : tarif adulte
- Voyage privé
- B = petit-déjeuner, L = déjeuner, D = dîner
- Pour respecter les lieux visités, veuillez NE PAS porter de shorts ni de minijupes lors de vos visites de temples, pagodes et sites historiques.
- Le programme du circuit peut être modifié en fonction des conditions météorologiques et des conditions d’exploitation.
>>> D'autres circuits gourmands pour découvrir la cuisine vietnamienne
Découverte de la cuisine de rue à Hanoï
- Billet d’entrée
- Transferts
- Vols
- Repas
- Visites
- Guide
- Jusqu’à 3 étoiles
- Visa
Destinations incluses : Hanoï, vieille ville d'Hanoï, théâtre de marionnettes sur l'eau, lac Hoan Kiem, baie d'Halong, Hué, pagode Thien Mu, tombeau du roi Minh Mang, col de Hai Van, plage de Lang Co, musée de la Sculpture cham, Hoi An, village biologique de Tra Que, vieille ville de Hoi An, Hô Chi Minh-Ville, Vietnam Cookery Centre, tunnels de Cu Chi, marché flottant de Cai Be
À partir de :
US$1300
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