Campos de sal de Hon Khoi: un regalo de la naturaleza para Nha Trang

Khanh Hoa, la provincia costera del centro de Vietnam, no solo es famosa por las playas de arena blanca, los parques de ocio y los lujosos resorts de Nha Trang, sino también por sus pueblos costeros y sus tradiciones culturales. Cuando visites Khanh Hoa, además de conocer la ciudad de Nha Trang, no dejes de hacer una excursión a las zonas rurales para descubrir la vida de sus habitantes. Los campos de sal de Hon Khoi son un destino que merece la pena explorar si te interesa conocer las actividades cotidianas de la población local.

I. Lugares destacados de los campos de sal de Hon Khoi

1. Historia de Hon Khoi

Según los habitantes más antiguos del pueblo, el nombre Hon Khoi tiene su origen en un acontecimiento histórico del siglo XVIII. En aquella época, los soldados restantes de la dinastía Ming de China que no se habían sometido a la dinastía Qing navegaron hacia el sur para establecerse en Vietnam. Algunas personas adineradas, con mejores condiciones para hacerlo, llegaron al sur de Vietnam, mientras que otras vagaron por el mar y se convirtieron en piratas.

En ocasiones, estos piratas chinos llegaban a saquear islas cercanas a la costa y pueblos costeros. Al darse cuenta de la situación, la dinastía Nguyen de Vietnam ordenó que, cada vez que aparecieran los piratas y saquearan la zona, los habitantes encendieran fuego en la cima de la montaña para que el humo se elevara al cielo. Así, los mandarines locales podían ver la señal y acudir al rescate. Por eso, esta zona recibió el nombre de Hon Khoi.

Asociados al nombre de Hon Khoi están los trabajos de producción de sal que han sustentado a muchas generaciones de esta tierra. Solo al visitar Hon Khoi puedes apreciar la belleza de los trabajadores de la sal: personas laboriosas y resistentes, pero también amables y hospitalarias.

2. La belleza de los campos de sal de Hon Khoi

Puede decirse que la belleza de los campos de sal de Hon Khoi es la belleza de sus habitantes: la de quienes elaboran la sal mientras trabajan en los campos.

Los campos de sal de Hon Khoi son una de las mayores zonas de producción de sal del centro de Vietnam. Se extienden por casi 400 hectáreas y su producción puede alcanzar cerca de 740,000 toneladas de sal al año. Este trabajo no solo permite a la población local ganarse la vida, sino que también ha convertido Hon Khoi en un lugar de interés para muchos visitantes.

Producir sal es un proceso largo y difícil que exige mucho esfuerzo y depende en gran medida de la naturaleza. El agua de mar se bombea a los grandes campos y se deja al sol hasta que se evapora por completo. Cuanta más luz solar reciben los campos, más rápido avanza el proceso. A pesar de trabajar en condiciones tan exigentes, los productores de sal siguen profundamente ligados a su oficio, ya que es el sustento que ha dado forma a sus vidas.

De camino a los campos de sal de Hon Khoi, los visitantes pueden percibir desde lejos el olor de la sal y el viento cálido que llega del mar. Al llegar, contemplan los extensos campos de sal brillando bajo el sol. La superficie de agua resplandeciente refleja el cielo azul y a las personas, formando una imagen impactante del trabajo cotidiano en los campos de sal de Hon Khoi.

La producción de sal no es sencilla: requiere resistencia, fuerza y mucho trabajo. En los campos de sal de Hon Khoi, los hombres se encargan de rastrillar y reunir la sal en montones, mientras que las mujeres transportan la sal marina hasta las zonas de procesamiento en sus cestas de bambú. El ritmo de trabajo es intenso y constante desde primera hora de la mañana hasta el final de la tarde.

La mayoría de los trabajadores de los campos son mujeres de mediana edad. Para protegerse de las duras condiciones de trabajo, todas llevan abrigos de manga larga, guantes, mascarillas y sombreros cónicos. Bajo el intenso calor, su piel se vuelve morena, pero al ver a los turistas siguen recibiéndolos con una sonrisa afectuosa. La imagen de las mujeres con sombreros cónicos cargando sal sobre los hombros es, sin duda, una de las escenas más impresionantes que puedes contemplar en los campos de sal de Hon Khoi.

Tras aparecer recientemente en periódicos y revistas internacionales, los campos de sal de Hon Khoi, en Khanh Hoa, han captado de inmediato la atención de muchos visitantes nacionales y extranjeros, especialmente de quienes disfrutan de la fotografía. Al amanecer y al atardecer, todo el campo se transforma en un gigantesco espejo dorado que refleja las primeras y las últimas luces del día.

II. ¿Qué ver y hacer en los campos de sal de Hon Khoi?

1. Tomar fotografías espectaculares

Conocidos como un paisaje de «nieve blanca en verano», los campos de sal de Hon Khoi son un lugar ideal para tomar fotografías. El campo tiene una belleza propia a cada hora del día, pero la primera hora de la mañana y el final de la tarde se consideran los mejores momentos. La combinación perfecta del cielo, los campos y las personas crea un fondo de ensueño que te permitirá conseguir fotografías impresionantes sin necesidad de retoques de Photoshop. Por eso, los campos de sal de Hon Khoi atraen tanto a fotógrafos aficionados como a numerosos profesionales.

2. Vivir un día como trabajador de la sal

Aunque los campos de sal de Hon Khoi no son una zona de ecoturismo con servicios turísticos de calidad, los visitantes pueden tener la oportunidad de experimentar allí la vida de quienes producen la sal. El horario de trabajo de los habitantes locales es de 4.00 a 8.00 y de 3.30 a 6.00. En esas horas, el clima no es demasiado caluroso y resulta adecuado para las actividades al aire libre. El resto del día, con condiciones más duras, no es recomendable. Intentar realizar las tareas cotidianas de los trabajadores de la sal te ayudará a comprender la difícil vida de la población de Hon Khoi y a valorar su trabajo en cada grano de sal que consumes a diario.

3. Visitar la playa de Doc Let

Otro destino que no debes perderte al visitar los campos de sal de Hon Khoi es la playa de Doc Let, un rincón virgen del distrito de Ninh Hoa. Como muchas de las playas de Nha Trang, Doc Let tiene aguas cristalinas y tranquilas, además de una franja de arena blanca de 2.5 kilómetros. Las palmeras de coco se extienden a lo largo de la playa y ofrecen sombra para que te relajes y disfrutes de una bebida. No muy lejos de la orilla, varias islas verdes ondulan entre las olas del océano. En un caluroso día de verano, ¿qué puede ser más refrescante que sumergirte en las aguas claras y frescas de la playa?

4. Disfrutar de la gastronomía local

Khanh Hoa en general, y Hon Khoi en particular, son famosos por sus mariscos recién capturados y cocinados. Una gran variedad de productos del mar, como pescado, cangrejo, camarones y calamares, se transforma en deliciosos platos que concentran todo el aroma y el sabor del mar de Khanh Hoa. Además, si visitas el distrito de Ninh Hoa, no puedes dejar de probar los rollitos de carne a la parrilla, una especialidad que nadie debería rechazar. La frescura y el dulzor de la carne y las verduras se combinan en un rollito cuyo sabor no encontrarás en ningún otro lugar de Vietnam.

III. La mejor época para visitar los campos de sal de Hon Khoi

La temporada de recolección de sal en los campos de sal de Hon Khoi va de enero a julio de cada año. El periodo entre abril y junio se considera el mejor momento para obtener sal de alta calidad, ya que es cuando hace más calor. Por eso, a pesar de las altas temperaturas, estos meses son los más adecuados para las actividades turísticas.

Si quieres conocer a los trabajadores de los campos de sal de Hon Khoi, lo mejor es que comiences tu visita a las 4.00 de la mañana o a las 03.30 de la tarde. Después de las 8.00, los turistas pueden contemplar un campo inmenso y tranquilo, con el blanco de la sal y el azul del cielo como únicos colores.

No se recomienda visitar la zona al mediodía, ya que el calor intenso podría causarte problemas de salud.

IV. ¿Cómo llegar a los campos de sal de Hon Khoi?

Los campos de sal de Hon Khoi, en el distrito de Ninh Hoa, se encuentran a unos 40 kilómetros de la ciudad de Nha Trang, por lo que puedes llegar en automóvil, taxi o motocicleta.

Desde la ciudad de Nha Trang, toma la carretera 1C y después la carretera 1A hasta llegar al barrio de Ninh Diem, en el distrito de Ninh Hoa. Allí, gira a la derecha para llegar a los campos de sal de Hon Khoi. El trayecto dura aproximadamente 1 hora y 10 minutos en automóvil o taxi, y 1.5 horas en motocicleta.

V. Consejos adicionales

• El clima de Hon Khoi es bastante caluroso durante todo el día, así que conviene llevar un paraguas o un sombrero de ala ancha, una camisa de manga larga, protector solar y agua.
• No debes visitar los campos de sal de Hon Khoi al mediodía, porque a esa hora hace un calor extremo.
• Si quieres experimentar las actividades de producción de sal de los habitantes locales, no dudes en pedirles permiso.
• La playa de Doc Let es un lugar magnífico para terminar tu excursión de un día a Ninh Hoa.
• Algunas especialidades que deberías probar al visitar Hon Khoi y Ninh Hoa son los rollitos de carne a la parrilla, los fideos con pescado, las ensaladas de Lua y muchos otros tipos de mariscos.

Si tienes la oportunidad de visitar Nha Trang y Khanh Hoa, no dejes de hacer una excursión a los campos de sal de Hon Khoi. Es un paisaje donde puedes conocer de cerca la ardua vida de sus habitantes, contemplar su trabajo y admirar la belleza sencilla de los campos de sal. El hermoso paisaje y la amabilidad de su gente dejarán una impresión duradera en todos los visitantes de los campos de sal de Hon Khoi.