Les meilleures adresses où manger à Ninh Binh
Découvrez Ninh Binh, une bouchée après l’autre.
Découvrez les meilleurs endroits où manger à Ninh Binh et savourez de délicieuses spécialités végétariennes et locales, des saveurs authentiques et des expériences culinaires mémorables !
Les spécialités incontournables de Ninh Binh à déguster
Riz croustillant de Ninh Binh
La spécialité la plus célèbre de la région. Du riz doré et croustillant servi avec une sauce savoureuse sautée au bœuf ou aux abats : une signature culinaire que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Viande de chèvre des montagnes
Élevées sur les montagnes rocheuses, les chèvres offrent une viande ferme et savoureuse. Parmi les préparations les plus appréciées : chèvre saignante au citron vert, chèvre cuite à la vapeur avec du gingembre, chèvre grillée et fondue de chèvre.
Escargots des montagnes
Une spécialité saisonnière. Les escargots sont naturellement imprégnés des saveurs herbacées des plantes qu’ils consomment dans les montagnes, ce qui donne une chair ferme et parfumée.
Poisson braisé en marmite en terre cuite
Cuit longuement dans une marmite en terre cuite, ce poisson offre des saveurs riches, relevées par des épices caramélisées et un parfum profond et réconfortant : un véritable aperçu de la cuisine familiale du nord du Vietnam.
Salade de couenne de porc fermentée
Un mélange acidulé et savoureux de porc fermenté, de couenne de porc, de poudre de riz grillé et d’herbes fraîches : un plat rustique du nord du Vietnam aux saveurs franches et rafraîchissantes.
Vermicelles à l’anguille de Ninh Binh
Un bouillon clair et délicat, mijoté longuement avec des os et de l’anguille, servi avec des vermicelles moelleux et de l’anguille frite croustillante. Parfait au petit-déjeuner, ce plat est à la fois chaleureux et rassasiant.
Où déguster ces spécialités
Ingrédients locaux frais
Service chaleureux et attentionné
Saveurs vietnamiennes authentiques
Spécialités régionales uniques
Vues pittoresques depuis la table
Une grande diversité de plats
Des prix abordables et un excellent rapport qualité-prix
Ambiance paisible
Les meilleurs restaurants où manger à Ninh Binh
Le Vietnam offre mille façons de voyager, entre villes animées, trésors culturels, plages paisibles et paysages à couper le souffle. C’est pourquoi même un itinéraire de 5 jours au Vietnam peut vous faire vivre des expériences inoubliables et découvrir les sites incontournables.
► Adresse : dans la rue principale de Tam Cốc, à seulement 2–3 minutes à pied de l’embarcadère de Tam Cốc — une adresse particulièrement pratique pour déjeuner ou dîner avant ou après votre excursion en bateau.
► Recommandé par les clients : les voyageurs apprécient régulièrement l’équilibre des saveurs, la cuisine légère et la véritable gentillesse du service. Beaucoup soulignent que les plats sont “ni trop salés ni trop gras”, ce qui en fait une excellente adresse pour celles et ceux qui préfèrent une cuisine plus légère et saine. Les avis mentionnent souvent l’accueil chaleureux de l’équipe, la rapidité du service et la possibilité de personnaliser les plats : moins épicés, sans glutamate ou avec des options sans gluten.
► Plats typiques et coups de cœur :
Les plats les plus appréciés sont notamment :
– chèvre des montagnes grillée à la citronnelle, une spécialité locale incontournable
– viande de chèvre au citron vert
– poulet au miel et aux herbes
– nems croustillants et rouleaux de printemps frais
– nouilles sautées et riz frit
– smoothies à la mangue, à la pastèque et au fruit de la passion
Les clients soulignent souvent que la viande de chèvre est tendre, bien marinée et peu forte en goût — une qualité particulièrement appréciée par les personnes qui la goûtent pour la première fois.
► Portions et rapport qualité-prix : les portions sont plus généreuses que la moyenne des restaurants des zones touristiques de Tam Cốc. Beaucoup de visiteurs estiment que 2–3 plats suffisent pour deux personnes. Les prix sont intermédiaires : ce n’est pas l’adresse la moins chère, mais le rapport qualité-prix est excellent au regard de la qualité, de la propreté et de la générosité des portions.
► Note et réputation : généralement autour de 4.6–4.7/5 sur les principales plateformes de voyage. Les clients le décrivent souvent comme “l’un des meilleurs repas de Ninh Binh”.
► Description, ambiance et expérience :
Hoang Cuisine offre une atmosphère vietnamienne chaleureuse et soignée : décoration en bambou, éclairage tamisé et salle propre avec places à l’intérieur comme en extérieur. Le restaurant est spacieux tout en restant accueillant. Sa cuisine bien organisée permet de servir des plats chauds et frais, même aux heures de forte affluence. Vous y trouverez de grands classiques vietnamiens ainsi que des spécialités montagnardes propres à Ninh Binh. Le cadre convient aussi bien aux voyageurs en solo qu’aux couples, aux familles et aux petits groupes.
► À retenir :
Hoang Cuisine est une adresse fiable si vous recherchez :
– une cuisine vietnamienne de qualité
– une préparation propre et respectueuse des normes d’hygiène
– d’authentiques plats de chèvre
– un cadre confortable à deux pas de Tam Cốc
Une adresse idéale après une longue excursion en bateau, lorsque vous avez envie d’un repas savoureux, généreux et préparé avec soin.
► Adresse : près de la gare ferroviaire de Ninh Binh, ce qui en fait une adresse prisée des voyageurs arrivant en train ou séjournant dans le centre-ville.
► Recommandé par les clients : les clients apprécient tout particulièrement l’hospitalité chaleureuse de la famille propriétaire. Beaucoup disent avoir l’impression de “manger chez l’habitant”. Le restaurant privilégie des ingrédients frais et locaux, pour des saveurs authentiques qui rappellent la cuisine familiale. Le service est personnalisé et le propriétaire prend souvent le temps d’expliquer les plats et de vous conseiller.
► Plats typiques et coups de cœur :
Parmi les plats vivement recommandés :
– chèvre sautée à la citronnelle
– porc caramélisé en marmite en terre cuite
– poulet au piment & à la citronnelle
– crêpes vietnamiennes (bánh xèo)
– phở, nouilles sautées et riz frit
– rouleaux de printemps frais et salade de papaye
Les visiteurs apprécient l’équilibre des saveurs et le goût “comme à la maison”, rarement proposé dans les restaurants touristiques.
► Portions et rapport qualité-prix : les portions sont particulièrement généreuses — de nombreux clients racontent n’en avoir mangé que la moitié. Les prix sont très abordables, ce qui en fait l’un des meilleurs rapports qualité-prix de Ninh Binh.
► Note et réputation : l’un des restaurants les mieux notés de la région, avec une note régulièrement autour de 4.8/5 et des centaines d’avis enthousiastes saluant le propriétaire et la cuisine.
► Description, ambiance et expérience :
Un restaurant familial modeste, à la décoration simple, mais à la cuisine et au service remarquables. Attendez-vous à un repas calme et confortable, dans une ambiance locale plutôt que touristique. L’atmosphère est chaleureuse et sincère ; la famille échange volontiers avec les clients et partage des anecdotes sur la région. Une adresse parfaite pour goûter à une cuisine vietnamienne authentique du quotidien.
► À retenir :
Choisissez Trung Tuyết si vous souhaitez déguster une cuisine familiale et échanger avec une famille locale. Cette adresse convient particulièrement aux voyageurs qui privilégient l’authenticité à une décoration sophistiquée.
► Recommandé par les clients : les clients apprécient l’ambiance chaleureuse, la cuisine fusion occidentale et vietnamienne ainsi que le service attentionné. Beaucoup de voyageurs choisissent Brick House pour faire une pause après plusieurs jours de riz, de nouilles et de spécialités locales.
► Plats typiques et coups de cœur :
Parmi les plats les plus populaires :
– blanc de poulet grillé aux herbes
– travers de porc grillés au barbecue, tendres et savoureux
– burgers maison
– pâtes carbonara & bolognaise
– riz frit & plats vietnamiens sautés
– jus de citron frais et smoothies au fruit de la passion
La cuisson au feu de bois et les viandes parfaitement assaisonnées recueillent de nombreux éloges.
► Portions et rapport qualité-prix : les portions sont généreuses. Même si les prix sont légèrement plus élevés que dans les restaurants locaux, les clients estiment que la qualité et le confort justifient pleinement la dépense.
► Note et réputation : souvent noté 4.6–4.7/5 sur les principales plateformes, avec des mentions particulières pour l’ambiance et l’hospitalité de l’équipe.
► Description, ambiance et expérience :
Brick House séduit par son décor rustique et chaleureux, avec ses tables en bois et ses murs en briques qui créent une atmosphère décontractée et contemporaine. L’espace est propre, accueillant et idéal pour un dîner en soirée. Le restaurant attire aussi bien les voyageurs à petit budget que les couples et les familles. Vous y trouverez un menu aux accents plus occidentaux, des saveurs régulières et une présentation soignée.
► À retenir :
Une excellente adresse si vous recherchez un dîner aux accents occidentaux ou un repas relaxant dans un cadre élégant après une journée à explorer grottes et rizières.
► Adresse : en plein cœur de l’artère de Tam Cốc, à quelques pas des auberges, des bars et des attractions locales.
► Recommandé par les clients : les clients apprécient son ambiance joyeuse, son équipe sympathique et son grand choix de plats réconfortants internationaux. Ils aiment son cadre décontracté, ses bières fraîches et l’animation des soirées. Beaucoup de voyageurs estiment que c’est l’endroit idéal pour faire des rencontres ou se détendre après une journée bien remplie de visites.
► Plats typiques et coups de cœur :
Parmi les choix les plus populaires :
– pizzas cuites au feu de bois
– burgers et frites garnies
– tacos au poulet & burritos
– salade César
– nouilles sautées
– milk-shakes et bières fraîches
La pizza et les burgers sont particulièrement appréciés, souvent décrits comme “étonnamment bons pour une petite ville”.
► Portions et rapport qualité-prix : Les portions sont généreuses, idéales pour les voyageurs qui ont bon appétit. Les prix sont intermédiaires, mais restent raisonnables compte tenu du cadre et de la taille des portions.
► Note et réputation : L’établissement obtient généralement la note de 4,5/5, notamment pour son cadre et ses plats de style occidental.
► Description, ambiance et à quoi vous attendre :
Ce restaurant décontracté, dans l’esprit d’un jardin à bières, propose des tables en plein air, une décoration moderne en bois et un éclairage tamisé. Une musique d’ambiance accompagne le repas, dans une atmosphère vivante sans être envahissante. C’est une bonne adresse pour les voyageurs seuls comme pour les groupes qui souhaitent faire des rencontres. L’ambiance est décontractée, jeune et rafraîchissante — un contraste agréable avec la nature paisible qui entoure Tam Cốc.
► À retenir :
Une adresse idéale si vous recherchez un restaurant animé pour dîner, avec des plats occidentaux réconfortants, de la bière fraîche et une atmosphère conviviale.
► Adresse : L’établissement se trouve au cœur animé de Tam Cốc, à Ninh Binh — facilement accessible à pied ou à vélo depuis la plupart des hôtels.
► Recommandé par les voyageurs : Les voyageurs apprécient son ambiance tropicale décontractée, son atmosphère dynamique et son personnel accueillant. La carte est variée, avec des plats vietnamiens et des classiques occidentaux. Beaucoup aiment également le bar au bord de la piscine et l’ambiance propice aux rencontres.
► Plats typiques et préférences des clients : Parmi les plats appréciés figurent la pizza cuite au feu de bois, le curry vert thaï, le pad thaï, les burgers accompagnés de sauces maison, les plats vietnamiens sautés, les rouleaux de printemps frais, les smoothies aux fruits et des cocktails maison comme le daiquiri à la mangue.
► Portions et rapport qualité-prix : Les portions sont généreuses et de nombreux clients soulignent qu’un seul plat principal suffit déjà largement. Les prix sont légèrement supérieurs à ceux des restaurants locaux, mais restent justifiés par la qualité, le cadre et la taille des portions.
► Note et réputation : Sur Google Reviews : environ 4,4–4,6/5* selon la saison, avec des avis régulièrement positifs sur la qualité des plats, le service et l’atmosphère.
► Description, ambiance et à quoi vous attendre : The Banana Tree séduit par son décor tropical soigné, ses tables en plein air et sa végétation luxuriante, le tout dans une ambiance animée mais confortable. C’est l’une des adresses les plus vivantes de Tam Cốc, associant bonne cuisine, bar et piscine — un cadre idéal pour rencontrer d’autres voyageurs.
► À retenir : Si vous recherchez une expérience culinaire conviviale et animée, avec d’excellents plats mêlant influences occidentales et asiatiques, des cocktails et une atmosphère pleine d’énergie, The Banana Tree est un excellent choix à Tam Cốc.
Meilleur restaurant végétarien où manger à Ninh Binh
Le Vietnam offre mille façons de voyager, entre villes animées, trésors culturels, plages paisibles et paysages à couper le souffle. C’est pourquoi même un itinéraire de 5 jours au Vietnam peut vous faire vivre des expériences inoubliables et découvrir les sites incontournables.
► Adresse : Le restaurant se trouve à Hoa Lư, dans la province de Ninh Bình, et non à Hanoï.
► Recommandé par les voyageurs : De nombreux clients décrivent l’ambiance comme “calme et paisible”. Le restaurant propose une carte variée, avec des plats vietnamiens végétaliens et végétariens ainsi que quelques options de style occidental, comme les burgers et le riz sauté.
► Plats typiques et préférences des clients : Les plats les plus recommandés comprennent les burgers végétariens, le riz sauté à l’œuf (végétarien), l’aubergine farcie, les smoothies aux fruits frais — par exemple mangue et lait de soja —, les jus de fruits naturels et divers plats vietnamiens végétaliens, à base de tofu ou de légumes sautés notamment.
► Portions et rapport qualité-prix : Les portions sont réputées généreuses. Certains clients soulignent que deux personnes peuvent facilement commander plus que nécessaire si elles choisissent plusieurs plats.
Wanderlog
► Note et réputation : Sur Google Reviews : environ 4,6/5* (sur la base de 571 avis) pour l’établissement de Ninh Bình.
Wanderlog
► Description, ambiance et à quoi vous attendre :
Buddha Belly offre un cadre calme et paisible, idéal si vous souhaitez savourer un repas végétarien ou végétalien en toute tranquillité, loin de l’agitation des lieux touristiques très fréquentés. La carte va des plats vietnamiens végétaliens — tofu, légumes sautés, aubergine ou riz sauté — à des versions végétariennes de classiques occidentaux, comme les burgers végétariens. Le personnel est souvent décrit comme chaleureux et accueillant, et se montre volontiers disposé à adapter les plats aux préférences végétaliennes.
► À retenir :
Si vous prévoyez un voyage à Ninh Bình en privilégiant une alimentation végétarienne ou végétalienne, Buddha Belly est une valeur sûre : la cuisine est bonne, les portions généreuses et l’ambiance conviviale.
► Adresse : Saffron Indian Restaurant se trouve dans le village de Van Lam (équipe 1), à Ninh Hải, dans le district de Hoa Lư — à proximité des sites touristiques de Tam Cốc et de Tràng An.
► Recommandé par les voyageurs : De nombreux clients apprécient ses “saveurs indiennes authentiques”, ses portions généreuses et ses prix raisonnables. Le lieu est propre et confortable, idéal pour se détendre après une journée de visites autour de Ninh Binh.
► Plats typiques et préférences des clients : Parmi les plats populaires figurent le poulet au beurre, le poulet tikka masala, le dal makhani, le biryani végétarien, les plats à base de paneer, les brochettes de style tandoori — dont le soya chaap —, le naan à l’ail et les currys indiens classiques. Le restaurant propose également des options végétariennes et certaines options végétaliennes.
► Portions et rapport qualité-prix : Les portions sont réputées très généreuses : un curry accompagné de riz ou de naan suffit généralement pour une personne. Les prix se situent dans la moyenne à Ninh Binh, avec un bon rapport qualité-prix pour une cuisine indienne authentique.
► Note et réputation : Saffron Indian Restaurant affiche une excellente note, d’environ 4,7–4,8/5* sur les différentes plateformes d’avis. De nombreux clients soulignent la saveur des plats, la taille des portions et l’amabilité du personnel.
► Description, ambiance et à quoi vous attendre :
Le restaurant propose une salle propre, moderne et spacieuse, plus soignée que celle de nombreux établissements locaux. Le personnel est accueillant, attentif et peut adapter le niveau de piment sur demande. La carte convient aussi bien aux voyageurs en quête de plats réconfortants qu’à ceux qui souhaitent découvrir une cuisine indienne parfumée et pleine de saveurs.
► À retenir :
Si vous avez envie de cuisine indienne à Ninh Binh — ou si vous souhaitez simplement changer des plats vietnamiens — Saffron est un excellent choix. Les plats sont savoureux, les portions généreuses, le service de qualité et la carte convient aussi bien aux amateurs de viande qu’aux végétariens.
► Adresse : Aroma Indian Restaurant se trouve à Ninh Hải, dans le district de Hoa Lư, à Ninh Binh — près des sites touristiques de Tam Cốc, Tam Cốc–Bích Động et Tam Cốc–Ninh Bình.
► Recommandé par les voyageurs : De nombreux clients apprécient chez Aroma les saveurs indiennes authentiques, les portions généreuses et l’accueil du personnel. L’établissement est souvent recommandé comme l’une des meilleures adresses pour savourer une véritable cuisine indienne lors d’un séjour à Ninh Binh.
► Plats typiques et préférences des clients : Les plats populaires comprennent le poulet au beurre, le poulet tikka masala, le biryani au poulet ou aux légumes, le naan à l’ail, les bhajis à l’oignon, les samoussas, le curry de légumes au lait de coco (adapté aux végétaliens), le dal ou chana masala et les grillades tandoori variées. De nombreux plats sont réputés riches en saveurs, avec un équilibre subtil des épices, et servis avec du naan ou du riz frais. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
► Portions et rapport qualité-prix : Les portions sont considérées comme généreuses : un curry accompagné de riz ou de naan peut facilement rassasier une personne. Les prix restent abordables pour les voyageurs : les plats principaux coûtent généralement entre 80,000 et 140,000 VND (~ 3–6 USD), ce qui fait d’Aroma une option intéressante pour découvrir la cuisine indienne à Ninh Binh.
► Note et réputation : Aroma jouit d’une bonne réputation auprès des habitants comme des voyageurs, avec une note moyenne d’environ 4,6/5* (sur plus d’un millier d’avis Google), qui témoigne d’une satisfaction constante concernant la qualité des plats, le service et l’ambiance. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
► Description, ambiance et à quoi vous attendre :
Le restaurant offre un cadre confortable, propre et paisible — une agréable pause loin des restaurants vietnamiens animés ou des lieux très fréquentés par les touristes. Le personnel est accueillant et accepte souvent d’adapter le niveau de piment selon vos préférences. Des options végétariennes, végétaliennes et adaptées aux voyageurs halal sont également proposées, ce qui convient à différents régimes alimentaires. :contentReference[oaicite:6]{index=6}
► À retenir :
Si vous êtes à Ninh Binh et avez envie de cuisine indienne — que vous préfériez les plats à base de viande ou les options végétariennes et végétaliennes — Aroma Indian Restaurant est un choix fiable et satisfaisant. L’adresse convient particulièrement aux voyageurs qui recherchent une cuisine savoureuse et réconfortante, souhaitent faire une pause après les spécialités vietnamiennes ou ont besoin d’options halal ou végétariennes fiables.
► Adresse : Tue Tam Vegetarian Restaurant se trouve au 305, rue Tran Hung Dao, quartier de Hoa Lu (anciennement quartier de Đông Thành), dans la ville de Ninh Binh, au Vietnam.
► Recommandé par les voyageurs : De nombreux visiteurs apprécient Tue Tam pour sa cuisine 100 % végétalienne, encore rare parmi les adresses locales. Les avis mentionnent des plats délicieux, un personnel accueillant et une atmosphère calme et chaleureuse.
► Plats typiques et préférences des clients : Les plats populaires comprennent le phở végétalien, les soupes de légumes, les légumes sautés, les assiettes de riz variées et des repas vietnamiens végétaliens légers. Le restaurant dispose également d’un petit espace d’épicerie végétalienne proposant des en-cas et des substituts de viande, très apprécié des voyageurs qui séjournent plus longtemps.
► Portions et rapport qualité-prix : Les portions sont réputées généreuses et les prix très raisonnables pour une cuisine végétalienne — généralement entre 30,000 et 120,000 VND par repas.
► Avis des clients / réputation : Tue Tam figure parmi les meilleures adresses végétariennes et végétaliennes de Ninh Binh dans les guides gastronomiques locaux récents. De nombreux avis publiés sur des plateformes dédiées à la cuisine végétalienne saluent la qualité constante des plats et l’accueil chaleureux. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
► Description, ambiance et à quoi vous attendre :
Vous y trouverez un restaurant simple mais soigné, à l’atmosphère calme et décontractée — idéal pour savourer un repas végétalien en toute tranquillité. Le propriétaire est décrit comme attentionné et passionné par la cuisine végétalienne. Une petite partie de l’établissement propose également des produits d’épicerie et des encas végétaliens.
► À retenir :
Si vous recherchez à Ninh Binh un restaurant exclusivement végétalien fiable — que vous soyez végétalien, végétarien ou simplement curieux — le Tue Tam Vegetarian Restaurant est probablement l’une des meilleures options. Les plats sont savoureux, les portions généreuses, les prix raisonnables et l’ambiance calme et accueillante. Une bonne adresse pour les voyageurs en solo, les visiteurs de passage ou toute personne souhaitant déguster un repas sain à base de produits végétaux en explorant Ninh Binh.
► Adresse : Le Khai Tam Vegetarian Restaurant se trouve au 15 Đông Phương Hồng, quartier de Hoa Lư (centre-ville), Ninh Binh, Vietnam.
► Recommandé par les clients : De nombreux clients apprécient le Khai Tam pour la grande variété de ses plats végétaliens, son service chaleureux et son atmosphère paisible. Il est considéré comme l’une des meilleures adresses de Ninh Binh pour manger végétarien ou végétalien.
► Plats à découvrir / spécialités appréciées : La carte propose près de 100 plats à base de produits végétaux. Parmi les plus appréciés figurent le riz aux feuilles de lotus, la salade de tiges de lotus, les tiges de lotus sautées, le “Phú Trúc” mijoté aux “huit trésors”, ainsi que des soupes, des plats de nouilles et de riz et des spécialités vietnamiennes végétaliennes de saison. De nombreux plats s’inspirent des saveurs des différentes régions du Vietnam.
► Portions et rapport qualité-prix : Les prix restent généralement abordables, de nombreux plats se situant dans une fourchette basse à moyenne par rapport aux restaurants des zones touristiques. Les clients jugent les portions correctes et estiment que le rapport qualité-prix global — goût, variété et prix — est très satisfaisant.
► Avis des clients / réputation : Le Khai Tam jouit d’une excellente réputation et figure souvent parmi les meilleurs restaurants végétaliens décontractés de Ninh Binh. Sur Google et d’autres plateformes d’avis, il maintient une note élevée, autour de 4.8/5*.
► Description, ambiance et à quoi vous attendre :
Attendez-vous à un espace calme, propre et accueillant, adapté aux voyageurs en solo comme aux couples, aux familles et aux petits groupes. L’ambiance est souvent décrite comme paisible et décontractée, ce qui permet de profiter pleinement d’un repas au calme. Le personnel est chaleureux et le restaurant
semble également accueillir volontiers les visiteurs étrangers.
► À retenir :
Si vous recherchez à Ninh Binh un restaurant entièrement adapté à une alimentation végétalienne — que vous y viviez ou que vous soyez simplement de passage — le Khai Tam est une valeur sûre. Il offre un choix varié, un bon rapport qualité-prix et un cadre paisible : une adresse idéale pour savourer une cuisine vietnamienne saine et végétale, sans complication.
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Questions fréquentes
La plupart des restaurants ferment tôt, mais quelques adresses restent ouvertes tard à Ninh Binh même — et non à Tam Coc. De petites échoppes de nouilles, des restaurants de bouillie de riz et des adresses de barbecue accueillent les clients jusqu’à 22 h 30 ou 23 h.
Recherchez les établissements qui proposent des demi-portions ou des bols individuels, comme le Bun Hue chay, la soupe de nouilles à l’anguille ou une petite fondue de chèvre pour une personne. Dans de nombreux restaurants, il est possible d’adapter les portions sur demande.
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